Cách làm sữa yến mạch homemade không nhớt đơn giản, rẻ mà siêu ngon

Cách làm sữa yến mạch không chỉ đơn giản mà còn siêu tiết kiệm. Nếu bạn đang tìm kiếm một thức uống lành mạnh và đầy dinh dưỡng để thay thế các loại sữa công nghiệp, thì sữa yến mạch homemade chính là sự lựa chọn lý tưởng. Hãy cùng khám phá công thức đơn giản để tự làm sữa tại nhà ngay hôm nay!

1. Cách làm sữa yến mạch siêu mịn không nhớt, không tách lớp

Cách làm sữa yến mạch đơn giản tại nhà không chỉ giúp bạn kiểm soát được chất lượng, mà còn tiết kiệm chi phí so với việc mua sẵn. Sữa yến mạch có tốt không? Chỉ cần vài bước, bạn sẽ có ngay một ly sữa tươi ngon, bổ dưỡng mỗi sáng!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 1 cốc yến mạch (yến mạch nguyên hạt hoặc yến mạch cán mỏng)

- 4 cốc nước lọc (có thể điều chỉnh lượng nước tùy theo độ đặc mong muốn)

- 1-2 muỗng cà phê vani (tùy chọn)

- 1 muỗng canh mật ong hoặc đường (tuỳ khẩu vị, có thể bỏ qua nếu không muốn ngọt)

Bước 1: Ngâm yến mạch

Yến mạch ngâm bao lâu? Trước khi bắt tay vào làm sữa, bạn cần rửa sạch yến mạch dưới nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất. Sau đó, cho yến mạch vào bát, đổ ngập nước lạnh và ngâm trong khoảng 2-4 giờ (hoặc qua đêm nếu bạn muốn chuẩn bị từ tối hôm trước). 

Việc ngâm sẽ giúp yến mạch mềm hơn, dễ dàng xay nhuyễn và tránh bị nhớt trong quá trình chế biến. Sau khi ngâm, vớt yến mạch ra và để ráo.

Bước 2: Xay yến mạch

Sau khi yến mạch đã được ngâm mềm, cho yến mạch vào máy xay sinh tố toshiba, thêm nước lọc vào (tỷ lệ nước có thể là 1:4 so với lượng yến mạch). Xay hỗn hợp trong khoảng 1-2 phút cho đến khi yến mạch nhuyễn mịn. 

Lưu ý rằng việc xay nhanh và đều sẽ giúp yến mạch không bị nhớt. Nếu bạn muốn sữa mịn và ít bã hơn, có thể xay lâu hơn một chút, nhưng không nên xay quá lâu để tránh sữa bị kết dính.

Bước 3: Lọc sữa

Sau khi xay xong, bạn cần lọc lấy phần sữa và loại bỏ phần bã. Dùng khăn xô hoặc túi lọc để lọc sữa, giúp giữ lại những cặn bã và thu được sữa mịn màng. Bạn có thể ép hoặc vắt nhẹ để lấy hết sữa. Lưu ý: Để tránh sữa bị nhớt, không nên dùng lực quá mạnh khi lọc, chỉ cần ép nhẹ để sữa trong suốt và không bị đục.

Bước 4: Thêm gia vị và hoàn thiện

Sau khi đã lọc xong sữa, đổ sữa vào nồi và bật bếp hồng ngoại sunhouse với lửa nhỏ. Khuấy đều sữa trong khi đun để sữa không bị vón cục hoặc cháy. Nếu bạn muốn sữa thêm phần béo ngậy, có thể cho vào một chút dầu dừa hoặc mật ong để tạo hương vị thơm ngon. 

Bạn cũng có thể nêm thêm một chút muối hoặc vani vào thành phẩm. Cách làm sữa yến mạch này sẽ giúp tăng độ đậm đà cho sữa. Lưu ý: Đừng đun sữa quá lâu, chỉ cần làm nóng là được để sữa không bị đặc hay mất đi độ mịn.

2. Bí kíp làm sữa yến mạch không bị nhớt và ngon tuyệt

Nếu bạn đang tìm kiếm cách làm sữa yến mạch hạt chia mịn màng, thơm ngon mà không bị nhớt, thì đừng bỏ qua những bí kíp dưới đây:

2.1. Ngâm yến mạch kỹ

Một trong những mẹo quan trọng để sữa yến mạch không bị nhớt là ngâm yến mạch kỹ trước khi xay. Việc ngâm yến mạch trong nước lạnh từ 2-4 giờ (hoặc qua đêm) giúp giảm độ nhớt của hạt yến mạch khi chế biến. 

Khi yến mạch được ngâm mềm, các chất nhầy trong yến mạch sẽ hòa tan vào nước, giúp cho sữa thành phẩm mịn màng, không bị vón cục hay nhớt. Ngâm lâu cũng giúp cho sữa trở nên thơm ngon hơn và dễ dàng xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố tefal hơn.

2.2. Lọc kỹ

Lọc sữa yến mạch là bước không thể thiếu để đảm bảo sữa mịn màng, không có cặn. Dùng khăn xô hoặc túi lọc chất liệu tốt sẽ giúp bạn lọc sạch bã yến mạch, chỉ giữ lại phần sữa trong suốt, mịn màng. 

Khi lọc, hãy ép nhẹ để tránh việc sữa bị vón cục hoặc có bã, và đặc biệt tránh dùng lực quá mạnh để không làm sữa bị nhớt. Việc lọc kỹ sẽ giúp bạn có được một ly sữa yến mạch tinh khiết, không còn cảm giác lợn cợn khi uống.

2.3. Tỷ lệ nước phù hợp

Tỷ lệ nước khi xay yến mạch có ảnh hưởng lớn đến độ đặc, lỏng của sữa. Nếu bạn muốn cách làm sữa yến mạch cho bé lỏng hơn và dễ uống, có thể điều chỉnh thêm nước khi xay bằng máy xay sinh tố media. 

Tỷ lệ nước thông thường là khoảng 4 cốc nước cho 1 cốc yến mạch, nhưng bạn có thể giảm hoặc tăng lượng nước tùy theo sở thích cá nhân. Điều chỉnh nước cũng giúp bạn kiểm soát độ đặc của sữa, làm cho sữa không bị quá đặc hoặc quá loãng, đạt được độ mịn lý tưởng.

2.4. Không đun quá lâu

Khi tìm cách nấu sữa yến mạch, bạn chỉ cần làm nóng nhẹ, khuấy đều cho đến khi sữa đạt nhiệt độ vừa phải. Nếu đun quá lâu, sữa có thể bị vón cục, mất đi độ mịn hoặc dính vào đáy nồi. 

Hơn nữa, việc đun sữa quá lâu có thể khiến hương vị sữa bị biến mất hoặc bị mất đi phần thơm ngon tự nhiên. Chỉ cần đun cho sữa ấm lên, không cần phải nấu lâu, là bạn đã có một ly sữa mịn màng, thơm ngậy.

Kết luận

Chỉ với một vài bước đơn giản, bạn đã biết cách làm sữa yến mạch tại nhà không chỉ dễ dàng mà còn siêu ngon và bổ dưỡng. Đây là một lựa chọn hoàn hảo cho những ai muốn thưởng thức thức uống lành mạnh, tiết kiệm và an toàn. Hãy thử ngay công thức này để cảm nhận sự khác biệt so với các loại sữa mua sẵn ngoài thị trường, và chia sẻ cùng gia đình những ly sữa mát lạnh mỗi ngày!