Cách làm bột gạo bằng máy xay sinh tố siêu nhanh, không cần cối đá

Bạn muốn tự tay làm bột gạo tươi ngon, đảm bảo vệ sinh mà không cần dùng đến cối đá truyền thống? Với máy xay sinh tố, bạn hoàn toàn có thể thực hiện điều đó chỉ trong vài phút! Bài viết dưới đây của Điện máy Htech sẽ hướng dẫn bạn chi tiết cách làm bột gạo bằng máy xay sinh tố tại nhà một cách đơn giản và nhanh chóng nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu cách làm bột gạo bằng máy xay sinh tố

Nguyên liệu chính thực hiện cách làm bột gạo bằng máy xay sinh tố tại nhà là gạo. Hãy chọn loại gạo tươi ngon, không bị mốc hoặc sâu bệnh để đảm bảo chất lượng bột thành phẩm. 

Cụ thể, bạn có thể sử dụng gạo tẻ để làm các loại bánh như bánh xèo, bánh cuốn hoặc gạo nếp để làm bánh chưng, bánh giò. Việc tự làm bột gạo tại nhà không chỉ giúp bạn kiểm soát được chất lượng nguyên liệu mà còn đảm bảo bột gạo luôn tươi ngon, an toàn vệ sinh.

Tuy nhiên, để có những chiếc bánh thơm ngon và bổ dưỡng từ cách làm bột gạo bằng máy xay sinh tố, hãy chọn gạo hữu cơ làm nguyên liệu chính cho món bột gạo tự làm. Gạo hữu cơ được trồng theo phương pháp tự nhiên, không sử dụng hóa chất nên đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Bạn có thể tìm mua gạo hữu cơ tại các cửa hàng thực phẩm sạch hoặc siêu thị lớn trên toàn quốc.

Các bước thực hiện cách làm bột gạo bằng máy xay sinh tố

Để có được bột gạo mịn màng, thơm ngon tại nhà, bạn hãy cùng thực hiện cách làm bột gạo bằng máy xay sinh tố theo các bước sau đây:

Bước 1: Vo gạo sạch 

Bước đầu tiên và quan trọng nhất trong cách làm bột gạo bằng máy xay sinh tố là vo gạo thật sạch. Việc này giúp loại bỏ bụi bẩn, tạp chất và các chất bẩn bám trên hạt gạo, đảm bảo bột gạo thành phẩm có chất lượng tốt nhất.

Vo gạo nhiều lần dưới vòi nước chảy cho đến khi nước vo gạo trong.

Bước 2: Ngâm gạo 

Đối với một số loại gạo như gạo nếp, gạo lứt, việc ngâm gạo trước khi xay sẽ giúp hạt gạo mềm hơn, dễ xay bột gạo bằng máy xay sinh tố nhuyễn và bột mịn hơn.

Thời gian ngâm gạo thường từ 30 phút đến 1 giờ. Tuy nhiên, bạn có thể tham khảo hướng dẫn trên bao bì gạo để có thời gian ngâm chính xác nhất.

Bước 3: Xay gạo

Cho gạo đã vo (hoặc ngâm) vào máy xay sinh tố. Lưu ý không cho quá nhiều gạo vào máy để đảm bảo máy xay hoạt động tốt.

Thêm một lượng nước vừa đủ để gạo ngập khoảng 1 đốt ngón tay. Việc thêm nước sẽ giúp quá trình xay diễn ra nhanh chóng và đều hơn.

Lựa chọn lưỡi máy xay sinh tố sắc bén, phù hợp và tiến hành xay nhuyễn gạo trong khoảng 1-2 phút hoặc đến khi bạn đạt được độ mịn mong muốn. Lưu ý: Thời gian xay có thể thay đổi tùy thuộc vào công suất của máy xay sinh tố và loại gạo bạn sử dụng.

Trong quá trình cách làm bột gạo bằng máy xay sinh tố, bạn có thể dừng máy để đảo đều hỗn hợp giúp gạo được xay nhuyễn đều hơn. Ngoài ra, để tránh tiếng ồn, bạn có thể mua máy xay sinh tố chống ồn như máy xay sinh tố Super Blender, máy xay sinh tố Kangaroo KG 3B6M,…

Bước 4: Lọc bột 

Khi cách làm bột gạo bằng máy xay sinh tố xong, bạn sử dụng rây đã chuẩn bị sẵn để lọc bột mịn hơn. Bạn có thể sử dụng rây lọc bột chuyên dụng hoặc rây lọc sữa đậu nành.

Đổ từ từ hỗn hợp gạo đã xay qua rây. Dùng muỗng hoặc dụng cụ ép nhẹ nhàng để lấy hết phần bột qua rây.

Lặp lại quá trình lọc nhiều lần để đảm bảo bột gạo mịn và không còn hạt gạo vụn.

Bước 5: Sấy khô 

Nếu muốn bảo quản bột gạo lâu dài, bạn nên sấy khô bột để tránh tình trạng ẩm mốc.

Trải đều bột gạo ra mâm hoặc khay và đặt ở nơi khô ráo, thoáng mát.

Sấy khô bột gạo bằng cách phơi nắng nhẹ hoặc sử dụng lò nướng ở nhiệt độ thấp nhất. Tuyệt đối không sấy bột ở nhiệt độ quá cao vì sẽ làm giảm chất lượng của bột.

Một số mẹo nhỏ cần lưu khi làm bột gạo bằng máy xay sinh tố

Dưới đây là một số Mẹo nhỏ giúp bạn có bột gạo mịn màng và thơm ngon: 

Chọn máy xay sinh tố phù hợp: Để đạt được hiệu quả xay bột tốt nhất, bạn nên chọn máy xay sinh tố công suất lớn có lưỡi dao sắc bén. Những loại máy xay này sẽ giúp bạn xay nhuyễn gạo nhanh chóng và tiết kiệm thời gian. Ngoài ra, bạn có thể tham khảo các dòng máy xay chuyên dụng để xay bột để có kết quả tốt hơn.

Điều chỉnh độ mịn của bột:

Xay nhiều lần: Để có bột gạo siêu mịn, bạn có thể xay hỗn hợp gạo nhiều lần. Mỗi lần xay, bạn nên dừng máy để đảo đều hỗn hợp trước khi tiếp tục xay.

Sử dụng rây lọc: Sau khi xay, bạn hãy lọc bột qua rây mịn để loại bỏ các hạt gạo chưa xay nhuyễn. Bạn có thể sử dụng các loại rây lọc khác nhau với kích thước lỗ sàng khác nhau để điều chỉnh độ mịn của bột tùy theo nhu cầu sử dụng.

Bảo quản bột gạo đúng cách:

Bảo quản trong hộp kín: Để tránh côn trùng xâm nhập và bột bị ẩm mốc, bạn nên cho bột gạo vào hộp kín hoặc túi zip.

Để nơi khô ráo, thoáng mát: Tránh để bột gạo ở những nơi ẩm ướt, có ánh nắng trực tiếp chiếu vào. Nhiệt độ phòng là điều kiện bảo quản lý tưởng cho bột gạo.

Sử dụng túi hút chân không: Để bảo quản bột gạo được lâu hơn, bạn có thể sử dụng túi hút chân không. Cách này giúp loại bỏ không khí trong túi, ngăn chặn quá trình oxi hóa và giữ cho bột gạo luôn tươi ngon.

Ứng dụng của bột gạo trong cuộc sống 

Bột gạo tự làm không chỉ đơn thuần là nguyên liệu, mà còn là cánh cửa mở ra thế giới ẩm thực đa dạng và phong phú. Với cách làm bột gạo bằng máy xay sinh tố, bạn có thể tự tay chế biến những món ăn ngon miệng và bổ dưỡng ngay tại nhà.

Làm bánh: Bột gạo là nguyên liệu không thể thiếu để làm các loại bánh truyền thống như xay bột làm bánh cuốn bằng máy xay sinh tố, cách làm bột bánh xèo bằng máy xay sinh tố, bánh phồng tôm, bánh bột lọc. Bạn cũng có thể sáng tạo với nhiều loại bánh khác như bánh gạo Hàn Quốc (tokbokki), bánh kếp Nhật Bản (okonomiyaki).

Làm thạch: Bột gạo là nguyên liệu chính để làm thạch rau câu, thạch trái cây. Thạch có vị ngọt thanh, mát lạnh, rất thích hợp cho những ngày hè nóng bức.

Nấu cháo: Bột gạo là nguyên liệu để nấu các loại cháo loãng, cháo đặc cho trẻ em và người lớn. Cháo bột gạo dễ tiêu hóa, bổ dưỡng và rất tốt cho sức khỏe.

Làm các món tráng miệng: Bột gạo có thể dùng để làm các món tráng miệng thơm ngon như cách làm kem xoài bằng máy xay sinh tố, chè trôi nước, bánh trôi tàu, bánh rán.

Làm các món ăn mặn: Bột gạo còn được dùng để làm các món ăn mặn như bánh bột lọc nhân thịt, bánh cuốn nhân thịt, bánh xèo hải sản.

Với những hướng dẫn chi tiết trên, bạn đã có thể tự tay làm bột gạo tại nhà một cách dễ dàng và nhanh chóng. Bột gạo tự làm không chỉ đảm bảo vệ sinh, an toàn mà còn giúp bạn tiết kiệm chi phí và thỏa sức sáng tạo với những món ăn ngon từ bột gạo.