Cách làm tinh bột nghệ tại nhà đơn giản mà “chất” hơn mỹ phẩm tiền triệu

Cách làm tinh bột nghệ tại nhà đang ngày càng được nhiều người quan tâm bởi những lợi ích tuyệt vời mà nó mang lại. So với các sản phẩm bán sẵn trên thị trường, tinh bột nghệ tự làm giúp bạn kiểm soát được chất lượng củ nghệ, tránh được các chất phụ gia không mong muốn. Đây là một phương pháp tiết kiệm và hiệu quả để có được nguồn tinh bột nghệ nguyên chất.

1. Hướng dẫn cách làm tinh bột nghệ tại nhà từng bước

Cách làm tinh bột nghệ tại nhà không quá phức tạp, giúp bạn có được sản phẩm nguyên chất, an toàn. Đây là bí quyết để tận dụng tối đa dưỡng chất quý giá từ củ nghệ tươi.

Nguyên liệu chính làm tinh bột nghệ:

- Củ nghệ tươi (nghệ vàng là phổ biến nhất, có thể dùng nghệ đỏ hoặc nghệ đen tùy mục đích).

- Nước sạch (nên dùng nước lọc, không có clo).

Dụng cụ làm tinh bột nghệ đúng cách:

- Máy xay sinh tố.

- Ray lọc hoặc khăn vải mịn.

- Thau/chậu sạch.

- Hũ thủy tinh để bảo quản.

Hướng dẫn làm tinh bột nghệ bao gồm các bước sau:

Bước 1: Gọt vỏ, rửa sạch và thái lát

Đây là bước chuẩn bị quan trọng trong cách làm tinh bột nghệ tại nhà, đảm bảo nguyên liệu sạch và dễ dàng cho các công đoạn tiếp theo.

- Sử dụng bao tay: Nghệ tươi có màu vàng đậm và dễ bám màu, vì vậy, hãy đeo bao tay nilon trong suốt quá trình gọt vỏ và thái lát để tránh làm vàng da tay.

- Gọt vỏ cẩn thận: Gọt bỏ hoàn toàn lớp vỏ bên ngoài của củ nghệ tươi. Đảm bảo không còn sót lại phần vỏ nào để tinh bột nghệ được tinh khiết nhất.

- Rửa sạch nghệ đã gọt: Sau khi gọt vỏ, rửa lại củ nghệ dưới vòi nước chảy để loại bỏ hết đất cát và bụi bẩn còn bám lại.

- Thái lát mỏng: Dùng dao thái củ nghệ thành những lát mỏng. Việc thái mỏng giúp quá trình xay bằng máy xay sinh tố toshiba diễn ra dễ dàng và nhanh chóng hơn, đồng thời không cần thiết phải luộc sơ nghệ trước khi xay.

Bước 2: Xay nhuyễn với nước

Làm tinh bột nghệ như thế nào? Bước này trong cách làm tinh bột nghệ tại nhà giúp phá vỡ cấu trúc tế bào của nghệ, giải phóng tinh bột.

- Cho nghệ đã thái lát vào máy xay: Sử dụng máy xay sinh tố tefal hoặc máy xay thực phẩm.

- Thêm nước vừa phải: Cho một lượng nước sạch vừa đủ vào máy xay cùng với nghệ. Lượng nước nên xấp xỉ hoặc hơi cao hơn lượng nghệ để tạo thành hỗn hợp sánh mịn, dễ xay.

- Xay nhuyễn hỗn hợp: Xay cho đến khi nghệ hoàn toàn nhuyễn mịn, không còn lợn cợn. Quan sát hỗn hợp có màu vàng đậm và sánh lại.

- Chia mẻ nếu máy nhỏ: Nếu máy xay của bạn có dung tích nhỏ, hãy chia lượng nghệ thành nhiều mẻ nhỏ để xay được mịn và đều hơn, tránh làm quá tải máy.

Bước 3: Lọc lấy nước cốt

Khi áp dụng cách làm bột nghệ, lọc lấy nước cốt giúp tách phần bã xơ của nghệ ra khỏi hỗn hợp chứa tinh bột.

- Chuẩn bị dụng cụ lọc: Sử dụng một chiếc khăn vải sạch (ví dụ như khăn xô), rây lọc mịn hoặc miếng vải màn.

- Lọc hỗn hợp nghệ xay: Đổ từ từ hỗn hợp nghệ đã xay bằng máy xay sinh tố promix qua khăn hoặc rây lọc. Dùng tay vắt nhẹ hoặc dùng thìa khuấy đều để phần nước cốt chảy xuống hết. Phần bã nghệ sẽ được giữ lại trên khăn hoặc rây.

- Lọc lại lần 2 (tùy chọn): Để tinh bột nghệ được trong và mịn hơn, bạn có thể lọc lại phần nước cốt một lần nữa bằng một chiếc khăn hoặc rây lọc sạch khác.

Bước 4: Lắng và lọc tinh bột

Đây là giai đoạn quan trọng để thu được phần tinh bột nghệ nguyên chất. Cách làm tinh bột nghệ tại nhà như sau:

- Để yên nước nghệ: Đổ phần nước cốt nghệ đã lọc vào một hoặc nhiều chiếc chậu hoặc thau sạch. Để yên nước nghệ trong khoảng thời gian từ 4 đến 6 tiếng. Trong thời gian này, tinh bột nghệ sẽ từ từ lắng xuống đáy chậu.

- Chắt bỏ phần nước vàng: Sau khi tinh bột đã lắng hoàn toàn, nhẹ nhàng nghiêng chậu và chắt bỏ phần nước vàng trong ở phía trên. Cố gắng chắt bỏ càng nhiều nước càng tốt mà không làm lẫn vào lớp tinh bột ở đáy.

- Giữ lại lớp tinh bột: Phần còn lại ở đáy chậu chính là lớp tinh bột nghệ tươi.

Bước 5: Cách phơi tinh bột nghệ

Khi thực hiện cách làm tinh bột nghệ không cần máy xay, để thu được tinh bột nghệ khô bạn cần.

- Phơi nắng nhẹ: Trải đều lớp tinh bột nghệ đã lắng trên một chiếc mâm hoặc khay sạch. Phơi ở nơi có nắng nhẹ và thoáng gió trong vài ngày cho đến khi tinh bột khô hoàn toàn. 

- Sấy khô (tùy chọn): Nếu không có điều kiện phơi nắng hoặc muốn rút ngắn thời gian, bạn có thể sấy tinh bột nghệ bằng lò nướng panasonic ở nhiệt độ thấp (khoảng 50–60°C). Sấy cho đến khi tinh bột khô hoàn toàn và tơi ra.

- Kiểm tra độ khô: Tinh bột nghệ khô hoàn toàn sẽ có dạng bột mịn, không còn ẩm và không bị vón cục.

- Tán mịn và bảo quản: Sau khi tinh bột nghệ đã khô, dùng tay hoặc máy xay thịt osaka để tán mịn bột nếu cần. Cho tinh bột nghệ đã tán mịn vào hũ thủy tinh có nắp đậy kín và bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp.

Với cách làm tinh bột nghệ tại nhà chi tiết trên, bạn hoàn toàn có thể tự làm được tinh bột nghệ nguyên chất tại nhà, đảm bảo chất lượng và an toàn cho sức khỏe. Chúc bạn thành công!

2. Cách sử dụng tinh bột nghệ làm đẹp và chăm sóc sức khỏe

Tinh bột nghệ là một nguyên liệu tự nhiên quý giá với vô vàn công dụng tuyệt vời cho cả sắc đẹp lẫn sức khỏe. Nhờ hoạt chất curcumin mạnh mẽ, tinh bột nghệ mang lại những lợi ích đáng kinh ngạc khi được sử dụng đúng cách. Dưới đây là một số gợi ý cụ thể để bạn tận dụng thành phẩm sau khi thực hiện cách làm tinh bột nghệ tại nhà:

- Uống mỗi ngày để tăng cường sức khỏe và làm đẹp từ bên trong: Cách pha tinh bột nghệ với mật ong là một trong những phương pháp đơn giản, hiệu quả nhất để hấp thụ curcumin. Cách này giúp hỗ trợ chức năng dạ dày và làm đẹp từ sâu bên trong.

- Làm mặt nạ dưỡng da để sở hữu làn da rạng rỡ: Trộn bột nghệ cùng mật ong, sữa chua không đường,... thoa lên mặt sẽ làm sáng da, đều màu da, giảm các vết thâm nám, tàn nhang. Cung cấp độ ẩm, giúp da mềm mại.

- Cách sử dụng tinh bột nghệ trong nấu ăn hoặc làm bánh để tăng màu sắc và lợi ích sức khỏe: Bạn có thể thêm một chút tinh bột nghệ vào các món xào, nấu, hoặc ướp thịt cá để tạo màu vàng hấp dẫn và an toàn thay vì các phẩm màu công nghiệp.

Kết luận

Hy vọng bạn đã nắm vững bí quyết cách làm tinh bột nghệ tại nhà một cách đơn giản mà hiệu quả không ngờ. Với những bước thực hiện tỉ mỉ và nguyên liệu tự nhiên, bạn hoàn toàn có thể tạo ra sản phẩm tinh bột nghệ "chất" lượng vượt trội, thậm chí sánh ngang với những loại mỹ phẩm đắt tiền.