Cách làm bánh bắp hấp cơ bản nhất dành cho hội "mù nấu ăn" đảm bảo ngon tuyệt

Cách làm bánh bắp hấp tưởng chừng như đơn giản nhưng lại khiến nhiều người e ngại vì sợ bánh bị bở, khô hoặc không dẻo. Tuy nhiên, với công thức dưới đây, bạn sẽ hoàn toàn yên tâm vì bánh bắp hấp của mình sẽ luôn mềm mịn, dẻo dẻo và thơm ngon. Dù bạn là người mới bắt đầu vào bếp hay chỉ là người "mù nấu ăn", với hướng dẫn chi tiết này, bạn sẽ dễ dàng tạo ra món bánh bắp hấp thơm ngon, khiến cả nhà mê tít.

1. Bánh bắp hấp ngọt mềm, dễ làm, ai cũng thích

Cách làm bánh bắp hấp đơn giản mà ngon bá cháy, ai ăn cũng mê! Bánh bắp hấp là một món ăn truyền thống, dễ làm và không cầu kỳ, thích hợp cho những bữa cơm gia đình, những buổi tiệc nhỏ hoặc đơn giản là một bữa ăn vặt thơm ngon. Với công thức dưới đây, bạn sẽ có ngay những chiếc bánh bắp hấp mềm mịn, dẻo dẻo, béo ngậy và thơm lừng, khiến cả nhà đều thích mê.

Không cần phải đi đâu xa, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm bánh bắp hấp tại nhà với nguyên liệu dễ tìm và cách làm cực kỳ đơn giản. Chỉ cần vài bước cơ bản, bạn sẽ có ngay món bánh hấp bắp ngon như ngoài hàng, thậm chí còn ngon hơn vì được làm bằng tay, đảm bảo vệ sinh và an toàn thực phẩm. Hãy cùng khám phá cách làm bánh bắp hấp đơn giản nhưng cực kỳ ngon này ngay bây giờ nhé!

2. Chuẩn bị nguyên liệu – Ngon từ bước chọn

Để cách làm bánh bắp hấp thành công, việc chọn nguyên liệu tươi ngon là vô cùng quan trọng. Bánh bắp hấp ngon phụ thuộc rất nhiều vào chất lượng của bắp và các nguyên liệu khác. Dưới đây là danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị:

Bắp Mỹ: 2-3 trái (khoảng 500g - 700g)
Bột năng: 100g
Bột gạo: 50g
Đường: 50g
Muối: 1/2 muỗng cà phê
Nước cốt dừa: 200ml (tùy chọn, giúp bánh bắp hấp dẻo và thơm hơn)
Vani: 1 ống (tùy chọn, giúp bánh thơm lừng hơn)

Để có cách làm bánh bắp hấp thơm ngon, bạn cần chọn những trái bắp tươi, có vỏ vàng ươm và phần đỉnh bắp hơi nhọn. Bắp ngon sẽ có phần bắp mềm và ngọt hơn. Khi chọn bắp, hãy chọn những trái có kích thước đều nhau, không bị dập nát hay héo úa.

Đối với các nguyên liệu khác, bạn có thể mua bột năng và bột gạo tại các cửa hàng bán đồ khô. Nước cốt dừa giúp bánh bắp hấp dẻo và thơm hơn, nhưng nếu không có, bạn vẫn có thể làm bánh bắp hấp ngon mà không cần dùng đến nước cốt dừa.

3. Xay và pha bột – Giữ bánh dẻo, không bở

Đây là bước quan trọng nhất trong cách làm bánh bắp hấp. Xay nhuyễn bắp và pha bột đúng cách là bí quyết giúp bánh bắp hấp được mềm mịn, dẻo dẻo và không bị bở.

Bước 1: Rửa sạch bắp, cắt bỏ phần bẹ và lấy phần hạt bắp. Cho bắp vào máy xay sinh tố panasonic, xay nhuyễn cùng một ít nước lọc cho đến khi hỗn hợp sánh mịn.

Bước 2: Cho hỗn hợp bắp đã xay vào tô lớn. Thêm bột năng và bột gạo vào tô, trộn đều. Sau đó, thêm đường, muối và vani (nếu dùng) vào hỗn hợp, khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện.

Bước 3: Dùng tay nhào hỗn hợp bột khoảng 5-7 phút cho đến khi bột dẻo mịn và không còn dính tay. Nếu bột quá khô, bạn có thể thêm một chút nước ấm vào để bột dễ nhào hơn. Nếu bột quá nhão, bạn có thể thêm một chút bột năng để tăng độ dẻo.

Bước 4: Đậy kín tô bột bằng màng bọc thực phẩm và để bột nghỉ trong khoảng 30 phút. Quá trình này giúp bột nở và dễ định hình bánh hơn.

Bước 5: Sau khi bột đã nghỉ, dùng tay nhào bột thêm 2-3 phút nữa cho bột được mịn và dẻo hơn. Nếu bột quá dính, bạn có thể thêm một chút bột năng vào nhào.

Bước 6: Tạo hình bánh: Nhào bột thành từng viên nhỏ (khoảng 50g mỗi viên). Dùng tay vê tròn các viên bột và tạo hình bánh bắp hấp theo ý muốn.

4. Hấp bánh bắp – Mềm, thơm, không nứt mặt

Bước 1: Đặt bánh lên khuôn hấp: Đặt các viên bánh bắp hấp vào khuôn hấp đã chuẩn bị. Đậy nắp khuôn và hấp bánh trong khoảng 15-20 phút cho đến khi bánh chín vàng và dẻo mềm.

Bước 2: Hấp bánh: Đặt khuôn bánh vào nồi hấp, đậy nắp nồi và hấp bánh trong khoảng 15-20 phút cho đến khi bánh chín vàng và dẻo mềm. Khi bánh đã chín, bạn có thể lấy bánh ra khỏi khuôn và thưởng thức.

Đơn giản mà đúng không? Với cách làm bánh bắp hấp này, bạn có thể dễ dàng tạo ra những chiếc bánh bắp hấp mềm mịn, dẻo dẻo và thơm ngon. Hãy thử ngay để có món bánh hấp bắp ngon nhất cho gia đình bạn!

5. Thưởng thức và biến tấu – Ngọt bùi, hấp dẫn mọi người

Sau khi bánh bắp hấp chín, món ăn ngon nhất là thưởng thức khi còn ấm, vừa mềm mịn, vừa giữ được hương thơm tự nhiên của bắp và nước cốt dừa. Bạn có thể rưới thêm một chút nước cốt dừa lên mặt bánh hoặc rắc mè rang để tăng hương vị béo bùi, hấp dẫn vị giác hơn.

Để món bánh thêm đa dạng và bắt mắt, bạn có thể biến tấu bằng cách: thêm bắp non để bánh ngọt tự nhiên hơn, cho trứng cút vào mỗi khuôn để tạo bất ngờ, hoặc cho một ít lá dứa băm nhỏ để bánh có màu xanh tự nhiên và hương thơm dịu nhẹ. Những biến tấu này giúp món bánh phù hợp với nhiều sở thích, từ trẻ nhỏ đến người lớn.

Về bảo quản, nếu ăn không hết, để bánh nguội, bọc kín bằng màng thực phẩm hoặc hộp đậy kín, giữ trong ngăn mát tủ lạnh 1–2 ngày. Khi cần thưởng thức lại, chỉ cần hâm nóng nhẹ bằng nồi hấp hoặc lò vi sóng là bánh vẫn mềm và thơm ngon như mới làm.

Một mẹo trình bày bắt mắt là cắt bánh thành những miếng vừa ăn, xếp ra đĩa, sau đó rắc lên mặt mè rang hoặc dừa nạo để món bánh vừa đẹp mắt, vừa thơm ngon, khiến mọi người nhìn là muốn thưởng thức ngay.

Cách làm bánh bắp hấp mà Điện máy Htech vừa chia sẻ rất đơn giản và nhanh chóng, giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức. Bạn có thể dễ dàng tạo ra những chiếc bánh bắp hấp mềm mịn, dẻo dẻo và thơm ngon chỉ trong vài phút.