Cách làm sinh tố cầu vồng 7 tầng món uống healthy “sặc sỡ” hot nhất hè này

Cách làm sinh tố cầu vồng không chỉ là một công thức pha chế thông thường mà còn là một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực đầy màu sắc, đang "làm mưa làm gió" trên các nền tảng mạng xã hội. Món đồ uống này không chỉ đẹp mắt, hấp dẫn mà còn cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào, phù hợp cho mọi lứa tuổi, từ trẻ em đến người lớn, và đặc biệt lý tưởng cho những ai đang theo đuổi lối sống eat clean hay ăn kiêng.

1. Sinh tố cầu vồng Xu hướng đồ uống không thể bỏ lỡ mùa hè

Mùa hè này, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp những ly sinh tố cầu vồng rực rỡ, bắt mắt "phủ sóng" khắp các trang mạng xã hội. Đây không chỉ là một trào lưu nhất thời mà còn là sự kết hợp hoàn hảo giữa yếu tố thẩm mỹ và dinh dưỡng. Mỗi ly sinh tố cầu vồng là sự pha trộn tinh tế của nhiều loại trái cây, mang đến hương vị đa dạng và nguồn vitamin, khoáng chất dồi dào.

Món đồ uống này phù hợp cho mọi đối tượng, từ những người ăn kiêng, eat clean, đến trẻ em, mẹ bầu, hay bất cứ ai muốn thưởng thức một món giải khát lành mạnh và đẹp mắt. Việc biết cách làm sinh tố ngon này sẽ giúp bạn tạo ra những ly nước giải khát vừa đẹp vừa bổ dưỡng.

2. Nguyên liệu chuẩn bị cho 7 tầng sinh tố sắc màu

Để tạo ra một ly sinh tố cầu vồng hoàn hảo, bạn cần chuẩn bị các loại trái cây và nguyên liệu theo từng tầng màu sắc:

• Đỏ: Dâu tây tươi hoặc đông lạnh, dưa hấu.
• Cam: Xoài chín, cam tươi, cà rốt.
• Vàng: Chuối (nên dùng chuối đông lạnh), dứa (thơm).
• Xanh lá: Bơ (quả bơ chín), cải bó xôi (rau chân vịt), kiwi xanh.
• Xanh dương: Việt quất (quả việt quất tươi/đông lạnh) hoặc sử dụng màu thực phẩm tự nhiên từ hoa đậu biếc (ngâm nước nóng để lấy màu, sau đó pha với các loại trái cây màu trắng).
• Tím: Nho tím, việt quất đậm, khoai lang tím (hấp chín, dằm nhuyễn).
• Trắng: Sữa chua không đường, sữa hạt (sữa hạnh nhân, sữa yến mạch), yến mạch cán dẹt (ngâm mềm).

Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị thêm mật ong hoặc syrup không đường (tùy chọn) để tăng vị ngọt tự nhiên, một ít đá viên và một chiếc máy xay sinh tố mạnh mẽ. Đây là một cách làm sinh tố hoa quả mùa hè đầy sáng tạo và hấp dẫn.

3. Hướng dẫn cách làm sinh tố cầu vồng “đúng màu đúng vị”

Cách làm sinh tố cầu vồng đòi hỏi sự tỉ mỉ để các lớp màu không bị hòa lẫn:

Bước 1: Chuẩn bị và xay riêng từng lớp sinh tố

Với mỗi loại trái cây tương ứng với một màu, bạn cho vào máy xay sinh tố cùng một chút đá viên và một lượng nhỏ sữa hạt hoặc sữa chua (tùy theo công thức từng lớp). Xay thật nhuyễn. Lưu ý, bạn nên xay hỗn hợp đặc hơn bình thường một chút để các lớp không bị trộn lẫn vào nhau. Ví dụ, đối với lớp màu đỏ, bạn xay dâu tây và một ít sữa tươi. Với lớp màu vàng, bạn xay chuối và dứa. Cứ thế thực hiện lần lượt cho các màu còn lại.

Bước 2: Xếp từng lớp sinh tố vào ly

Mỗi khi xay xong một màu, bạn nhẹ nhàng đổ hỗn hợp sinh tố vào ly cao. Dùng thìa dàn phẳng nhẹ nhàng bề mặt để tạo một lớp đều và đẹp.

Bước 3: Đổ từng lớp theo thứ tự từ nặng đến nhẹ

Đây là mẹo quan trọng nhất để các lớp sinh tố không bị hòa màu. Bạn nên đổ các lớp có độ đặc cao hơn (tỷ trọng nặng hơn) xuống dưới và các lớp lỏng hơn (tỷ trọng nhẹ hơn) lên trên. Ví dụ, bạn có thể bắt đầu bằng lớp màu tím (khoai lang tím), sau đó đến xanh lá (bơ), vàng (chuối), cam (xoài), đỏ (dâu tây) và cuối cùng là lớp trắng (sữa chua/yến mạch).

Mẹo để không bị hòa màu: Khi đổ lớp sinh tố mới, hãy dùng một chiếc thìa hoặc phễu úp ngược đặt sát thành ly, sau đó đổ sinh tố từ từ lên lưng thìa/phễu để sinh tố chảy nhẹ nhàng xuống, không làm xáo trộn lớp bên dưới.

Thực hiện lần lượt cho đến khi đầy ly, bạn sẽ có một ly sinh tố cầu vồng đẹp mắt. Đây là công thức sinh tố cầu vồng hoàn hảo.

4. Mẹo giữ màu sinh tố tươi lâu, không bị tách lớp

Để ly sinh tố cầu vồng của bạn luôn tươi ngon và đẹp mắt, hãy áp dụng những mẹo sau:

• Sử dụng trái cây đông lạnh: Trái cây đông lạnh không chỉ giúp sinh tố đặc và mịn hơn mà còn giữ màu sắc đẹp hơn, hạn chế tình trạng tách lớp.
• Không pha thêm nước lọc: Ưu tiên sử dụng sữa hạt, sữa chua đặc hoặc một ít đá viên thay vì nước lọc để giữ độ đặc và hương vị cho sinh tố.
• Xay từng lớp vừa đủ dùng: Tránh xay quá nhiều và để lâu ngoài không khí, vì điều này có thể khiến sinh tố bị oxi hóa, làm màu sắc kém tươi và hương vị thay đổi.

5. Biến tấu sinh tố cầu vồng theo phong cách riêng

Cách làm sinh tố cầu vồng không chỉ dừng lại ở 7 tầng màu cơ bản. Bạn hoàn toàn có thể sáng tạo để món đồ uống này thêm phần hấp dẫn:

• Thêm topping: Rắc thêm các loại hạt như hạt chia, hạt điều, hạnh nhân, granola, dừa sấy hoặc một chút lá bạc hà tươi lên trên để tăng thêm hương vị và độ giòn.
• Sinh tố cầu vồng “mini 3 tầng”: Nếu không có nhiều thời gian, bạn có thể rút gọn xuống 3 tầng màu yêu thích, ví dụ: dâu tây (đỏ), xoài (cam), và bơ (xanh lá) để có một ly sinh tố nhanh gọn mà vẫn đẹp mắt. Đây cũng là một cách làm sinh tố đơn giản cho những ngày bận rộn.
• Kết hợp làm bữa sáng healthy hoặc tráng miệng sau tập gym: Sinh tố cầu vồng là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng đầy năng lượng hoặc món tráng miệng bổ sung dinh dưỡng sau buổi tập.
• Dùng bình trong suốt hoặc hũ thủy tinh: Để tăng thêm tính thẩm mỹ khi "check-in" hay đơn giản là thưởng thức, hãy sử dụng những chiếc ly, bình hoặc hũ thủy tinh trong suốt để phô bày rõ ràng các lớp màu sắc rực rỡ.

Với những hướng dẫn chi tiết về cách làm sinh tố cầu vồng này, bạn hoàn toàn có thể tự tay tạo ra một món đồ uống không chỉ đẹp mắt mà còn vô cùng bổ dưỡng, phù hợp cho mọi dịp. Hãy thử nghiệm và sáng tạo để có ly sinh tố cầu vồng độc đáo của riêng mình nhé!