Cách làm sữa chua dầm thạch chỉ tốn 10.000 đồng nhưng hương vị thì khó cưỡng

Cách làm sữa chua dầm thạch không chỉ đơn giản mà còn mang đến hương vị thanh mát, hấp dẫn, giúp bạn có ngay món giải khát ngon lành. Với chi phí siêu tiết kiệm chỉ 10.000 đồng, bạn vẫn có thể tự tay làm ra món sữa chua dầm thạch thơm ngon, giòn nhẹ, thích hợp cho cả gia đình. Bài viết này Điện máy Htech sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước cách làm sữa chua dầm thạch tại nhà, từ chuẩn bị nguyên liệu đến cách pha trộn, giúp bạn dễ dàng thực hiện thành công món ăn này.

1. Chuẩn bị nguyên liệu tiết kiệm nhưng ngon tuyệt

Cách làm sữa chua dầm thạch ngon và hấp dẫn, việc chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon, đúng tỷ lệ là bước đầu tiên quan trọng. Dưới đây là danh sách nguyên liệu và dụng cụ cần thiết để bạn dễ dàng bắt tay vào thực hiện:

Nguyên liệu chính: Sữa chua không đường, nước cốt dừa, đường, thạch rau câu, lá dứa.

Dụng cụ: Nồi, máy xay sinh tố panasonic, khuôn làm thạch, dao, đĩa hoặc hộp đựng.

2. Cách làm thạch đa dạng, giòn mát

Thạch là phần quan trọng tạo nên sự giòn mát và hấp dẫn cho món sữa chua dầm. Dưới đây là cách làm sữa chua dầm thạch với 3 loại thạch phổ biến mà bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà.

2.1. Cách làm thạch rau câu dẻo dai, trong suốt

Thạch rau câu là lựa chọn phổ biến cho món sữa chua dầm thạch bởi độ giòn dai, trong suốt và dễ làm.

Nguyên liệu:

Rau câu trắng: 50g

Nước lọc: 500ml

Đường: 30g

Dầu ăn: 1 muỗng canh

Cách làm thạch rau câu:

Bước 1: Ngâm rau câu: Cho rau câu trắng vào nước ấm, ngâm trong khoảng 15-20 phút cho rau câu nở mềm. Sau đó, vớt rau câu ra và rửa lại với nước lạnh.

Bước 2: Nấu thạch: Cho nước lọc vào nồi, đun sôi. Sau đó, thêm đường vào nồi, khuấy đều cho đường tan hết.

Bước 3: Thêm rau câu: Khi đường đã tan, cho rau câu đã ngâm vào nồi nước đường, khuấy đều. Thêm dầu ăn vào nồi, khuấy đều để thạch có độ giòn và không bị nhũn.

Bước 4: Đổ khuôn: Chia hỗn hợp thạch thành nhiều phần, đổ vào khuôn và để nguội. Đặt khuôn thạch vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 2 tiếng để thạch đông cứng.

2.2. Cách làm thạch lá nếp mềm mịn, béo ngậy

Thạch lá nếp là loại thạch có hương vị béo ngậy, thơm nhẹ, rất phù hợp với món sữa chua dầm thạch.

Nguyên liệu:

Lá nếp khô: 100g

Nước lọc: 500ml

Đường: 30g

Dầu ăn: 1 muỗng canh

Cách làm thạch lá nếp:

Bước 1: Ngâm lá nếp: Ngâm lá nếp khô trong nước ấm khoảng 15 phút cho mềm. Sau đó, rửa lại lá nếp với nước lạnh.

Bước 2: Nấu thạch: Cho nước lọc vào nồi, đun sôi. Thêm đường vào nồi, khuấy đều cho đường tan hết.

Bước 3: Thêm lá nếp: Cho lá nếp đã ngâm vào nồi nước đường, khuấy đều. Thêm dầu ăn vào nồi, khuấy đều để thạch có độ giòn và không bị nhũn.

Bước 4: Đổ khuôn: Chia hỗn hợp thạch thành nhiều phần, đổ vào khuôn và để nguội. Đặt khuôn thạch vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 2 tiếng để thạch đông cứng.

2.3. Cách làm thạch đậu xanh bùi béo, thơm ngon

Thạch đậu xanh là lựa chọn tuyệt vời cho món sữa chua dầm thạch với hương vị bùi béo, thơm ngon.

Nguyên liệu:

Đậu xanh đã luộc chín: 100g

Nước lọc: 500ml

Đường: 30g

Dầu ăn: 1 muỗng canh

Cách làm thạch đậu xanh:

Bước 1: Xay đậu xanh: Cho đậu xanh đã luộc chín vào máy xay sinh tố toshiba, thêm nước lọc và xay nhuyễn.

Bước 2: Nấu thạch: Đun sôi hỗn hợp đậu xanh trên bếp điện từ đơn. Thêm đường vào nồi, khuấy đều cho đường tan hết.

Bước 3: Thêm dầu ăn: Khi đường đã tan, thêm dầu ăn vào nồi, khuấy đều để thạch có độ giòn và không bị nhũn.

Bước 4: Đổ khuôn: Chia hỗn hợp thạch thành nhiều phần, đổ vào khuôn và để nguội. Đặt khuôn thạch vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 2 tiếng để thạch đông cứng.

3. Cách làm sữa chua dầm pha trộn hương vị chuẩn

Sau khi làm xong thạch, bước tiếp theo là pha trộn sữa chua với thạch để tạo nên món sữa chua dầm thạch hoàn hảo. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm sữa chua dầm thạch.

Cách làm sữa chua dầm thạch:

Bước 1: Chuẩn bị sữa chua: Chuẩn bị sữa chua không đường, sữa đặc, nước cốt dừa, đường và lá dứa để pha trộn.

Bước 2: Pha trộn sữa chua: Cho sữa chua không đường vào tô, thêm sữa đặc và nước cốt dừa vào, khuấy đều để hòa tan.

Bước 3: Thêm đường và lá dứa: Thêm đường vào hỗn hợp sữa chua, khuấy đều. Cuối cùng, thêm lá dứa vào và khuấy đều để tạo hương thơm đặc trưng.

Bước 4: Hoàn thiện: Cho sữa chua vào ly, xếp thạch lên trên và thưởng thức ngay.

4. Mẹo nhỏ giúp sữa chua dầm thạch ngon hơn

Để món sữa chua dầm thạch của bạn thêm phần hấp dẫn, bạn có thể áp dụng một số mẹo nhỏ sau:

- Thêm các loại trái cây tươi: Chanh, dứa, dâu tây… giúp sữa chua dầm thạch thêm phần hấp dẫn.

- Tạo lớp đá bào: Cho đá bào vào ly sữa chua trước khi đổ thạch lên trên, tạo cảm giác mát lạnh.

- Thêm socola hoặc kẹo: Kẹo hoặc socola giúp món sữa chua dầm thạch thêm phần ngọt ngào và hấp dẫn.

- Rắc thêm bột cacao hoặc hạnh nhân: Bột cacao hoặc hạnh nhân giúp tạo màu sắc và hương vị đặc biệt cho món sữa chua dầm thạch.

- Thưởng thức lạnh: Để sữa chua dầm thạch trong ngăn đá tủ lạnh ít nhất 1 tiếng trước khi thưởng thức, giúp món ăn thêm phần mát lạnh, giòn ngon.

5. Cách bảo quản sữa chua dầm thạch

Để sữa chua dầm thạch luôn ngon và giữ được độ giòn mát, bạn cần biết cách bảo quản đúng cách. Dưới đây là một số mẹo giúp bạn bảo quản sữa chua dầm thạch hiệu quả:

- Bảo quản lạnh: Sau khi làm xong, cho sữa chua dầm thạch vào hộp hoặc tô, đậy kín và cho vào ngăn mát tủ lạnh. Sữa chua dầm thạch có thể bảo quản được trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 ngày.

- Bảo quản đông lạnh: Nếu muốn bảo quản lâu hơn, bạn có thể cho sữa chua dầm thạch vào hộp đựng thực phẩm, đậy kín và cho vào ngăn đá tủ lạnh. Sữa chua dầm thạch có thể bảo quản được trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 1-2 tháng.

- Không bảo quản quá lâu: Để sữa chua dầm thạch luôn ngon, bạn nên thưởng thức ngay sau khi làm. Nếu bảo quản quá lâu, sữa chua có thể bị nhũn hoặc mất đi độ giòn mát.

- Không cho vào tủ lạnh quá lâu: Nếu bạn muốn giữ nguyên độ giòn mát, không nên cho sữa chua dầm thạch vào tủ lạnh quá lâu, chỉ nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 ngày.

Hy vọng với cách làm sữa chua dầm thạch mà Điện máy Htech đã chia sẻ, bạn đã có thể tự tay làm ra món giải khát ngon lành cho gia đình. Chỉ với 10.000 đồng, bạn đã có ngay một món sữa chua dầm thạch thơm ngon, giòn mát. Hãy thử ngay và thưởng thức món ăn tuyệt vời này mỗi ngày!

Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết của chúng tôi. Nếu có bất kỳ câu hỏi nào, bạn có thể để lại bình luận dưới đây, chúng tôi sẽ giải đáp cho bạn.