Cách làm bánh trung thu không cần lò nướng đơn giản để kinh doanh hay ăn đều được

Bánh trung thu là món ăn truyền thống không thể thiếu trong dịp Tết Trung Thu. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách làm bánh trung thu không cần lò nướng. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh trung thu không cần lò nướng, giúp bạn có thể tự tay làm ra những chiếc bánh thơm ngon, đẹp mắt ngay tại nhà.

Nguyên liệu:

Vỏ bánh:

• 200g bột mì
• 100g bột nếp
• 100g đường
• 80ml nước ấm
• 50g mỡ lợn

Nhân bánh:

• 200g đậu xanh
• 100g hạt sen
• 100g mứt bí
• 100g lạp xưởng
• 100g đường
• 50g nước cốt dừa
• 20g muối
• 10g gừng
• 5g tiêu xay

Cách làm bánh trung thu không cần lò nướng:

1. Làm vỏ bánh:

• Trộn đều bột mì, bột nếp và đường trong một tô lớn.
• Đun sôi nước ấm và đổ từ từ vào hỗn hợp bột, khuấy đều cho đến khi bột hòa tan hoàn toàn.
• Cho mỡ lợn vào tô bột và nhào đều cho đến khi bột mịn và dẻo.
• Ủ bột trong 30 phút ở nhiệt độ phòng.

2. Làm nhân bánh:

• Sơ chế đậu xanh: rửa sạch, ngâm nước 2 tiếng, vớt ra và để ráo nước.
• Hấp chín đậu xanh trong 30 phút.
• Cho đậu xanh vào tô lớn, nghiền nhuyễn bằng máy xay hoặc dụng cụ nghiền.
• Cho đường, nước cốt dừa, muối, gừng và tiêu xay vào tô đậu xanh, trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn và dẻo.
• Chia nhân bánh thành các phần bằng nhau.

3. Tạo hình vỏ bánh

Dụng cụ cần thiết:

• Khuôn bánh trung thu (có thể sử dụng khuôn hình tròn, hình vuông, hình hoa,... tùy theo sở thích)
• Dao cắt bột
• Giấy nến hoặc màng bọc thực phẩm
• Thớt
• Cọ quét lòng đỏ trứng gà

Nguyên liệu:

• Vỏ bánh trung thu đã được nhào và ủ (theo công thức bạn sử dụng)

Cách thực hiện:

1. Chia bột:

• Cân và chia bột thành các phần bằng nhau theo kích thước của khuôn bánh trung thu bạn sử dụng.
• Vo tròn từng phần bột thành những viên bột nhỏ.

2. Cán bột:

• Rắc một ít bột áo lên thớt và mặt bàn để chống dính.
• Dùng cán lăn cán mỏng từng viên bột thành hình tròn hoặc hình vuông, tùy theo hình dạng khuôn bánh bạn sử dụng.
• Độ dày của vỏ bánh nên vừa phải, khoảng 2-3mm để bánh chín đều và có độ giòn ngon.

3. Tạo hình:

• Hình tròn: Đặt viên bột đã cán mỏng vào khuôn bánh trung thu, ấn nhẹ để bột dàn đều khắp lòng khuôn. Dùng tay miết nhẹ mép bột để tạo độ mịn và khít.
• Hình vuông: Đặt viên bột đã cán mỏng lên mặt bàn, dùng dao cắt bột cắt thành hình vuông có kích thước bằng khuôn bánh trung thu. Cho bột vào khuôn và ấn nhẹ để bột dàn đều khắp lòng khuôn. Dùng tay miết nhẹ mép bột để tạo độ mịn và khít.
• Hình hoa: Có nhiều cách tạo hình hoa cho vỏ bánh trung thu, bạn có thể tham khảo một số cách sau:
  • Cắt hoa: Cán mỏng bột thành hình tròn, sau đó dùng dao cắt bột cắt hoa theo hình dạng mong muốn.
  • Dập hoa: Sử dụng khuôn dập hoa để tạo hình hoa trên vỏ bánh.
  • Tạo hình thủ công: Nặn hoa bằng tay từ bột bánh, tạo ra những hình hoa độc đáo và ấn tượng.

4. Hoàn thiện:

• Sau khi tạo hình xong, dùng cọ quét nhẹ lòng đỏ trứng gà lên mặt bánh để tạo độ bóng và đẹp mắt.
• Có thể trang trí thêm cho bánh bằng các loại hạt, mứt bí, lạp xưởng,... tùy theo sở thích.

Mẹo:

• Để tạo hình hoa dễ dàng hơn, bạn có thể sử dụng khuôn dập hoa hoặc nặn hoa bằng tay từ bột bánh khi bột còn mềm.
• Nên sử dụng dao cắt bột sắc bén để tạo đường cắt mịn và đẹp mắt.
• Khi quét lòng đỏ trứng gà lên mặt bánh, nên quét đều tay để tạo độ bóng và đẹp mắt.

Với những hướng dẫn chi tiết trên, bạn đã có thể tự tay tạo hình vỏ bánh trung thu đẹp mắt, ấn tượng, giúp bạn làm ra những chiếc bánh trung thu độc đáo và nổi bật. Hãy thử áp dụng những cách tạo hình này để tô điểm thêm cho những chiếc bánh trung thu của bạn nhé!

4. Nướng bánh:

Phương pháp 1: Nướng bằng nồi cơm điện:

• Cho một lớp nước vào nồi cơm điện, đặt vỉ hấp lên trên.
• Xếp bánh trung thu lên vỉ hấp.
• Đậy nắp nồi cơm điện và bật chế độ "Hấp" trong 45 phút.
• Tắt nồi cơm điện và để bánh trong nồi thêm 10 phút.

>>Tham khảo ngay nồi cơm điện sharp

Phương pháp 2: Nướng bằng bếp gas:

• Làm nóng chảo chống dính trên bếp gas với lửa nhỏ.
• Cho một ít nước vào chảo.
• Xếp bánh trung thu vào chảo.
• Đậy nắp chảo và hấp bánh trong 30 phút.
• Mở nắp chảo và nướng bánh thêm 15 phút cho đến khi bánh chín đều.

Phương pháp 3: nướng bằng nồi chiên không dầu:

• Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 160°C trong 5 phút.
• Xếp bánh trung thu vào nồi chiên không dầu.
• Nướng bánh trong 20 phút, sau đó đảo mặt bánh và nướng thêm 10 phút cho đến khi bánh chín đều.

>>Tham khảo ngay nồi chiên không dầu Philips

Phương pháp 3: Nướng bằng lò vi sóng:

Ưu điểm:

• Tiện lợi: Lò vi sóng là thiết bị phổ biến trong mọi gia đình, giúp bạn dễ dàng nướng bánh mà không cần mua thêm dụng cụ mới.
• Nhanh chóng: Nướng bánh bằng lò vi sóng chỉ mất khoảng 10-15 phút, tiết kiệm thời gian so với các phương pháp nướng khác.
• Dễ dàng: Cách nướng bánh bằng lò vi sóng khá đơn giản, không đòi hỏi nhiều kỹ thuật phức tạp.

Cách thực hiện:

1. Chuẩn bị:

• Bánh trung thu đã được nặn và phết lòng đỏ trứng gà.
• lò vi sóng electrolux.
• Khay nướng.
• Nước.

2. Nướng bánh:

• Cho một ít nước vào khay nướng.
• Xếp bánh trung thu vào khay.
• Bật lò vi sóng ở mức công suất cao và hẹn giờ 5 phút.
• Sau 5 phút, lấy bánh ra và kiểm tra độ chín. Nếu bánh chưa chín, tiếp tục nướng thêm 2-3 phút cho đến khi bánh chín đều.

3. Lưu ý:

• Không nên cho quá nhiều nước vào khay vì có thể khiến bánh bị ướt.
• Nên xoay bánh sau mỗi 2-3 phút để bánh chín đều.
• Có thể dùng giấy nến để lót dưới khay trước khi cho bánh vào nướng để dễ dàng vệ sinh sau khi nướng.

Mẹo:

• Để bánh có màu vàng đẹp mắt, có thể phết thêm một lớp mật ong lên bánh trước khi nướng.
• Có thể rắc thêm một ít mè rang lên bánh sau khi nướng để tăng hương vị.

>>Tham khảo ngay lò vi sóng sharp

Với các phương pháp cách làm bánh trung thu không cần lò nướng đơn giản, tiện lợi nêu trên sẽ giúp bạn làm ra những chiếc bánh thơm ngon, đẹp mắt ngay tại nhà. Hãy thử áp dụng ngay những phương pháp này để có thêm một bí quyết độc đáo cho món bánh trung thu truyền thống nhé!

4. Bảo quản:

• Để bánh trung thu nguội hoàn toàn.
• Cho bánh trung thu vào hộp kín hoặc túi zip.
• Bảo quản bánh trung thu ở nơi khô ráo, thoáng mát.

Lời kết:

Với những hướng dẫn về cách làm bánh trung thu không cần lò nướng chi tiết ở trên, bạn đã có cách làm bánh trung thu không cần lò nướng đơn giản và nhanh chóng. Hãy thử làm ngay để thưởng thức món bánh truyền thống thơm ngon, đẹp mắt này cùng gia đình và bạn bè nhé!

Lưu ý:

• Nên chọn nguyên liệu tươi ngon để làm bánh trung thu.
• Thời gian nướng bánh có thể thay đổi tùy thuộc vào kích thước bánh và phương pháp nướng bạn sử dụng.
• Nên bảo quản bánh trung thu ở nơi khô ráo, thoáng mát để giữ được độ ngon và hương vị trong thời gian dài.

Đừng quên ghé thăm Siêu Thị Điện Máy Htech để tham khảo những mẫu nồi chiên không dầu Philips hay nồi cơm điện cuckoo và lò nướng điện tốt giá rẻ với hàng ngàn ưu đãi hấp dẫn.