Cách làm cơm rang dưa bò ngon "phá đảo" mọi mâm cơm với món ăn quốc dân

Cách làm cơm rang dưa bò ngon không hề khó, nhưng để món ăn đạt được hương vị chuẩn vị, thơm ngon, đậm đà, thì bạn cần nắm vững một số bí quyết nhỏ. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm cơm rang dưa bò ngon đơn giản, dễ làm tại nhà, giúp bạn có được món ăn "quốc dân" này với hương vị hấp dẫn nhất.

1. Cơm rang dưa bò Món ăn “quốc dân” được yêu thích khắp ba miền

Cách làm cơm rang dưa bò ngon không chỉ đơn thuần là một món ăn đơn giản, mà còn là biểu tượng của ẩm thực truyền thống Việt Nam. Món ăn này được nhiều người yêu thích khắp ba miền, từ Bắc đến Nam, bởi hương vị thơm ngon, dễ ăn và có thể thưởng thức ở bất kỳ thời điểm nào trong ngày.

Không cần phải là một đầu bếp chuyên nghiệp, bạn vẫn có thể tự tin làm cơm rang dưa bò ngon tại nhà với cách làm cơm rang dưa bò ngon của Điện máy Htech. Chỉ cần nắm vững một số bí quyết nhỏ, bạn sẽ có ngay món cơm rang dưa bò chuẩn vị, thơm ngon và hấp dẫn.

2. Nguyên liệu chuẩn bị cho món cơm rang dưa bò ngon chuẩn vị

Để cách làm cơm rang dưa bò ngon đạt được hương vị thơm ngon và chuẩn vị, việc chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu là vô cùng quan trọng. Dưới đây là danh sách các nguyên liệu cần thiết:

Cơm nguội: 2 bát cơm (nên dùng cơm trắng, không dính dầu mỡ)
Dưa bò: 300g (dưa cải chua, dưa cải trắng hoặc dưa cải tím)
Thịt bò: 200g (thịt bò nạc vai hoặc thịt bò băm)
Tỏi: 3 tép
Hành tím: 1 củ
Ớt tươi: 2-3 quả (tùy chọn, để tăng vị cay)
Gia vị: Nước mắm, đường, hạt nêm, dầu ăn, dầu hào, tiêu xay
Trứng gà: 1 quả (tùy chọn, để tạo độ béo ngậy)
Ngò rí: 1 ít (tùy chọn, để tăng thêm hương vị)

3. Sơ chế và ướp nguyên liệu để cơm rang thơm ngon

Sơ chế nguyên liệu kỹ lưỡng và ướp đúng cách là bước quan trọng để cách làm cơm rang dưa bò ngon đạt được hương vị thơm ngon và hấp dẫn. Cụ thể như sau:

Sơ chế dưa bò
Dưa bò mua về, rửa sạch với nước muối loãng để loại bỏ bớt chua. Sau đó, vớt ra và để ráo nước. Dùng dao cắt dưa bò thành những miếng vừa ăn, không cắt quá nhỏ để tránh bị nát khi rang.

Sơ chế thịt bò
Thịt bò mua về, rửa sạch với nước muối loãng. Sau đó, thái thịt bò thành những miếng nhỏ vừa ăn. Nếu dùng thịt bò băm, bạn có thể bỏ qua bước này.

Sơ chế tỏi, hành tím
Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt tươi rửa sạch, băm nhỏ.

Ướp thịt bò
Trong một bát nhỏ, trộn đều thịt bò, tỏi băm, hành tím băm, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê dầu hào. Trộn đều và ướp thịt bò trong khoảng 15-20 phút để thấm gia vị.

Ướp dưa bò
Trong một bát nhỏ khác, trộn đều dưa bò, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm. Trộn đều và ướp dưa bò trong khoảng 10-15 phút để thấm gia vị.

Trứng gà (tùy chọn)
Trứng gà đập ra bát, đánh tan với một ít nước mắm, tiêu xay và hạt nêm. Để trứng gà trong khoảng 10-15 phút để thấm gia vị.

4. Cách làm cơm rang dưa bò ngon

Để cách làm cơm rang dưa bò ngon đạt được hương vị thơm ngon, bạn cần rang cơm đúng cách. Cụ thể như sau:

Bắc chảo lên bếp, thêm 1 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, cho tỏi băm vào phi thơm. Sau đó, cho thịt bò đã ướp vào rang, đảo đều tay đến khi thịt bò chín và có màu vàng nâu đẹp mắt.

Khi thịt bò đã chín, cho dưa bò đã ướp vào rang cùng thịt bò. Rang đều tay cho đến khi dưa bò và thịt bò hòa quyện vào nhau, có mùi thơm đặc trưng.

Sau đó, cho cơm nguội vào rang cùng dưa bò và thịt bò. Rang đều tay với lửa nhỏ, đảo liên tục để cơm không bị cháy và dính vào đáy chảo. Khi cơm đã rang đều và có màu vàng nâu đẹp mắt, bạn có thể tắt bếp và thêm ngò rí vào nếu thích.

Trước khi tắt bếp, bạn có thể thêm trứng gà đã ướp vào và rang đều tay cho đến khi trứng chín và có màu vàng nâu đẹp mắt.

Sau khi rang cơm, bạn có thể thưởng thức ngay hoặc để nguội và bảo quản trong hũ thủy tinh để dùng dần. Để món cơm rang dưa bò ngon hơn, bạn có thể trang trí thêm một ít hành lá hoặc ngò rí để tăng thêm hương vị và màu sắc.

5. Mẹo nhỏ để món cơm rang dưa bò thêm trọn vị

Cách làm cơm rang dưa bò ngon đạt được hương vị thơm ngon và hấp dẫn, bạn cần lưu ý một số điều sau:

- Cơm cần được rang với lửa nhỏ và đảo đều tay để cơm không bị cháy và dính vào đáy chảo.
- Dưa bò và thịt bò cần được rang đều tay để có màu vàng nâu đẹp mắt và hòa quyện vào nhau.

- Chọn loại cơm nguội ngon: Cơm nguội cần được nấu từ gạo ngon, không dính dầu mỡ và không quá khô. Cơm cần được để nguội hoàn toàn trước khi rang để tránh cơm bị nát hoặc dính vào chảo.

- Chọn loại dưa bò ngon: Dưa bò cần được chọn loại dưa cải chua hoặc dưa cải trắng ngon, không quá chua hoặc quá mặn. Dưa bò cần được rửa sạch và để ráo nước trước khi rang.

- Chọn loại thịt bò ngon: Thịt bò cần được chọn loại thịt bò nạc vai hoặc thịt bò băm ngon, không quá nhiều mỡ và không quá khô. Thịt bò cần được rửa sạch và để ráo nước trước khi rang.

- Chọn loại gia vị phù hợp: Gia vị cần được chọn loại phù hợp với món cơm rang dưa bò, bao gồm nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu xay và dầu hào. Bạn cần điều chỉnh lượng gia vị phù hợp với khẩu vị của gia đình.

- Rang cơm đúng cách: Cơm cần được rang với lửa nhỏ và đảo đều tay để cơm không bị cháy và dính vào đáy chảo. Bạn cần rang cơm trong khoảng 10-15 phút để cơm có màu vàng nâu đẹp mắt và có hương vị thơm ngon.

- Rang dưa bò đúng cách: Dưa bò cần được rang đều tay với thịt bò để có màu vàng nâu đẹp mắt và hòa quyện vào nhau. Bạn cần rang dưa bò trong khoảng 10-15 phút để dưa bò có hương vị thơm ngon và hấp dẫn.

- Thêm gia vị cuối cùng: Bạn cần thêm gia vị cuối cùng khi cơm rang đã chín để món ăn có hương vị thơm ngon và hấp dẫn nhất.

- Trang trí món ăn: Bạn có thể trang trí món ăn bằng cách thêm một ít hành lá hoặc ngò rí để tăng thêm hương vị và màu sắc cho món ăn.

Với cách làm cơm rang dưa bò ngon trên, bạn đã có thể tự tin làm món cơm rang dưa bò chuẩn vị tại nhà. Hãy thử ngay và thưởng thức món ăn này với gia đình và bạn bè nhé!