Cách làm bỏng ngô tại nhà giòn ngon nổ "bùm bụp" bằng chảo hoặc nồi

Cách làm bỏng ngô tại nhà không chỉ đơn giản mà còn mang lại niềm vui thích khi được nghe tiếng ngô nổ “bùm bụp” vui tai. Nổ bỏng ngô là món ăn vặt được yêu thích bởi cả trẻ em và người lớn, có thể biến tấu với nhiều hương vị khác nhau. Bài viết này Điện máy Htech sẽ hướng dẫn bạn cách làm bắp rang một cách chi tiết nhất, từ khâu chọn ngô, chuẩn bị nguyên liệu đến các bước thực hiện làm bỏng ngô cụ thể, giúp bạn dễ dàng có được món bỏng ngô “nổ banh nóc” này.

1. Cách chọn ngô ngon làm bỏng ngô

Để cách làm bỏng ngô tại nhà thành công với những hạt bỏng nổ đều và giòn ngon, việc lựa chọn loại ngô phù hợp là vô cùng quan trọng. Không phải loại ngô nào cũng có thể làm bỏng ngô. Dưới đây là một vài mẹo giúp bạn chọn được loại ngô ngon nhất:

• - Chọn ngô nổ bỏng chuyên dụng: Nên chọn mua loại ngô专门 dùng để làm bỏng ngô (popcorn kernels). Loại ngô này thường có hạt nhỏ, tròn đều và cứng cáp. Bạn có thể tìm mua ở các siêu thị, cửa hàng tạp hóa hoặc các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh.
• - Kiểm tra chất lượng hạt ngô: Chọn những hạt ngô có màu vàng sáng, không bị mọt, mốc hay ẩm ướt. Các hạt ngô phải đều nhau về kích thước.
  - Tránh ngô nếp: Ngô nếp không phù hợp để làm bỏng ngô vì chúng sẽ không nổ hoặc nổ rất ít và không được giòn.

2. Chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu làm bỏng ngô ngon

Để cách làm bỏng ngô tại nhà thêm phần thơm ngon và hấp dẫn, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu thực hiện cách làm bắp nổ sau:

Ngô làm bỏng ngô: 100g (khoảng 1/2 chén)
Dầu ăn: 2-3 muỗng canh (nên dùng dầu thực vật như dầu đậu nành, dầu hướng dương hoặc dầu dừa)
Bơ lạt: 20-30g (tùy chọn, giúp bỏng ngô thơm ngon và béo ngậy hơn)
Đường: 2-3 muỗng canh (tùy khẩu vị ngọt)
Muối: 1/2 muỗng cà phê (tùy khẩu vị)

3. Cách làm bỏng ngô tại nhà giòn ngon nổ “bùm bụp”

Đây là phần quan trọng nhất, hướng dẫn chi tiết cách làm bỏng ngô tại nhà giòn ngon, nổ “bùm bụp” chỉ với chiếc chảo hoặc nồi quen thuộc. Cách làm bỏng ngô truyền thống như sau:

• Bước 1:  Sử dụng chảo hoặc nồi có đáy dày và nắp đậy kín. Đáy dày giúp nhiệt phân bố đều, tránh tình trạng ngô bị cháy. Nắp đậy kín giúp giữ nhiệt và ngăn bỏng ngô bắn ra ngoài. 
• Bước 2: Đặt chảo hoặc nồi lên bếp. Cho dầu ăn vào và đun nóng ở lửa vừa.
• Bước 3: Cho khoảng 2-3 hạt ngô vào chảo hoặc nồi. Đậy nắp lại và đợi cho đến khi những hạt ngô này nổ. Đây là bước kiểm tra xem dầu đã đủ nóng chưa.

Bước 4: Khi những hạt ngô thử đã nổ, tắt bếp và nhấc chảo hoặc nồi ra. Đổ phần ngô còn lại vào và dàn đều dưới đáy chảo hoặc nồi.

Bước 5: Nếu dùng bơ, cho bơ vào cùng với bắp nổ. Đậy nắp chảo hoặc nồi thật kín và đặt trở lại bếp. Vặn lửa vừa.

Bước 6: Lắng nghe tiếng ngô nổ “bùm bụp” khi làm bắp rang bơ. Thỉnh thoảng lắc nhẹ chảo hoặc nồi để các hạt ngô được tiếp xúc đều với nhiệt và nổ hết. 

Bước 7: Khi tiếng nổ bắt đầu thưa dần và cách nhau khoảng 2-3 giây thì tắt bếp. Lúc này hầu hết các hạt ngô đã nổ hết. 

Bước 8: Mở nắp chảo hoặc nồi và đổ bỏng ngô đã nổ ra bát lớn. Rắc đường và muối lên bỏng ngô khi còn nóng. Trộn đều để đường và muối bám đều vào bỏng ngô. Bạn có thể sử dụng bếp ga electrolux hoặc các loại bếp ga thông thường nếu không có bếp điện để thực hiện cách làm bỏng ngô.

4. 3 cách biến tấu bắp rang bơ ngon bá cháy

Sau khi đã nắm vững cách làm bỏng ngô tại nhà cơ bản, bạn có thể thỏa sức sáng tạo với nhiều hương vị khác nhau để món bỏng ngô thêm phần hấp dẫn. Dưới đây là 3 cách biến tấu bắp rang bơ ngon “bá cháy”:

4.1. Cách làm bắp rang bơ đậm đà thơm ngon

• - Nguyên liệu cách làm bỏng ngô bơ: Bỏng ngô đã làm, bơ lạt, đường, một chút muối.
  - Cách làm bỏng ngô tại nhà: Đun chảy bơ lạt trong chảo. Cho đường vào và đun với lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi đường tan chảy và chuyển thành màu cánh gián đẹp mắt (caramel). Thêm một chút muối. Đổ caramel nóng lên bỏng ngô và trộn đều.

4.2. Cách làm bắp rang bơ vị socola ngon bá cháy

• - Nguyên liệu làm bỏng ngô bằng nồi: Bỏng ngô đã làm, socola đen hoặc socola chip, một chút bơ lạt.
  - Làm bắp rang bơ bằng nồi: Đun chảy socola đen hoặc socola chip cùng với một chút bơ lạt trong lò vi sóng hoặc trên bếp cách thủy. Đổ socola đã đun chảy lên bỏng ngô và trộn đều cho socola bám đều vào bỏng ngô. Để nguội cho socola đông lại.

4.3. Cách làm bắp rang bơ vị matcha lạ miệng

• - Nguyên liệu làm bỏng ngô tại nhà: Bỏng ngô đã làm, bơ lạt, đường bột, bột matcha.
  - Cách nổ bỏng ngô matcha ngon: Đun chảy bơ lạt. Trộn đều đường bột và bột matcha. Rưới bơ đã đun chảy lên bỏng ngô, sau đó rắc hỗn hợp đường bột matcha lên và trộn đều.

Cách làm bỏng ngô tại nhà giòn ngon, nổ “bùm bụp” bằng chảo hoặc nồi thật đơn giản và thú vị phải không nào? Chỉ với một vài nguyên liệu dễ kiếm và các bước thực hiện không quá phức tạp, bạn hoàn toàn có thể tự tay tạo ra món ăn vặt yêu thích này để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Đừng quên thử các cách biến tấu bắp rang bơ để món bỏng ngô thêm phần đa dạng và hấp dẫn nhé! Chúc bạn thành công với món cách làm bỏng ngô ngon và có những giây phút xem phim thật vui vẻ!