Cách làm tôm rang muối "ăn hết cả vỏ" giòn rụm hấp dẫn từ trong ra ngoài

Cách làm tôm rang muối là một trong những món ăn vặt/nhậu được nhiều người yêu thích bởi vị giòn rụm của vỏ tôm và vị ngọt thơm của thịt tôm. Tôm rang muối không chỉ là món ăn hấp dẫn mà còn là lựa chọn lý tưởng cho những buổi tụ tập bạn bè hoặc những dịp đặc biệt. Hãy cùng Điện máy Htech khám phá cách làm món tôm rang muối giòn ngon, hấp dẫn từ trong ra ngoài, chắc chắn bạn sẽ không thể cưỡng lại!

1. Tôm rang muối, món ăn vặt/nhậu nổi tiếng với lớp vỏ giòn, thịt tôm ngọt

Trong kho tàng ẩm thực Việt, tôm rang muối luôn là cái tên khiến bất kỳ ai cũng phải xuýt xoa ngay từ lần đầu thưởng thức. Món ăn dân dã nhưng đầy tinh tế này là sự hòa quyện giữa vị mặn mà của muối, thơm nồng của tỏi ớt, và độ ngọt tự nhiên của tôm tươi. Từng con tôm được áo một lớp bột mỏng, chiên giòn đến khi vàng ruộm, sau đó rang cùng muối tiêu tạo nên hương vị giòn rụm từ trong ra ngoài, ăn vào vừa giòn vừa đậm đà khó cưỡng.

Điểm đặc biệt khiến món ăn này “gây nghiện” chính là có thể ăn cả vỏ mà không hề cứng hay khô. Lớp vỏ giòn tan ôm trọn phần thịt ngọt bên trong, giữ lại trọn vẹn độ tươi và vị ngọt tự nhiên của tôm. Khi cắn một miếng, bạn sẽ cảm nhận rõ sự hòa quyện giữa vị mặn nhẹ của muối, vị cay nồng của ớt tiêu, cùng mùi thơm thoang thoảng của lá chanh hoặc tỏi phi tất cả tạo nên bản hòa tấu vị giác hoàn hảo.

Tôm rang muối không chỉ là món ăn chơi khoái khẩu mà còn là lựa chọn tuyệt vời cho những buổi nhậu cùng bạn bè cuối tuần, hoặc bữa cơm gia đình ấm cúng. Dù là ăn cùng bia lạnh, cơm nóng hay bánh mì, món tôm này đều khiến thực khách phải gắp mãi không dừng.

2. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để thực hiện cách làm tôm rang muối, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

Tôm tươi: 500g (tôm sú hoặc tôm thẻ tùy thích)
Đậu phộng rang: 100g (hoặc có thể thay bằng đậu phộng sống)
Đường: 2 muỗng canh
Ớt tươi: 2-3 quả (tùy độ cay mong muốn)
Muối: 1/2 muỗng cà phê
Hành tím: 1 củ
Tỏi: 3 tép
Bột canh: 1/2 muỗng cà phê
Bột ớt (tùy chọn): 1/4 muỗng cà phê
Dầu ăn: 2 muỗng canh
Nước mắm: 1 muỗng canh
Đường phèn: 1 muỗng canh
Bột năng (tùy chọn): 1 muỗng canh

3. Sơ chế tôm và chuẩn bị gia vị

Sơ chế tôm và chuẩn bị gia vị đúng cách là bước quan trọng để cách làm tôm rang muối đạt được hương vị giòn rụm và thơm ngon.

- Tôm tươi: Rửa sạch tôm, bỏ đầu, bỏ vỏ, rút chỉ đen trên lưng tôm. Để tôm ráo nước.
- Đậu phộng rang: Nếu dùng đậu phộng sống, rang vàng thơm. Nếu dùng đậu phộng rang sẵn, chỉ cần giã nhỏ.
- Ớt tươi: Thái lát hoặc giã nhỏ tùy thích.

- Hành tím, tỏi: Bóc vỏ, băm nhỏ.
- Gia vị: Cho đường, muối, bột canh, bột ớt (nếu dùng), bột năng (nếu dùng), nước mắm, đường phèn vào một tô, trộn đều.

4. Cách làm tôm rang muối giòn rụm từ trong ra ngoài

Cách làm tôm rang muối bao gồm 3 bước chính: chiên tôm, rang muối, và hoàn thiện món ăn.

Bước 1. Chiên tôm giòn rụm

Chiên tôm đúng cách giúp vỏ tôm giòn rụm và thịt tôm săn lại, tạo độ ngon cho món ăn.

- Đun nóng dầu ăn trong chảo đến 180 độ C.
- Cho tôm vào chiên vàng đều hai mặt, khoảng 2-3 phút mỗi mặt. Vớt ra để ráo dầu.

Bước 2. Rang muối

Rang muối là bước quan trọng để tạo nên lớp muối giòn rụm, bám dính vào vỏ tôm.

- Cho hành tím, tỏi vào chảo rang vàng, sau đó cho muối vào rang cùng.
- Đảo đều tay, rang đến khi muối dậy mùi thơm, hơi ngả vàng và bám đều vào tôm.

Bước 3. Hoàn thiện món tôm rang muối

Sau khi chiên tôm và rang muối, bạn chỉ cần trộn đều và thưởng thức.

- Cho tôm đã chiên vào hỗn hợp muối vừa rang, trộn đều để muối bám đều vào vỏ tôm.
- Thêm ớt thái lát hoặc ớt bột vào nếu thích ăn cay.
- Tôm rang muối giòn rụm, có vị mặn ngọt hài hòa, ăn là mê, ăn hết cả vỏ món ăn vặt/nhậu “đỉnh của chóp”!

5. Bí quyết để món tôm rang muối ngon giòn rụm

Để món tôm rang muối giòn rụm và ngon hơn, bạn cần lưu ý một số bí quyết sau:

- Chọn tôm tươi: Tôm tươi sẽ có hương vị ngọt thanh và thịt săn chắc hơn.
- Chiên tôm đúng cách: Đun nóng dầu đến 180 độ C để tôm chiên vàng đều mà không bị ngấm dầu.
- Rang muối đúng cách: Rang muối với hành tím, tỏi cho thơm, sau đó cho tôm vào trộn đều để muối bám đều vào vỏ tôm.

- Không cho quá nhiều muối: Đừng cho quá nhiều muối vào tôm, chỉ cần vừa đủ để muối bám đều vào vỏ tôm, không làm tôm bị mặn quá.
- Thêm gia vị vừa phải: Thêm ớt tươi hoặc ớt bột vào tôm để tạo độ cay nồng hấp dẫn, nhưng không quá cay.

Nếu bạn muốn biết thêm cách làm tôm rang muối khác, bạn có thể tham khảo một số công thức sau:

- Tôm rang muối ớt: Thêm ớt tươi hoặc ớt bột vào tôm để tạo độ cay nồng hấp dẫn.

- Tôm rang muối ớt chuông: Thêm ớt chuông xanh hoặc đỏ vào tôm để tạo độ cay và màu sắc đẹp mắt.

- Tôm rang muối tiêu: Thêm một chút tiêu xay vào tôm để tạo vị cay nồng và thơm ngon.

- Tôm rang muối tỏi: Thêm tỏi băm nhỏ vào tôm để tạo vị thơm và hấp dẫn.

Sau khi thực hiện cách làm tôm rang muối, bạn đã có ngay món ăn vặt/nhậu giòn rụm, hấp dẫn từ trong ra ngoài. Hãy thưởng thức món tôm rang muối với gia đình và bạn bè, chắc chắn món ăn này sẽ làm hài lòng mọi người.

Cách làm tôm rang muối không hề khó, chỉ cần một chút tỉ mỉ trong từng bước là bạn đã có thể có món ăn giòn rụm, thơm ngon. Hãy thử ngay công thức này để có món tôm rang muối chuẩn vị, hấp dẫn từ trong ra ngoài, chắc chắn bạn sẽ không thể cưỡng lại!

Chúc bạn thành công và thưởng thức món tôm rang muối ngon tuyệt vời!

Đừng quên theo dõi Điện máy Htech để cập nhật thêm cách làm tôm rang muối mới nhất và các công thức nấu ăn hấp dẫn khác. Chúc bạn có những bữa ăn ngon miệng cùng gia đình và bạn bè!