Cách làm trứng xào cà chua cực nịnh miệng "cứu tinh" cho những ngày lười nấu

Trứng xào cà chua là một món ăn quen thuộc, dễ làm và nhanh chóng. Món ăn này không chỉ đơn giản mà còn mang lại hương vị thơm ngon, bổ dưỡng, phù hợp với mọi lứa tuổi. Với nguyên liệu dễ kiếm và cách làm đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà mà không cần quá nhiều kỹ năng nấu nướng. Đây là một lựa chọn tuyệt vời cho những ngày bận rộn hoặc khi bạn muốn chế biến một món ăn ngon mà không tốn quá nhiều thời gian.

1. Trứng xào cà chua Món ăn đơn giản nhưng luôn “được lòng” mọi nhà

Trứng xào cà chua là một trong những món ăn quen thuộc bậc nhất của ẩm thực Việt Nam. Từ thành thị đến nông thôn, từ bữa cơm gia đình giản dị đến các quán ăn bình dân, bạn có thể dễ dàng bắt gặp món ăn này. Vị chua nhẹ của cà chua hòa quyện cùng vị béo ngậy, mềm mịn của trứng mang đến một hương vị hài hòa, dễ ăn, phù hợp với mọi lứa tuổi.
Không cần nguyên liệu cầu kỳ hay kỹ thuật nấu nướng phức tạp, trứng xào cà chua chỉ mất khoảng 10 15 phút để hoàn thành. Những ngày bận rộn, mệt mỏi hoặc đơn giản là không muốn nấu nướng cầu kỳ, món ăn này trở thành lựa chọn “giải cứu” tuyệt vời. Vừa nhanh gọn, tiết kiệm chi phí, vừa mang đến bữa cơm ngon miệng, trứng xào cà chua xứng đáng là “siêu phẩm” chống ngán của mọi gia đình.

2. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món trứng xào cà chua ngon chuẩn vị

Để thực hiện món trứng xào cà chua ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

Trứng gà: 2-3 quả (tùy số lượng người ăn)
Cà chua: 2-3 quả (chọn cà chua chín đỏ, có độ giòn)
Hành tím: 1 củ
Tỏi: 1-2 tép
Dầu ăn: Lượng đủ để xào
Nước mắm: 1-2 muỗng canh
Đường: 1 muỗng cà phê
Tiêu xay: 1/2 muỗng cà phê
Nước lọc: Lượng đủ để xào.

3. Sơ chế và chuẩn bị nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu đúng cách là bước quan trọng để món trứng xào cà chua của bạn thêm phần thơm ngon và hấp dẫn. Hãy làm theo các bước sau:

• Trứng gà: Rửa sạch trứng gà, sau đó đập bỏ vỏ. Dùng dao cắt trứng thành từng miếng vừa ăn hoặc để nguyên quả tùy theo sở thích.
• Cà chua: Rửa sạch cà chua, sau đó dùng dao cắt cà chua thành từng lát mỏng hoặc cắt đôi tùy theo kích thước.
• Hành tím và tỏi: Rửa sạch hành tím và tỏi. Bóc vỏ hành tím và tỏi, sau đó đập dập hành tím và băm nhỏ cả hành và tỏi.

4. Cách xào trứng và cà chua đúng kỹ thuật

Thứ tự xào cà chua, tạo sốt trước khi cho trứng vào
Đầu tiên, phi thơm hành tím trong chảo với một chút dầu ăn, sau đó cho cà chua cắt múi cau vào đảo đều. Khi cà chua bắt đầu mềm và tiết nước, nêm một ít muối và đường để vị chua dịu lại. Đun thêm khoảng 2 3 phút đến khi tạo thành hỗn hợp sốt sánh mịn, lúc này mới từ từ đổ trứng đã đánh tan vào. Cách làm này giúp trứng ngấm hương vị cà chua mà vẫn giữ được màu sắc đẹp mắt.

Mẹo để trứng mềm, không bị khô hay bở
Để trứng mềm mịn, bạn nên đánh trứng với một chút nước hoặc sữa tươi trước khi nấu. Khi đổ trứng vào sốt cà chua, hãy đảo nhẹ tay và không nên rang trứng quá lâu. Rang trên lửa vừa sẽ giúp trứng chín đều, giữ được độ ẩm tự nhiên mà không bị khô hay bở vụn.

Điều chỉnh lửa và gia vị để món ăn đậm đà, đẹp mắt
Lửa quá lớn dễ khiến trứng cháy xém, còn lửa quá nhỏ sẽ làm món ăn bị nhão. Hãy giữ mức lửa vừa để cà chua và trứng quyện vào nhau hài hòa. Nêm thêm chút nước mắm hoặc hạt nêm ở giai đoạn cuối để món ăn thêm đậm đà. Cuối cùng, rắc hành lá cắt nhỏ để tăng màu sắc và hương thơm.

5. Mẹo nhỏ và biến tấu món trứng xào cà chua thêm phong phú

Thêm hành tây, ớt chuông hoặc đậu phụ để đổi vị
Để món ăn không bị nhàm chán, bạn có thể xào kèm hành tây thái sợi, ớt chuông hoặc đậu phụ chiên vàng. Những nguyên liệu này không chỉ giúp món trứng xào cà chua thêm hương vị mới lạ mà còn tăng giá trị dinh dưỡng.

Kết hợp món ăn cùng cơm trắng, bánh mì hoặc mì gói cho bữa ăn nhanh gọn
Trứng xào cà chua có thể kết hợp linh hoạt với nhiều món tinh bột khác nhau. Ăn cùng cơm trắng sẽ cho bữa cơm giản dị nhưng đầy đủ dưỡng chất, trong khi ăn kèm bánh mì hoặc mì gói lại rất tiện lợi cho những buổi sáng bận rộn hoặc tối muộn.

Gợi ý trình bày đẹp mắt để món ăn giản dị trở nên hấp dẫn hơn
Trút trứng xào cà chua ra đĩa sâu lòng, rắc thêm hành lá và một ít tiêu xay để tạo điểm nhấn. Bạn có thể đặt vài lát cà chua tươi hoặc dưa leo bên cạnh để tăng màu sắc. Việc trình bày đẹp mắt sẽ khiến món ăn giản dị này trở nên cuốn hút và ngon miệng hơn.

Với nguyên liệu quen thuộc và vài bí quyết nhỏ, cách làm trứng xào cà chua đã chứng minh sức hút của một món ăn đơn giản nhưng “quyền lực”. Chỉ mất ít phút chế biến, bạn đã có ngay món ngon chua ngọt, béo ngậy, vừa tiết kiệm thời gian vừa khiến bữa cơm thêm hấp dẫn. Hãy thử áp dụng công thức trên để biến những ngày bận rộn hay lười nấu trở nên nhẹ nhàng, ấm cúng hơn với hương vị đậm đà của món ăn “quốc dân” này.