Kho cá bằng bếp từ có được không? Hướng dẫn chi tiết các bước kho cá bằng bếp từ ngon hơn nhà hàng

Kho cá bằng bếp từ? Bạn đã bao giờ thử? Bạn đang muốn kho cá nhưng thay vì kho cá bằng bếp ga truyền thống, kho cá bằng bếp củi thì bạn muốn kho cá bằng bếp từ bosch hoặc kho cá bằng bếp từ sunhouse, … Trong bài viết này Điện máy Htech sẽ hướng dẫn chi tiết cách kho cá bằng bếp từ mà bạn có thể tham khảo

1. Có thể kho cá bằng bếp từ hay không? Lợi ích kho cá bằng bếp từ

Rất nhiều người cho rằng kho cá bằng bếp từ Kangaroo không được hoặc có vẻ không ngon nên chưa thử kho cá bằng bếp từ. Tuy nhiên, bếp từ lại có thể kho được cá thậm chí kho cá bằng bếp từ lại rất ngon. Không chỉ vậy, kho cá bằng bếp từ đơn hay bếp từ đôi còn mang lại nhiều ưu điểm. Dưới đây là một số ưu điểm mà bạn có thể tham khảo:  

2.1 Kho cá bằng bếp từ tiết kiệm thời gian 

Đặc điểm đầu tiêu khi kho cá bằng bếp từ đó chính là bạn có thể kho nhanh hơn bếp ga hay bếp điện truyền thông. Bởi lẽ, bếp từ hoạt động bằng cách tạo ra nhiệt trực tiếp từ nồi chảo, giúp nấu nướng nhanh hơn. Điều này không chỉ tiết kiệm thời gian mà còn giảm lượng điện năng tiêu thụ.

2.2. Kho cá bằng bếp từ bạn có thể điều chỉnh nhiệt độ chính xác

Một trong những ưu điểm lớn của bếp từ là khả năng kiểm soát nhiệt độ chính xác. Điều này rất quan trọng khi kho cá, vì nhiệt độ ổn định giúp cá chín đều và thấm gia vị mà không bị cháy hay chín quá nhanh.

2.3. Kho cá bằng bếp từ an toàn và dễ dàng làm sạch

Bếp từ không tạo ra lửa, giảm nguy cơ cháy nổ và đảm bảo an toàn cho người sử dụng. Bề mặt bếp từ cũng không bị nóng quá mức. Sau khi kho cá bằng bếp từ việc lau chùi cũng dễ dàng hơn nhiều so với bếp gas hay bếp điện.

3. Hướng dẫn chi tiết bạn cách kho cá bằng bếp từ ngon như nhà hàng

Để có thể kho cá bằng bếp từ bạn có thể tham khảo công thức gia truyền cũng như cách làm dưới đây của Điện máy Htech.

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu 

Trước khi bắt đầu kho cá bằng bếp từ bạn hãy chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết như sau:

• Bếp từ: Bếp từ Hafele, bếp từ Canzy, bếp từ đôi, bếp từ đơn, …
• Cá (cá lóc, cá trắm, cá basa,...): 1-1.5 kg
• Nước mắm: 4-5 muỗng canh
• Đường: 2-3 muỗng canh
• Hành, tỏi, ớt: mỗi thứ 1-2 củ/quả
• Hành lá, rau thơm: 1 bó
• Tiêu, muối, hạt nêm, dầu ăn

3.2. Sơ chế cá trước khi kho cá bằng bếp từ

•  
• Làm sạch cá, cắt khúc vừa ăn.
• Rửa cá với nước muối loãng hoặc chanh để khử mùi tanh, sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo.
•  
•  

3.3. Ướp cá 

• Với bước này bạn hãy ướp cá với 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, tỏi băm, hành băm, tiêu và một ít muối. Trộn đều và để cá thấm gia vị trong khoảng 30 phút.

3.4. Chi tiết các bước kho cá bằng bếp từ hoàn hảo

Đầu tiên bạn hãy phi hành, tỏi

• Đặt nồi lên bếp từ, cho dầu ăn vào, bật bếp ở mức nhiệt trung bình.
• Khi dầu nóng, cho hành, tỏi băm vào phi thơm.

Tiến hành kho cá bằng bếp từ

• Cho cá đã ướp vào nồi, đảo nhẹ nhàng để cá không bị nát.
• Thêm nước mắm và đường vào, đun lửa nhỏ để cá ngấm đều gia vị.

Thêm nước và gia vị

• Thêm nước lọc sao cho ngập mặt cá.
• Đun sôi, sau đó giảm lửa và tiếp tục kho trong khoảng 20-30 phút đến khi nước sệt lại và cá chín mềm.

4. Một số lưu ý khi kho cá bằng bếp từ mà bạn nên quan tâm

Bên cạnh việc nắm chắc các bước kho cá bằng bếp từ như trên thì bạn nên lưu ý một số những lưu ý dưới đây để việc kho cá bằng bếp từ trở nên hiệu quả hơn.

4.1. Lựa chọn nồi kho cá bếp từ

Nồi kho cá bếp từ là một trong những yếu tố rất quan trọng. Bạn hãy chọn nồi kho cá bếp từ có đáy từ. Vì bếp từ chỉ hoạt động với các loại nồi này. Nồi gang, nồi inox có đáy từ là lựa chọn tốt. 

4.2. Kiểm soát nhiệt độ cho phù hợp

Yếu tố kiên quyết giúp kho cá bằng bếp từ ngon đó chính là việc bạn điều chỉnh nhiệt độ phù hợp để cá không bị cháy. Ban đầu, hãy nhớ đun ở nhiệt độ cao để sôi, sau đó giảm nhiệt để kho liu riu, giúp cá thấm gia vị và chín đều.

4.3. Thời gian nấu

Chú ý thời gian nấu để cá không bị nát. Thông thường, kho cá trong khoảng 20-30 phút là đủ để cá chín mềm và thấm gia vị.

5. Mẹo và bí quyết để kho cá bằng bếp từ thơm ngon hơn

Bên cạnh những lưu ý cần thiết bạn có thể tô điểm cho món cá kho bằng bếp từ của mình thêm ngon hơn bằng một số những mẹo nhỏ dưới đây:

1. Thêm vài lá chè hoặc trà xanh vào nồi kho giúp khử mùi tanh và tạo hương thơm đặc trưng cho món cá.

2. Nước dừa tươi giúp món cá kho thêm vị ngọt tự nhiên và màu sắc hấp dẫn. Bạn có thể thay nước lọc bằng nước dừa tươi khi kho cá.

3. Sử dụng thêm các loại gia vị như gừng, sả, ớt khô để tăng hương vị và tạo sự đa dạng cho món cá kho.

Có thể nói, trên đây là bài viết hướng dẫn chi tiết bạn đọc có thể làm được món cá kho bằng bếp từ giúp món ăn chín đều, thơm ngon mà còn tiết kiệm thời gian và năng lượng. Hãy thử kho cá bằng bếp từ và chia sẻ kinh nghiệm của bạn với Điện máy Htech nhé!