Cách làm kem sữa chua túi mịn như mây, mát lạnh tan ngay đầu lưỡi

Cách làm kem sữa chua túi với máy xay sinh tố sẽ giúp bạn có ngay những mẻ kem mềm mịn, dẻo quánh mà không hề dăm đá. Mùa hè nóng nực, còn gì tuyệt hơn khi tự tay làm ra những túi kem chua chua, ngọt ngọt, thơm mát? Công thức này siêu đơn giản, không tốn nhiều công sức nhưng thành phẩm thì ngon mê ly. Cùng khám phá ngay bí quyết nhé!

1. Cách làm kem sữa chua túi siêu mịn, siêu nhanh chóng

Cách làm kem sữa chua túi tại nhà chưa bao giờ dễ dàng đến thế! Chỉ với một chiếc máy xay sinh tố và vài nguyên liệu đơn giản, bạn đã có ngay món kem sữa chua mịn mượt, béo ngậy, tan ngay khi chạm lưỡi.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- Sữa chua không đường: 2 hộp

- Sữa đặc: 100ml (tùy chỉnh theo độ ngọt mong muốn)

- Sữa tươi không đường: 200ml

- Nước cốt chanh: 1-2 muỗng cà phê (tăng độ dẻo)

- Whipping cream (kem tươi): 100ml (tạo độ béo, mịn)

- Đường hoặc mật ong: 2-3 muỗng cà phê (tùy khẩu vị)

- Túi đựng kem & Dây buộc

Bước 1: Chuẩn bị hỗn hợp kem sữa chua

Trước tiên, cho tất cả các nguyên liệu gồm sữa chua, sữa đặc, sữa tươi, whipping cream và nước cốt chanh vào máy xay sinh tố. Sữa chua tạo độ chua dịu nhẹ, sữa đặc và sữa tươi giúp kem có vị ngọt béo cân bằng, còn whipping cream làm cho kem thêm mềm mượt. Nước cốt chanh không chỉ giúp tăng hương vị mà còn hỗ trợ kem có độ dẻo hơn khi đông lạnh.

Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bật máy xay sunhouse ở tốc độ trung bình và xay trong khoảng 1-2 phút. Quan sát đến khi hỗn hợp hòa quyện đều, có độ sánh mịn và không còn lợn cợn là đạt yêu cầu.

Bước 2: Xay nhuyễn hỗn hợp để tạo độ bông mịn

Cách làm kem sữa chua túi bằng máy xay rất đơn giản. Khi hỗn hợp đã mịn, bật máy xay silvercrest lên tốc độ cao và tiếp tục xay thêm 30 giây cuối. Bước này giúp hỗn hợp bông nhẹ hơn, tạo cảm giác mềm mại khi kem đông lại.

Nếu bạn muốn kem sữa chua túi có hương vị đặc biệt hơn, hãy thêm một ít trái cây như dâu tây, xoài hoặc việt quất vào hỗn hợp trước khi xay. Trái cây không chỉ làm kem có màu sắc hấp dẫn mà còn mang đến hương vị tươi mát, ngọt dịu tự nhiên.

Bước 3: Đóng túi kem

Sau khi xay xong, rót hỗn hợp kem vào từng túi nhỏ. Bạn có thể sử dụng phễu hoặc túi bóp kem để rót dễ dàng hơn, tránh làm đổ ra ngoài. Lượng kem trong mỗi túi không nên quá đầy để có không gian giãn nở khi đông lạnh.

Sau khi rót xong, dùng dây thun hoặc nút buộc chặt miệng túi lại. Việc buộc kín giúp kem giữ được độ mịn và không bị lẫn mùi từ tủ lạnh sanyo.

Bước 4: Cấp đông kem

Xếp các túi kem vào ngăn đá tủ lạnh theo hàng ngang để kem đông đều. Để có kết cấu hoàn hảo, kem cần được để lạnh trong ít nhất 6-8 tiếng, tốt nhất là qua đêm.

Một mẹo nhỏ để kem có độ tơi xốp hơn là sau khoảng 3 tiếng, hãy lấy túi kem ra bóp nhẹ một chút rồi đặt lại vào tủ đông. Cách này giúp phá vỡ các tinh thể đá lớn, giúp kem mềm mịn hơn khi ăn.

Sau khi kem đã đông hoàn toàn, bạn chỉ cần cắt một góc túi và thưởng thức món kem sữa chua mát lạnh, béo mịn, tan ngay đầu lưỡi! Cách làm kem yaourt tại nhà rất nhanh gọn, dễ làm phải không nào?

2. Thử làm sữa chua kem túi hoa quả mới lạ, ngon miệng

Nếu bạn yêu thích những hương vị tươi mát từ trái cây, hãy thử sức với công thức làm sữa chua túi mix hoa quả. Cách làm kem sữa chua túi mix trái cây vẫn đơn giản, nhưng thành phẩm thì hấp dẫn hơn gấp bội!

2.1. Kem sữa chua trái cây ngọt mát tự nhiên

Nếu bạn thích vị kem tươi mát với hương vị trái cây tự nhiên, hãy thử biến tấu bằng cách làm sữa chua hoa quả đóng túi. Trái cây không chỉ giúp kem có màu sắc bắt mắt mà còn mang đến vị ngọt dịu và mùi thơm tự nhiên.

Cách làm kem sữa chua trái cây:

- Rửa sạch và cắt nhỏ khoảng 50-100g trái cây mà bạn yêu thích.

- Cho vào máy xay sinh tố toshiba cùng hỗn hợp kem sữa chua và xay nhuyễn đến khi mịn.

- Nếu thích cảm giác có miếng trái cây trong kem, bạn có thể xay sơ qua hoặc thái hạt lựu rồi trộn vào sau khi xay xong.

- Tiến hành đóng túi kem sữa chua hoa quả và cấp đông như bình thường.

Với cách làm kem sữa chua túi này, bạn có thể thử nhiều hương vị khác nhau như: kem sữa chua dâu tây chua ngọt, kem xoài thơm lừng hay kem bơ béo ngậy.

2.2. Kem sữa chua cacao thơm đậm, béo ngậy

Nếu bạn là tín đồ của socola, cách làm sữa chua túi không bị đông đá phiên bản cacao chắc chắn sẽ làm bạn mê mẩn. Cacao không chỉ tạo vị đắng nhẹ đặc trưng mà còn giúp kem có hương thơm đậm đà, ăn rất lôi cuốn.

Cách làm kem túi như sau:

- Thêm 1-2 muỗng canh bột cacao nguyên chất vào hỗn hợp trước khi xay.

- Để cacao tan đều, bạn có thể hòa bột cacao với một chút sữa ấm trước khi cho vào máy xay sinh tố sharp.

- Xay nhuyễn hỗn hợp như công thức cơ bản rồi đóng túi, cấp đông.

Thành phẩm sẽ là những túi kem sữa chua cacao thơm béo, mịn mượt, mang vị socola đặc trưng cực kỳ cuốn hút. Nếu thích vị ngọt hơn, bạn có thể thêm một chút mật ong hoặc sữa đặc khi làm kem sữa chua.

2.3. Cách làm kem sữa chua túi mix matcha thanh mát

Matcha là nguyên liệu tuyệt vời cho những ai yêu thích vị trà xanh thanh khiết, hơi chát nhẹ nhưng hậu vị ngọt dịu. Kem sữa chua kết hợp với matcha không chỉ có màu xanh bắt mắt mà còn mang đến hương vị tinh tế, lạ miệng.

Cách làm kem yaourt ngon:

- Cho 1-2 muỗng cà phê bột matcha vào hỗn hợp kem sữa chua trước khi xay.

- Để bột matcha tan đều, bạn nên hòa với một chút nước ấm trước khi trộn vào hỗn hợp.

- Xay nhuyễn hỗn hợp bằng máy xay sinh tố midea, sau đó đóng túi và cấp đông như bình thường.

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị kem mịn màng, béo ngậy cùng hương matcha thơm dịu, cực kỳ thư giãn và sảng khoái. Nếu muốn tăng độ đặc biệt, có thể thêm chút đậu đỏ nghiền vào để tạo điểm nhấn hấp dẫn hơn.

Kết luận

Nhờ sử dụng máy xay sinh tố, kem không chỉ mịn mượt mà còn giữ được hương vị thơm ngon và độ béo ngậy hoàn hảo. Đặc biệt, bạn có thể biến tấu với nhiều hương vị khác nhau như trái cây, cacao hay matcha để làm mới khẩu vị mỗi ngày. Còn chần chừ gì nữa, hãy thử ngay cách làm kem sữa chua túi trên và chia sẻ thành phẩm của bạn nhé!