Cách làm kem chanh tại nhà đánh bay sự uể oải nhờ vị chua ngọt “đỉnh nóc”

Cách làm kem chanh tại nhà không hề phức tạp như bạn nghĩ. Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, bạn đã có ngay món kem mát lạnh, chua ngọt “đỉnh nóc” để đánh bay cái nắng nóng oi ả. Không cần máy làm kem, chỉ cần một ít sữa tươi, đường, trứng gà và chanh là đã có món kem mịn màng, không tanh, không dăm đá. Thử một lần là mê ngay, nhất là vào những ngày hè oi bức, món kem chanh sẽ là cứu cánh giúp bạn giải nhiệt cực nhanh.

1. Món kem chanh mát lạnh, chua ngọt, “đánh bay” cái nóng hè

Cách làm kem chanh tại nhà đang là “cứu cánh” cho những ngày hè oi bức. Không cần máy làm kem, chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản là bạn đã có ngay món kem mát lạnh, chua ngọt “đỉnh nóc”.

Vị chanh thanh mát kết hợp với sữa tươi, đường tạo nên hương vị dễ chịu, không tanh, không dăm đá. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay làm kem chanh tại nhà, vừa ngon vừa rẻ, giúp giải nhiệt cực nhanh. Thử một lần, bạn sẽ mê ngay!

2. Chuẩn bị nguyên liệu Đơn giản nhưng đúng “tỉ lệ vàng”

Cách làm kem chanh tại nhà thành công, việc chuẩn bị nguyên liệu đúng “tỉ lệ vàng” là vô cùng quan trọng. Chỉ với 4 nguyên liệu đơn giản sữa tươi, đường, trứng gà và chanh bạn đã có thể tạo ra món kem chanh ngon, mát lạnh, “đánh bay” cái nóng hè. Tuy nhiên, tỉ lệ và chất lượng của từng nguyên liệu sẽ quyết định độ mịn, độ béo và hương vị của kem.

Sữa tươi không chỉ giúp kem mịn màng mà còn tạo độ béo ngậy, đường giúp cân bằng vị chua của chanh, trứng gà tạo độ sánh và kết cấu đặc biệt của kem. Chanh tươi không chỉ tạo vị chua ngọt mà còn giúp kem có màu đẹp mắt.

Nếu bạn chọn sai tỉ lệ hoặc nguyên liệu chất lượng kém, kem có thể bị tách nước, không mịn, hoặc không có hương vị đặc trưng. Vì vậy, việc chuẩn bị nguyên liệu đúng “tỉ lệ vàng” là bước quan trọng đầu tiên trong cách làm kem chanh tại nhà.

Sữa tươi (Full Cream): 1 lít
Đường: 200g
Trứng gà: 3 quả
Chanh tươi: 1 quả (hoặc 2 quả nếu muốn vị chua ngọt đậm đà hơn)
Nước lọc: 200ml (tùy chọn, nếu muốn kem mịn hơn hoặc nếu dùng máy làm kem)

3. Pha hỗn hợp kem chanh Bí quyết giúp kem mịn, không dăm đá

Cách làm kem chanh tại nhà thành công, pha hỗn hợp kem chanh đúng cách là “bí quyết vàng” giúp kem mịn, không dăm đá. Đây là bước quan trọng nhất trong cách làm kem chanh tại nhà, quyết định đến độ mịn màng và hương vị của kem.

3.1. Cách làm kem chanh đơn giản

Bước 1: Trứng gà đánh bông: Cho 3 quả trứng gà vào một tô lớn, dùng phới lồng đánh bông trứng cho đến khi trứng bông xốp, màu vàng nhạt. Đây là bước quan trọng để kem có độ béo và mịn màng.

Bước 2: Sữa tươi và đường: Trong một tô khác, cho 1 lít sữa tươi và 200g đường vào. Dùng phới khuấy đều cho đường tan hết. Điều này giúp đường hòa quyện vào sữa một cách đều đặn, tạo vị ngọt thanh mát cho kem.

Bước 3: Cho sữa vào trứng: Từ từ đổ hỗn hợp sữa tươi đã đường vào tô trứng gà, vừa đổ vừa dùng phới lồng khuấy nhẹ nhàng. Việc này giúp tránh làm trứng bị tách nước, giúp kem mịn hơn.

Bước 4: Chanh tươi: Rửa sạch 1 quả chanh tươi, vắt lấy nước cốt. Đổ 2-3 muỗng canh nước cốt chanh vào hỗn hợp kem, khuấy đều. Nước cốt chanh không chỉ tạo vị chua ngọt hài hòa mà còn giúp kem có màu trắng trong đẹp mắt.

Bước 5: Đổ hỗn hợp vào khuôn: Đổ hỗn hợp kem đã pha vào khuôn kem hoặc hộp đựng kem. Đặt khuôn vào ngăn đá tủ lạnh.

Bí quyết làm kem chanh không dăm đá

Để cách làm kem chanh tại nhà thành công và không bị dăm đá, bạn cần tuân thủ các bước sau:

- Đánh bông trứng: Trứng gà đánh bông giúp kem có độ béo và mịn màng.

- Đổ sữa từ từ: Đổ sữa từ từ vào trứng gà, vừa đổ vừa khuấy nhẹ nhàng để tránh làm trứng bị tách nước.

- Tạo độ sánh: Bạn có thể thêm 1-2 muỗng bột bắp vào hỗn hợp kem để giúp kem có độ sánh mịn hơn, không bị tách nước khi đông đá.

- Không đổ kem quá nhiều vào khuôn: Để kem đông đều, không bị dăm đá, bạn nên đổ hỗn hợp kem vào khuôn khoảng 3/4 độ cao của khuôn.

- Đóng khuôn kín: Đóng khuôn kín để tránh kem bị dính vào khuôn và bị dăm đá.

3.2. Cách làm kem chanh bằng máy làm kem

Bạn có thể sử dụng máy làm kem để làm kem chanh, giúp quá trình làm kem trở nên đơn giản và nhanh chóng hơn. Cách làm kem chanh tại nhà bằng máy làm kem như sau:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu: Chuẩn bị 1 lít sữa tươi, 200g đường, 3 quả trứng gà, 1 quả chanh tươi và 1 muỗng canh nước cốt chanh.

Bước 2: Đánh bông trứng: Đánh bông trứng gà với đường.

Bước 3: Pha hỗn hợp kem: Pha hỗn hợp kem bằng cách đổ sữa tươi vào trứng gà đã đánh bông.

Bước 4: Thêm nước cốt chanh: Thêm nước cốt chanh vào hỗn hợp kem và khuấy đều.

Bước 5: Đổ hỗn hợp vào máy làm kem: Đổ hỗn hợp kem vào máy làm kem.

Bước 6: Làm kem: Sử dụng máy làm kem để làm kem theo hướng dẫn của nhà sản xuất.

Bước 7: Bảo quản: Bảo quản kem trong ngăn đá tủ lạnh.

Cách làm kem chanh tại nhà không chỉ giúp bạn có món kem chanh ngon, mát lạnh mà còn là một trải nghiệm thú vị. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay làm kem chanh, vừa ngon vừa sạch, không chứa chất bảo quản. Thử ngay công thức này và bạn sẽ thấy kem chanh tại nhà không hề kém cạnh so với kem mua ngoài tiệm. Vào những ngày hè oi bức, món kem chanh này sẽ là cứu cánh giúp bạn giải nhiệt cực nhanh.

Bạn có thể thưởng thức kem chanh tươi mát này vào những ngày hè oi bức, hoặc dùng làm món tráng miệng sau bữa ăn. Nếu bạn muốn biến tấu thêm, bạn có thể thêm các nguyên liệu khác như chocolate, dâu tây hoặc trái cây khác để tạo ra nhiều hương vị khác nhau.

Với cách làm kem chanh tại nhà này, bạn sẽ có ngay một ly kem chanh mát lạnh, chua ngọt “đỉnh nóc” mà không cần mua ngoài tiệm. Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản và một chút thời gian, bạn đã có thể tự tay làm kem chanh tại nhà, vừa ngon vừa sạch, giúp giải nhiệt cực nhanh trong những ngày hè oi bức. Thử ngay công thức này và bạn sẽ thấy kem chanh tại nhà không hề kém cạnh so với kem mua ngoài tiệm!

Hy vọng bạn sẽ thành công với cách làm kem chanh tại nhà này và có những ly kem chanh mát lạnh, chua ngọt “đỉnh nóc” để thưởng thức. Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Truy cập ngay tủ lạnh sanaky, tủ lạnh xiaomi, tủ lạnh electrolux để bảo quản kem chanh nhé!

Đừng quên theo dõi Điện máy Htech để cập nhật thêm nhiều công thức làm kem ngon, dễ làm và các mẹo làm kem tại nhà khác. Chúc bạn thành công và ngon miệng!