Cách làm kem đu đủ ngọt dịu không dăm đá ai làm cũng thành công chỉ mất 5 phút

Cách làm kem đu đủ không chỉ là món tráng miệng hấp dẫn mà còn là giải pháp tuyệt vời để tận dụng trái đu đủ chín. Với công thức này, bạn sẽ có ngay một món kem mát lạnh, thơm ngon, không cần máy xay mà vẫn đảm bảo độ mịn màng, không dăm đá. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn có thể biến đu đủ thành món kem ngon bất ngờ, thích hợp cho cả trẻ nhỏ và người lớn. Cùng Điện máy Htech khám phá cách làm kem từ đu đủ đơn giản mà ai cũng làm được nhé!

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị Đơn giản nhưng vẫn “chanh sả”

Cách làm kem đu đủ đơn giản của bạn sẽ đạt được hương vị ngọt dịu, thơm ngon và không dăm đá chỉ khi có nguyên liệu phù hợp. Dưới đây là danh sách các nguyên liệu cần thiết:

Đu đủ chín: 1 quả (chọn loại đu đủ xanh để có vị thanh mát, không quá ngọt)
Sữa đặc: 200ml (giúp kem có vị ngọt tự nhiên, không cần đường thêm)
Sữa tươi không đường: 300ml (tạo độ béo nhẹ và mịn)
Đường: 50g (tùy khẩu vị, có thể điều chỉnh)
Bột bắp (cornstarch): 2 muỗng canh (giúp kem sánh mịn, không bị tách lớp)
Nước cốt dừa: 100ml (tăng thêm độ béo và hương vị đặc trưng)
Trứng gà: 1 quả (giúp kem có độ béo và thơm hơn)
Dầu ăn: 1 muỗng canh (hỗ trợ bột bắp tan hoàn toàn)
Vanilla: 1 muỗng cà phê (tăng hương thơm tự nhiên)
Nước lọc: Lượng vừa đủ để xay nhuyễn.

2. Sơ chế đu đủ Bí quyết giữ màu và vị ngọt tự nhiên

Cách làm kem đu đủ không bị dăm đá và giữ được màu sắc tươi đẹp, việc sơ chế đu đủ là bước quan trọng. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết:

- Chọn đu đủ chín vừa: Chọn những quả đu đủ chín vừa, vỏ hơi xanh nhưng khi chín mềm. Đu đủ xanh thường có vị chua nhẹ, không phù hợp để làm kem.
- Rửa sạch đu đủ: Rửa sạch đu đủ dưới vòi nước chảy.
- Cắt bỏ ruột và hạt: Cắt đu đủ thành từng miếng nhỏ, bỏ ruột và hạt đi vì chúng có vị đắng và không tốt cho sức khỏe.
- Thái lát mỏng: Thái đu đủ thành lát mỏng hoặc miếng nhỏ để dễ xay nhuyễn hơn.

Lưu ý: Đu đủ chín sẽ có màu vàng hoặc cam đậm, vị ngọt tự nhiên. Nếu bạn dùng đu đủ xanh, cần thêm đường hoặc sữa đặc để cân bằng vị chua.

3. Xay hỗn hợp Tạo kem mịn, vị đậm đu đủ

Cách làm kem đu đủ sẽ đạt được độ mịn màng hoàn hảo nếu bạn xay hỗn hợp đúng cách. Dưới đây là các bước chi tiết để bạn thực hiện:

- Chuẩn bị hỗn hợp xay: Cho đu đủ đã cắt nhỏ vào máy xay cùng với sữa đặc, sữa tươi, nước cốt dừa và một chút đường (nếu dùng đu đủ xanh). Xay nhuyễn hỗn hợp này cho đến khi đu đủ tan hoàn toàn.

- Xay lần 2: Cho hỗn hợp vừa xay vào máy xay lần nữa cùng với sữa tươi, nước cốt dừa và một chút đường (nếu dùng đu đủ xanh). Xay nhuyễn hỗn hợp này cho đến khi đu đủ tan hoàn toàn.

- Trộn bột bắp: Trộn bột bắp với một chút nước lọc, khuấy đều để bột tan hoàn toàn. Rót từ từ hỗn hợp bột bắp đã trộn vào máy xay cùng với hỗn hợp đu đủ đã xay trước đó. Xay thêm lần nữa để hỗn hợp đồng nhất.

- Thêm trứng và vanilla: Trứng gà và vanilla vào máy xay cùng với hỗn hợp đã có. Xay thêm lần nữa để trứng và vanilla hòa quyện hoàn toàn vào hỗn hợp.

- Xay nhuyễn hoàn toàn: Xay hỗn hợp đến khi đạt được độ mịn mong muốn, không còn lợn cợn. Nếu thích kem mịn màng hơn, bạn có thể xay thêm một lần nữa.

4. Đổ khuôn và bảo quản Tạo hình đẹp mắt, giữ được độ mát lâu

Cách làm kem đu đủ của bạn sẽ đẹp mắt và giữ được độ mát lâu nếu bạn thực hiện đúng các bước sau:

- Đổ hỗn hợp vào khuôn: Dùng muỗng hoặc thìa để đổ hỗn hợp kem vào khuôn hoặc hộp đựng kem.

- Bảo quản: Để hỗn hợp kem vào ngăn mát tủ lạnh. Nếu không có tủ lạnh, bạn có thể để ở nhiệt độ phòng trong khoảng 1-2 giờ cho kem đông lại.

- Làm lạnh sâu (tùy chọn): Nếu muốn kem có độ lạnh sâu hơn, bạn có thể cho hỗn hợp kem vào ngăn đá tủ lạnh trong khoảng 30 phút đến 1 giờ.

- Rã đông nhẹ: Khi muốn sử dụng, hãy lấy kem ra khỏi ngăn đá và để ở nhiệt độ phòng trong khoảng 10-15 phút để kem mềm lại.

5. Thành phẩm Kem đu đủ ngọt dịu, không dăm đá

Sau khi thực hiện cách làm kem đu đủ, bạn sẽ có ngay một món kem đu đủ ngọt dịu, không dăm đá, mịn màng và thơm ngon. Dưới đây là cách thưởng thức món kem này:

- Rã đông nhẹ: Khi muốn sử dụng, hãy lấy kem ra khỏi ngăn đá và để ở nhiệt độ phòng trong khoảng 10-15 phút để kem mềm lại.

- Thưởng thức ngay: Kem đu đủ có thể ăn ngay khi còn lạnh hoặc để ở nhiệt độ phòng khoảng 5-10 phút để thưởng thức trọn vẹn hương vị.

- Thêm topping (tùy chọn): Bạn có thể thêm topping như kem tươi, bột cacao, hoặc trái cây để tăng thêm hương vị và vẻ đẹp cho món kem.

6. Lưu ý để kem luôn mịn màng, không dăm đá

Cách làm kem đu đủ của bạn sẽ luôn mịn màng và không bị dăm đá nếu bạn áp dụng các lưu ý sau:

- Kiểm tra độ lạnh: Đảm bảo hỗn hợp kem được làm lạnh hoàn toàn trước khi đổ vào khuôn. Kem chưa đủ lạnh sẽ có nhiều lợn cợn và dễ bị tách lớp khi đông lạnh.

- Xay đúng cách: Xay hỗn hợp nhiều lần để đảm bảo đu đủ tan hoàn toàn, giúp kem mịn màng và không bị dăm đá.

- Tránh xay quá lâu: Xay quá lâu có thể làm kem bị tách nước và có nhiều lợn cợn. Chỉ xay đến khi đạt được độ mịn mong muốn.

- Bảo quản đúng cách: Để kem trong ngăn đá tủ lạnh và tránh tiếp xúc với nhiệt độ cao để giữ được độ mát lâu.

- Rã đông nhẹ: Khi muốn sử dụng, hãy rã đông nhẹ để kem mềm lại và dễ thưởng thức hơn.

Cách làm kem đu đủ đơn giản mà ai cũng làm được, bạn có thể biến đu đủ chín thành món kem mát lạnh, thơm ngon, không cần máy xay mà vẫn đảm bảo độ mịn màng, không dăm đá. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn có thể tận hưởng món kem ngon bất ngờ, thích hợp cho cả gia đình. Hãy thử ngay và cảm nhận sự khác biệt!

Hy vọng cách làm kem đu đủ này đã giúp bạn có được món tráng miệng thơm ngon, mát lạnh, không dăm đá. Chúc bạn thành công và thưởng thức những món kem đu đủ ngon miệng mỗi ngày!