Cách nấu cháo bào ngư cho bé ăn dặm “mát gan bổ não” bé ăn là mê

Cách nấu cháo bào ngư cho bé ăn dặm tưởng khó mà lại cực kỳ đơn giản nếu mẹ nắm được một vài bí quyết. Bào ngư không chỉ ngon mà còn giàu dưỡng chất, giúp bé phát triển toàn diện về trí não và thể chất. Món cháo này còn có tác dụng thanh nhiệt, mát gan, rất phù hợp cho bé trong giai đoạn ăn dặm. Bài viết này Điện máy Htech sẽ hướng dẫn từng bước dễ hiểu cách nấu cháo bào ngư, giúp tất cả các mẹ có thể nấu được tô cháo bổ dưỡng khiến bé ăn xong là mê luôn!

1. Mẹo chọn bào ngư tươi ngon mà các cô không nói cho bạn biết

Muốn thực hiện cách nấu cháo bào ngư cho bé ăn dặm thành công thì bước đầu tiên phải chọn được bào ngư nấu cháo​ chất lượng. Hãy tìm mua bào ngư sống, phần vỏ có độ bóng, thịt chắc và dai, mùi tanh biển nhẹ chứ không hôi. Đối với bào ngư đông lạnh, mẹ nên chọn những con còn nguyên vẹn, không bị dập nát. Bào ngư tươi là bí quyết để giữ trọn vị ngọt tự nhiên và dưỡng chất khi nấu cháo, đặc biệt là canxi và omega-3 giúp bé cứng cáp và thông minh.

2. Chuẩn bị nguyên liệu làm cháo bào ngư siêu bổ dưỡng

Cách nấu cháo bào ngư cho bé ăn dặm không yêu cầu nguyên liệu quá cầu kỳ, nhưng cần sự tỉ mỉ trong khâu chọn lựa. Mẹ chuẩn bị:

2 con bào ngư tươi hoặc 4 con loại nhỏ

50g gạo tẻ, 20g gạo nếp

1 củ cà rốt, vài cọng rau mồng tơi hoặc cải bó xôi (tùy độ tuổi của bé)

1 lát gừng nhỏ

Nước xương hầm hoặc nước lọc (tùy ý)

Dầu oliu hoặc dầu ăn dặm dành cho bé

Đừng quên dùng các loại bếp điện từ đôi hoặc bếp từ hồng ngoại hafele để món cháo chín đều mà không bị khê nhé!

3. Sơ chế nguyên liệu nấu cháo bào ngư ngon cho bé yêu

Trước tiên, bào ngư cần được cạo sạch vỏ, bỏ ruột, rửa kỹ với muối và gừng để khử tanh. Sau đó mẹ thái mỏng hoặc xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố toshiba tùy độ tuổi của bé. Gạo đem ngâm khoảng 1 tiếng để cháo nhanh nhừ, mềm mịn hơn khi nấu. Cà rốt rửa sạch, băm nhuyễn, rau cũng nên hấp sơ rồi xay hoặc cắt nhuyễn. Với các mẹ bận rộn, sử dụng bếp từ sunhouse hay bếp điện từ đơn sẽ giúp tiết kiệm kha khá thời gian mà vẫn đảm bảo độ ngon.

4. Cách nấu cháo bào ngư cho bé ăn dặm “mát gan bổ não”

Đây là phần “then chốt” quyết định độ thơm ngon của món cháo. Các bước thực hiện dưới đây cực kỳ dễ làm, không cầu kỳ như bạn tưởng đâu nhé!

4.1. Xào gạo với bào ngư nấu cháo cho bé

Mẹ đừng bỏ qua mẹo nhỏ này: phi thơm chút gừng với dầu ăn dặm, sau đó cho bào ngư đã thái nhuyễn hoặc xay nhuyễn bằng máy xay thịt lock&lock vào đảo sơ cho dậy mùi. Tiếp đến cho gạo vào rang nhẹ đến khi hạt gạo săn lại, thơm nức. Giai đoạn này dùng bếp từ Đức giúp nhiệt đều, chống dính tốt, không lo gạo cháy.

4.2. Nấu cháo bào ngư thơm ngon mềm mịn cho bé yêu

Đổ khoảng 600ml nước vào hỗn hợp trên, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa. Mẹ có thể dùng bếp hồng ngoại hoặc bếp từ binova để nấu cháo liu riu, gạo nở bung, mịn như nhung. Khi cháo chín mềm, cho cà rốt và rau đã sơ chế vào khuấy đều. Nêm chút dầu oliu để tăng vị béo tự nhiên. Ngoài ra, mẹ còn có thể sử dụng nồi cơm điện panasonic hoặc nồi nấu chậm Toshiba để nấu cháo bằng nồi cơm điện cho bé yêu.

5. Lưu ý khi ăn cháo bào ngư cho bé yêu

Cách nấu cháo bào ngư cho bé ăn dặm chỉ thực sự phát huy tác dụng nếu mẹ hiểu rõ thể trạng, nhu cầu dinh dưỡng và thời điểm ăn phù hợp với bé. Bào ngư là loại hải sản có tính mát, giàu đạm và vi chất như kẽm, canxi, sắt – rất tốt cho bé đang lớn. Tuy nhiên, vì đặc tính mát, mẹ không nên cho bé ăn cháo bào ngư khi bé đang bị cảm lạnh, ho, đi ngoài phân lỏng hay hệ tiêu hóa còn yếu. Những lúc này, cơ thể bé khó hấp thụ và dễ bị đầy bụng, khó tiêu, thậm chí có thể bị rối loạn tiêu hóa.

Tốt nhất, mẹ nên chọn thời điểm ăn vào buổi sáng hoặc buổi trưa, khi hệ tiêu hóa của bé đang hoạt động mạnh mẽ. Buổi tối, bé ăn xong dễ đầy bụng, khó ngủ, gây ảnh hưởng đến chất lượng giấc ngủ cũng như quá trình tiêu hóa. Nếu hôm đó bé không ăn hết, mẹ có thể chia thành 2 bữa, bữa sau nên hâm lại nhẹ nhàng bằng bếp ga đôi rinnai với ngọn lửa nhỏ đều. Loại bếp này có khả năng điều chỉnh nhiệt chính xác, giúp cháo nóng đều mà không bị bén nồi hay khô mặt cháo, vẫn giữ được mùi thơm đặc trưng của bào ngư.

Với các bé từ 6–8 tháng tuổi, mẹ nên xay nhuyễn cháo thật mịn bằng máy xay sinh tố bluestone hoặc rây qua rây lọc trước khi cho bé ăn. Còn với bé từ 9–12 tháng, mẹ có thể để cháo sánh vừa, có độ đặc và lợn cợn nhẹ để kích thích bé nhai và làm quen với kết cấu thực phẩm. Quan sát phân và biểu hiện tiêu hóa của bé sau khi ăn để điều chỉnh lượng và độ đặc phù hợp.

Cách nấu cháo bào ngư cho bé ăn dặm tưởng phức tạp mà thật ra chỉ cần vài bí quyết nhỏ là mẹ đã có thể chế biến món ngon tuyệt vời, vừa bổ dưỡng vừa dễ ăn. Dù bạn là mẹ bầu, ông bố trẻ hay bà nội đảm đang, chỉ cần chút kiên nhẫn là nồi cháo bào ngư “mát gan bổ não” đã sẵn sàng cho bé yêu rồi đấy! Hãy thử ngay với chiếc bếp từ philip trong gian bếp nhà mình để cảm nhận sự tiện lợi và yêu thương đong đầy trong từng muỗng cháo.