Cách nấu cháo thịt bò cho người lớn "thượng phẩm" ốm cũng ăn sạch bát

Cách nấu cháo thịt bò cho người lớn không chỉ là một món ăn, mà còn là phương thuốc hồi sức tuyệt vời khi cơ thể mỏi mệt, suy nhược. Với vị ngọt tự nhiên từ thịt bò hầm kỹ, hòa quyện cùng hạt gạo mềm tơi và gia vị hài hòa, bát cháo mang lại cảm giác ấm lòng và dễ chịu. Dù đang ốm hay cần bồi bổ sau ngày dài mệt mỏi, món cháo thịt bò này vẫn khiến ai cũng "ăn sạch bát". Hãy cùng Điện máy Htech bắt tay nấu ngay nhé!

1. Nguyên liệu và dụng cụ nấu cháo thịt bò băm

Cách nấu cháo thịt bò cho người lớn “ăn là nhớ”, khâu chuẩn bị nguyên liệu phải chuẩn chỉnh ngay từ đầu. Nguyên liệu cần tươi ngon, đầy đủ, và đặc biệt là chọn đúng loại thịt bò phù hợp để cháo vừa mềm vừa ngọt. Cùng xem bạn cần gì cho món cháo này nhé!

Thịt bò thăn: 200g (chọn loại thịt bò tươi, có màu đỏ tươi)
Gạo tẻ: 1 chén
Hành tây: 1/2 củ nhỏ
Hành lá: 2 nhánh
Gừng tươi: 1 nhánh nhỏ
Nước mắm ngon: 1 muỗng canh
Dầu ăn: 1 muỗng canh
Hạt tiêu xay: 1/2 muỗng cà phê
Muối: Vừa đủ
Đường: 1/2 muỗng cà phê
Nồi: Để nấu cháo
Nồi cơm điện (tùy chọn): Để nấu cháo trắng
Dao, thớt: Để sơ chế nguyên liệu

Bạn có thể dễ dàng tìm mua các nguyên liệu này tại các chợ hoặc siêu thị. Thịt bò thăn sẽ cho thịt mềm và ngọt hơn. Gạo tẻ nên chọn loại gạo dẻo thơm. Bạn có thể sử dụng các loại bếp ga namilux, bếp điện từ đôi âm để nấu cháo bò bằm một cách nhanh chóng.

2. Sơ chế nguyên liệu nấu cháo bò băm ngon

Sơ chế đúng cách sẽ giúp cách nấu cháo thịt bò cho người lớn không bị tanh, giữ trọn vị ngọt và thơm béo tự nhiên. Một vài mẹo nhỏ dưới đây sẽ giúp bạn làm sạch và xử lý thịt bò, hành, gừng… nhanh gọn mà vẫn đảm bảo ngon chuẩn vị.

• - Thịt bò: Rửa sạch thịt bò, dùng khăn giấy thấm khô. Băm nhỏ hoặc xay nhuyễn thịt bò bằng máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố panasonic. Ướp thịt bò với một chút nước mắm, hạt tiêu xay, đường và dầu ăn. Trộn đều và để khoảng 15 phút cho thịt bò ngấm gia vị.
  - Gạo tẻ: Vo sạch gạo, ngâm trong nước ấm khoảng 30 phút để gạo mềm và nhanh nhừ khi nấu.
  - Hành tây: Bóc vỏ, thái hạt lựu nhỏ.
  - Hành lá: Rửa sạch, thái nhỏ phần đầu trắng và phần lá xanh riêng.
  - Gừng tươi: Cạo vỏ, thái lát mỏng hoặc băm nhỏ.

3. Cách nấu cháo thịt bò cho người lớn "thượng phẩm"

Sau khi đã có nguyên liệu sạch và sẵn sàng, giờ là lúc bắt tay vào cách nấu cháo thịt bò cho người lớn. Với cách làm đơn giản nhưng chuẩn chỉnh dưới đây, bạn sẽ dễ dàng tạo nên bát cháo thịt bò mềm tơi, thơm ngậy, đủ khiến người ốm cũng phải “ăn hết sạch”.

3.1. Náo cháo trắng bằng nồi cơm điện hoặc bếp thông thường

Dù dùng nồi cơm điện Cuckoo hay bếp gas, bạn vẫn có thể nấu cháo thịt bò nhừ tơi đúng chuẩn. Phần cháo nền cần được ninh kỹ để kết hợp hoàn hảo với phần thịt bò sau đó. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết từng bước.

• - Nấu cháo bằng nồi cơm điện: Cho gạo đã ngâm vào nồi cơm điện toshiba. Thêm lượng nước nhiều hơn khi nấu cơm (tỷ lệ khoảng 1 gạo : 3-4 nước). Bật chế độ nấu cháo (nếu có) hoặc nấu như bình thường đến khi cháo chín nhừ.

- Nấu cháo trắng bằng bếp thông thường: Cho gạo đã ngâm vào nồi. Thêm nước lọc (lượng nước tùy theo sở thích ăn cháo đặc hay loãng). Đặt nồi lên bếp hồng ngoại hoặc bếp điện từ đơn, đun sôi. Khi cháo sôi, hạ nhỏ lửa và ninh cháo đến khi gạo nhừ tơi. Trong quá trình ninh, bạn nhớ khuấy đều để cháo không bị cháy ở đáy nồi. Cách nấu cháo thịt bò cho người lớn cần cháo trắng nhừ.

3.2. Nấu cháo thịt bò cho người lớn

Khi cháo đã nhừ, bước tiếp theo là thêm phần linh hồn của món ăn: thịt bò băm. Xào thơm, nêm đậm đà rồi cho vào cháo đúng lúc sẽ giúp món cháo dậy mùi, đậm đà mà vẫn dễ ăn cho người đang mệt.

• - Xào hành tây: Đặt nồi lên bếp điện từ đôi hoặc bếp ga electrolux, cho một chút dầu ăn vào đun nóng. Cho hành tây thái hạt lựu vào phi thơm.
• - Xào thịt bò - nấu cháo bò: Cho thịt bò đã ướp vào nồi hành tây phi thơm, xào nhanh tay trên lửa lớn đến khi thịt bò vừa chín tới và còn mềm. Cách nấu cháo thịt bò cho người lớn cần xào nhanh để thịt không bị dai.

• - Hoàn thành cháo thịt bò bằm: Khi cháo trắng đã nhừ, cho thịt bò đã xào vào nồi cháo, khuấy đều. Nêm nếm lại gia vị (nước mắm, muối) cho vừa khẩu vị. Thêm gừng tươi thái lát (hoặc băm nhỏ) vào nồi cháo, đun sôi nhẹ lại rồi tắt bếp. Rắc hành lá thái nhỏ và một chút tiêu xay lên trên. Cách nấu cháo thịt bò cho người lớn đã hoàn thành.

4. Hoàn thành và thưởng thức món cháo thịt bò nóng hổi

Múc cháo thịt bò ngon ra bát, rắc thêm chút hành ngò, tiêu xay là bạn đã có ngay một phần cháo nóng hổi, hấp dẫn. Ăn khi còn ấm để cảm nhận trọn vị thơm béo, mềm mịn tan trong miệng. Món ăn này chắc chắn sẽ khiến cả nhà ấm bụng và hài lòng!

Với cách nấu cháo thịt bò cho người lớn đúng chuẩn, bạn không chỉ có một món cháo bổ dưỡng mà còn là "liều thuốc" hồi phục tự nhiên cực hiệu quả. Mềm – ngọt – dễ tiêu hóa, cháo thịt bò phù hợp với mọi độ tuổi, đặc biệt với người mới ốm dậy hoặc cần bồi dưỡng sức khỏe. Còn gì tuyệt hơn khi bạn có thể tự tay nấu cho người thân yêu một món ăn vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe? Hãy lưu ngay công thức nấu cháo thịt bò cho người ốm và thử nấu nhé!