Cách nấu cháo chim bồ câu cho bà bầu 0 tanh, mẹ ốm nghén cũng ăn "hết veo"

Cách nấu cháo chim bồ câu cho bà bầu chuẩn ngon là “cứu tinh” cho các mẹ đang nghén nặng mà vẫn muốn bồi bổ thai kỳ. Thịt chim bồ câu nổi tiếng giàu dinh dưỡng, dễ tiêu hóa và đặc biệt phù hợp cho mẹ bầu từ tam cá nguyệt thứ nhất đến cuối thai kỳ. Tuy nhiên, nếu sơ chế và nấu không đúng cách, cháo chim bồ câu có thể bị tanh, khó ăn. Trong bài viết này, bạn sẽ học được cách nấu cháo thơm ngon, mịn ngọt, không tanh giúp mẹ bầu ăn khỏe – con phát triển tối ưu. Vào bếp cùng Điện máy Htech ngay học cách nấu cháo chim câu ngon bổ dưỡng bạn nhé!

1. Công dụng của cháo chim bồ câu với bà bầu

Chim bồ câu từ lâu đã được xem là “thượng phẩm” trong chế độ dinh dưỡng dành cho bà bầu nhờ hàm lượng đạm cao, dễ hấp thu và nhiều vi khoáng quý. Hãy cùng khám phá vì sao món cháo này lại được các chuyên gia dinh dưỡng ưu ái đến vậy.

• - Cung cấp protein: Protein là dưỡng chất thiết yếu cho sự phát triển của thai nhi và duy trì sức khỏe của mẹ.
  - Bổ sung sắt: Sắt giúp ngăn ngừa tình trạng thiếu máu ở bà bầu, một vấn đề thường gặp trong thai kỳ.
  - Giàu vitamin và khoáng chất: Chim bồ câu chứa nhiều vitamin nhóm B, canxi, phốt pho và các khoáng chất khác, hỗ trợ sự phát triển toàn diện của thai nhi.
  - Dễ tiêu hóa: Cháo là món ăn mềm, dễ tiêu hóa, phù hợp với hệ tiêu hóa nhạy cảm của bà bầu, đặc biệt là trong giai đoạn ốm nghén.
  - Tăng cường sức đề kháng: Các dưỡng chất trong chim bồ câu giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cả mẹ và bé.

2. Chọn mua nguyên liệu và dụng cụ làm cháo chim bồ câu

Cách nấu cháo chim bồ câu cho bà bầu ngon chuẩn vị, khâu chọn nguyên liệu vô cùng quan trọng. Chim bồ câu phải là chim ra ràng, thịt ngọt, mềm nhưng không quá non. Ngoài ra còn cần nhiều nguyên liệu khác, cụ thể:

Chim bồ câu non: 1 con (khoảng 300-400g)
Gạo tẻ: 1/2 chén
Gạo nếp: 1/4 chén (tùy chọn, giúp cháo sánh hơn)
Hành tím: 1 củ
Gừng tươi: 1 nhánh nhỏ
Hành lá: 2 nhánh
Nước mắm ngon: 1 muỗng canh
Dầu ăn: 1 muỗng canh
Hạt tiêu xay: 1/4 muỗng cà phê
Muối: Vừa đủ
Nồi: Để nấu cháo
Dao, thớt: Để sơ chế nguyên liệu.

3. Sơ chế nguyên liệu và khử tanh chim bồ câu hiệu quả

Một trong những nỗi ám ảnh khiến mẹ bầu "bỏ cuộc giữa chừng" chính là mùi tanh đặc trưng của chim bồ câu nếu sơ chế không đúng cách khi học cách nấu cháo chim bồ câu cho bà bầu. Nhưng đừng lo! Chỉ cần một vài mẹo nhỏ từ Htech bạn sẽ đánh bay mùi tanh, giữ lại vị ngọt thịt tự nhiên khiến mẹ bầu ăn không dừng đũa.
Sơ chế chim bồ câu:

Sau khi mua về, làm sạch lông chim. Dùng muối hạt và gừng tươi xát kỹ lên mình chim cả trong và ngoài khoảng 5-10 phút. Sau đó, rửa lại thật sạch với nước lạnh. Bạn có thể dùng thêm một chút rượu trắng để khử mùi tanh hiệu quả hơn.
Chặt chim: Chặt chim bồ câu thành miếng vừa ăn.

Sơ chế các nguyên liệu khác:
Gạo tẻ và gạo nếp vo sạch, để ráo.
Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng.
Gừng tươi cạo vỏ, thái lát mỏng hoặc băm nhỏ.
Hành lá rửa sạch, thái nhỏ phần đầu trắng và phần lá xanh riêng.

4. Cách nấu cháo chim bồ câu cho bà bầu không tanh ăn là mê

Khi nguyên liệu đã sẵn sàng, cách nấu cháo chim bồ câu cho bà bầu cũng trở nên đơn giản hơn bao giờ hết. Dưới đây là hướng dẫn từng bước để bạn dễ dàng hoàn thiện món cháo chim bồ câu vừa bổ, vừa thơm – chuẩn vị cho mẹ bầu dù đang nghén cũng không nỡ từ chối.

4.1. Công thức ướp chim bồ câu đậm đà

Để món cháo thêm phần hấp dẫn, phần thịt chim và thịt heo cần được ướp khéo léo với các gia vị nhẹ nhàng nhưng làm dậy lên hương thơm tự nhiên. Bí quyết nằm ở thời gian ướp vừa đủ và kết hợp gia vị đúng tỉ lệ – giúp cháo thơm mềm, đậm đà mà vẫn thanh nhẹ, không ngấy.

Cho chim bồ câu đã chặt vào tô. Thêm hành tím thái lát, gừng băm nhỏ, một chút nước mắm và hạt tiêu xay. Trộn đều và để ướp khoảng 15-20 phút cho chim ngấm gia vị. Cách nấu cháo chim bồ câu cho bà bầu cần ướp đủ thời gian.

4.2. Xào chín chim bồ câu

Bước xào sẽ giúp khóa lại vị ngọt thịt trước khi cho vào cách nấu cháo chim câu ngon bổ dưỡng. Lửa vừa, dầu nóng nhẹ, đảo nhanh tay để miếng thịt săn lại, ngấm đều gia vị và dậy mùi thơm hấp dẫn. Đây cũng là bước giúp món cháo có chiều sâu hương vị, khiến mẹ bầu ăn hoài không ngán.

Đặt nồi lên bếp hồng ngoại hoặc bếp điện từ đơn, cho dầu ăn vào đun nóng. Cho đầu hành trắng (nếu có) vào phi thơm. Cho chim bồ câu đã ướp vào xào nhanh tay trên lửa vừa đến khi thịt chim săn lại và chín tái. Cách nấu cháo chim bồ câu cho bà bầu cần xào kỹ để thịt thơm.

4.3. Nấu cháo chim bồ câu cho bà bầu không tanh bổ dưỡng

Gạo đã vo kỹ, ngâm trước để nở mềm, khi nấu cháo chim bồ câu sẽ nhanh nhừ và dẻo mịn. Hầm cháo cùng phần nước luộc chim sẽ giúp món ăn có vị ngọt thanh tự nhiên. Sau đó, cho phần thịt đã xào vào, khuấy đều tay, nêm nhẹ gia vị để có được nồi cháo thơm ngon chuẩn vị cho mẹ bầu. Trong quá trình thực hiện cách làm cháo chim bồ câu, bạn nhớ khuấy đều để cháo không bị cháy ở đáy nồi. Bạn có thể nấu cháo bằng nồi cơm điện để tiết kiệm thời gian.

5. Hoàn thành và thưởng thức cháo chim bồ câu ngon mê ly

Khi cách nấu cháo chim bồ câu cho bà bầu đã nhừ mịn, bạn có thể thêm một chút hành ngò cắt nhỏ hoặc vài lát gừng mỏng để tăng hương thơm và làm ấm bụng. Múc ra tô, rắc chút tiêu xay và dầu mè nhẹ – nấu cháo chim bồ câu cho bà bầu nóng hổi, không tanh, ngọt thanh, sánh mịn chắc chắn sẽ khiến mẹ bầu “hết veo” chỉ trong vài muỗng đầu tiên.

Cách nấu cháo chim bồ câu cho bà bầu không hề khó, quan trọng là biết mẹo khử tanh, nấu đúng cách để giữ trọn dưỡng chất và vị ngon tự nhiên. Món cháo này không chỉ giúp mẹ bầu tăng cường sức khỏe, bồi bổ khí huyết mà còn hỗ trợ thai nhi phát triển toàn diện. Dù đang nghén đến mấy, với một tô cháo chim bồ câu mềm mịn, ngọt thanh, chắc chắn mẹ cũng sẽ “hết veo”! Đừng quên lưu lại công thức để nấu thường xuyên trong thai kỳ nhé!