Cách làm gà lắc phô mai bí kíp bột phô mai phủ kín ăn một miếng là "say" cả đời

Cách làm gà lắc phô mai tưởng đơn giản nhưng để có lớp bột phô mai bám đều, giòn rụm và đậm đà hương vị thì không phải ai cũng làm được. Món gà lắc phô mai không chỉ ngon mà còn cực kỳ hấp dẫn, khiến ai cũng muốn “bắt tay” vào làm ngay tại nhà. Bài viết này Điện máy Htech sẽ hướng dẫn bạn cách làm gà lắc phô mai chuẩn vị, đảm bảo bạn có thể làm thành công ngay lần đầu!

1. Gà lắc phô mai Món ăn “gây nghiện” từ giới trẻ đến dân văn phòng

Cách làm gà lắc phô mai là một trong những món ăn "hot" nhất nhì trong thời gian gần đây, được yêu thích bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của gà chiên, mùi thơm béo ngậy của phô mai và lớp bột giòn rụm. Không cần đi đâu xa, bạn đã có thể tự làm tại nhà với cách làm gà chiên phô mai cực dễ mà vẫn chuẩn vị quán ăn nhanh. Dù là người bận rộn hay đơn giản là muốn đổi vị cho bữa ăn, món gà lắc phô mai đều là lựa chọn tuyệt vời. Chỉ cần vài phút trong bếp, bạn đã có ngay món ăn vừa ngon, vừa dễ làm, lại cực kỳ hợp khẩu vị với mọi lứa tuổi.

Cách làm gà lắc phô mai không chỉ đơn giản mà còn cực kỳ hấp dẫn, khiến ai cũng muốn thử một lần. Lớp bột phô mai bám đều, giòn rụm và đậm đà hương vị là điều khiến món này gây nghiện. Chỉ cần một miếng là đủ để bạn muốn ăn mãi không thôi!

2. Chuẩn bị nguyên liệu Bí quyết chọn gà và phô mai ngon “chuẩn tiệm”

Để cách làm gà lắc phô mai đạt được độ giòn rụm và béo ngậy chuẩn vị, việc chọn nguyên liệu đúng cách là vô cùng quan trọng. Gà tươi và phô mai chất lượng sẽ là hai yếu tố quyết định sự thành công của món ăn này.

Gà ta: Nên chọn gà ta tươi, có phần da vàng tươi, không bị bầm dập. Gà ta có thịt chắc, ít mỡ hơn gà công nghiệp, giúp món gà lắc phô mai giòn hơn và ít dầu mỡ hơn.
Phô mai Mozzarella: Đây là loại phô mai thường được dùng trong cách làm gà lắc phô mai vì có độ béo vừa phải, dễ tan khi rắc lên gà. Bạn có thể sử dụng phô mai Mozzarella dạng sợi hoặc bột.
Bột chiên giòn: Chọn loại bột chiên giòn có hương vị thơm ngon và giòn rụm. Một số loại bột chiên giòn có hương vị bơ hoặc phô mai sẽ giúp món gà lắc phô mai thêm phần hấp dẫn.
Dầu ăn: Dùng dầu ăn có chất lượng tốt để chiên gà và phô mai, giúp gà giòn và không bị cháy khét.

Chọn đúng nguyên liệu là bước đầu tiên quan trọng nhất để cách làm gà lắc phô mai của bạn được ngon và chuẩn vị.

3. Cách làm gà lắc phô mai giòn rụm, béo ngậy Chuẩn vị quán ăn nhanh

Đây là phần quan trọng nhất của bài viết, hướng dẫn chi tiết cách làm gà lắc phô mai với từng bước cụ thể. Với cách làm gà chiên phô mai này, bạn sẽ có món gà lắc phô mai giòn rụm, béo ngậy, đậm đà hương vị chuẩn vị quán ăn nhanh.

3.1. Sơ chế gà và phô mai Bí quyết giữ nguyên độ tươi ngon

Trước khi bắt tay vào cách làm gà lắc phô mai, việc sơ chế gà và phô mai đúng cách là vô cùng quan trọng để đảm bảo món ăn được thơm ngon và giòn rụm.

Gà tươi: Rửa sạch gà, loại bỏ da gà (nếu bạn muốn gà lắc phô mai không có da). Cắt gà thành các miếng vừa ăn, khoảng 2-3cm. Để gà ráo nước.
Phô mai Mozzarella: Nếu dùng phô mai sợi, hãy cắt thành từng đoạn ngắn. Nếu dùng phô mai bột, bạn có thể trộn với một chút bột chiên giòn để giúp phô mai bám đều hơn.
Bột chiên giòn: Trộn bột chiên giòn với một ít muối và tiêu để tạo hương vị đậm đà hơn cho món gà lắc phô mai.

Sơ chế kỹ lưỡng sẽ giúp cách làm gà lắc phô mai của bạn được thơm ngon và hấp dẫn hơn.

3.2. Ướp gà Bí quyết để gà lắc phô mai đậm đà hương vị

Ướp gà đúng cách sẽ giúp gà có hương vị đậm đà và hấp dẫn hơn khi chiên.

Ướp gia vị: Trộn gà với một ít muối, tiêu, bột ớt (nếu thích), và một ít dầu ăn. Xoa đều hỗn hợp gia vị lên bề mặt gà.
Ướp phô mai: Nếu dùng phô mai sợi, hãy ướp gà với một ít phô mai Mozzarella. Nếu dùng phô mai bột, hãy trộn phô mai với một ít bột chiên giòn để giúp phô mai bám đều hơn.
Thời gian ướp: Để gà ướp trong khoảng 15-20 phút trước khi chiên.

Ướp gà đúng cách là bí quyết để cách làm gà lắc phô mai của bạn có hương vị đậm đà và hấp dẫn hơn.

3.3. Chiên gà Bí quyết để gà lắc phô mai giòn rụm, không bị cháy

Chiên gà đúng cách sẽ giúp gà lắc phô mai có độ giòn rụm và không bị cháy khét.

Chiên gà: Đặt gà vào chảo dầu nóng, chiên gà đến khi vàng giòn và chín đều. Đảo gà thường xuyên để đảm bảo gà không bị cháy khét.
Chiên phô mai: Nếu dùng phô mai sợi, hãy chiên gà trong chảo dầu nóng, sau đó rắc phô mai lên trên và chiên lại một lần nữa để phô mai bám đều.
Thời gian chiên: Chiên gà khoảng 3-5 phút cho đến khi vàng giòn và chín đều. Điều chỉnh nhiệt độ dầu sao cho gà không bị cháy khét.

Chiên gà đúng cách là bí quyết để cách làm gà lắc phô mai của bạn có độ giòn rụm và không bị cháy khét.

3.4. Rắc bột phô mai Bí quyết để gà lắc phô mai béo ngậy, thơm lừng

Rắc bột phô mai đúng cách sẽ giúp gà lắc phô mai có lớp bột phô mai phủ đều, béo ngậy và thơm lừng.

Rắc bột phô mai: Sau khi chiên gà, rắc phô mai Mozzarella lên trên gà. Nếu dùng phô mai bột, hãy trộn phô mai với một ít bột chiên giòn để giúp phô mai bám đều hơn.
Chiên lại gà: Chiên gà lại trong chảo dầu nóng khoảng 1-2 phút để phô mai bám đều và tạo độ giòn rụm.
Thời gian rắc bột: Rắc bột phô mai ngay sau khi chiên gà để đảm bảo phô mai bám đều và không bị khô cứng.

Rắc bột phô mai đúng cách là bí quyết để cách làm gà lắc phô mai của bạn có lớp bột phô mai phủ đều, béo ngậy và thơm lừng.

3.5. Hoàn thành và thưởng thức Gà lắc phô mai giòn rụm, béo ngậy

Sau khi chiên gà và rắc bột phô mai đúng cách, bạn đã có món gà lắc phô mai giòn rụm, béo ngậy chuẩn vị quán ăn nhanh.

Đặt gà ra đĩa: Đặt gà ra đĩa, trang trí thêm vài nhánh rau sống để món ăn thêm phần hấp dẫn.
Thưởng thức ngay: Gà lắc phô mai ngon nhất khi ăn nóng, nên thưởng thức ngay sau khi làm để đảm bảo độ giòn rụm và béo ngậy.
Chuẩn bị sẵn sàng: Nếu bạn muốn mang đi hoặc bảo quản, hãy để gà nguội và bảo quản trong hộp kín. Khi ăn lại, hãy chiên lại một lần nữa để phô mai béo ngậy và giòn rụm.

Đây là bước cuối cùng để hoàn thành món gà lắc phô mai giòn rụm, béo ngậy chuẩn vị quán ăn nhanh. Với cách làm gà lắc phô mai này, bạn đã có thể tự làm tại nhà mà không cần đến quán ăn nhanh.

4. Mẹo nhỏ để gà lắc phô mai giòn rụm, không bị cháy

Để gà lắc phô mai giòn rụm, không bị cháy khét, bạn có thể áp dụng một số mẹo nhỏ sau:

Chọn dầu ăn có chỉ số ổn định cao: Dầu ăn có chỉ số ổn định cao sẽ giúp dầu không bị cháy khi chiên gà.
Chiên gà ở nhiệt độ vừa phải: Không chiên gà ở nhiệt độ quá cao vì có thể khiến gà bị cháy khét.
Đảo gà thường xuyên: Đảo gà thường xuyên trong khi chiên để đảm bảo gà không bị cháy khét.
Đảo phô mai trước khi chiên: Đảo phô mai trước khi chiên để phô mai không bị khô cứng.
Sử dụng bột chiên giòn: Bột chiên giòn sẽ giúp gà có lớp vỏ giòn rụm và phô mai bám đều hơn.
Thời gian chiên gà: Chiên gà khoảng 3-5 phút cho đến khi vàng giòn và chín đều.
Thời gian chiên lại gà: Chiên lại gà trong chảo dầu nóng khoảng 1-2 phút để phô mai bám đều và tạo độ giòn rụm.

Áp dụng những mẹo nhỏ này sẽ giúp cách làm gà lắc phô mai của bạn giòn rụm, không bị cháy khét.

Kết luận

Cách làm gà lắc phô mai tại nhà không chỉ giúp bạn tiết kiệm chi phí mà còn đảm bảo an toàn thực phẩm. Với những bước hướng dẫn chi tiết và mẹo nhỏ, bạn hoàn toàn có thể tự làm món gà lắc phô mai giòn rụm, béo ngậy chuẩn vị quán ăn nhanh. Hãy thử ngay cách làm gà lắc phô mai này để thưởng thức món ăn yêu thích của mình tại nhà một cách tiện lợi và ngon miệng nhất!