Cách ướp gà nướng sa tế ngon chuẩn vị vỉa hè Sài Gòn không thử là “phí cả đời”
Thử ngay cách ướp gà nướng sa tế ngon chuẩn vị vỉa hè Sài Gòn, thịt dai mềm, sa tế đậm đà, thơm lừng khó cưỡng, ai ăn cũng phải “ghiền”!
Cách ướp gà nướng sa tế ngon là bí quyết làm nên hương vị đặc trưng của món gà nướng sa tế vỉa hè Sài Gòn. Không cần bếp than, bạn vẫn có thể làm món ăn này bằng nồi chiên không dầu. Bài viết này Điện máy Htech sẽ hướng dẫn chi tiết cách ướp gà nướng sa tế ngon chuẩn vị, đảm bảo thịt gà dai mềm, sa tế đậm đà, thơm lừng khó cưỡng.
1. Giới thiệu gà nướng sa tế vỉa hè Sài Gòn
Cách ướp gà nướng sa tế ngon sẽ được hướng dẫn chi tiết trong bài viết này. Gà nướng sa tế là món ăn vặt quen thuộc ở Sài Gòn, với thịt gà mềm, da giòn và vị sa tế cay nồng hấp dẫn. Món ăn này thường được nướng bằng than hoa hoặc nồi chiên không dầu, tạo hương thơm nồng nàn và hấp dẫn.
Gà nướng sa tế có thể được ăn kèm với rau sống, bánh mì hoặc cơm trắng. Món ăn này rất phổ biến ở các vỉa hè, quán ăn và nhà hàng, đặc biệt vào buổi tối hoặc khi trời mát mẻ. Để làm món gà nướng sa tế ngon, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu và thực hiện cách ướp gà nướng sa tế ngon đúng cách.
2. Nguyên liệu chuẩn bị để ướp gà sa tế
Để thực hiện cách ướp gà nướng sa tế ngon chuẩn vị vỉa hè Sài Gòn, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:
Gà: 1 con gà ta (khoảng 1.5kg - 2kg)
Ớt sa tế: 3-4 muỗng canh
Đường: 2-3 muỗng canh
Nước mắm: 2 muỗng canh
Hành tím: 3-4 củ
Tỏi: 3-4 tép
Ớt tươi: 2-3 quả (tùy độ cay mong muốn)
Nước màu (tùy chọn): 1 muỗng canh (tạo màu đẹp mắt)
Gia vị khác: Muối, hạt nêm, tiêu xay.
3. Cách sơ chế gà để thấm gia vị
Sơ chế gà là bước quan trọng trong cách ướp gà nướng sa tế ngon, giúp gà thấm đều gia vị và thịt gà mềm hơn. Dưới đây là các bước sơ chế gà:
- Rửa sạch gà: Dùng nước muối loãng rửa gà để loại bỏ mùi hôi.
- Cắt gà: Cắt gà thành những miếng vừa ăn, có thể cắt thành miếng to hoặc miếng nhỏ tùy sở thích.
- Ướp gà: Ướp gà trong ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 2-4 tiếng để gà thấm đều gia vị.
Quan sát cách ướp gà nướng sa tế ngon trên, bạn có thể áp dụng với các loại gia vị khác như ướp gà nướng mật ong hoặc ướp gà nướng tương ớt. Chỉ cần thay đổi gia vị và cách ướp, bạn có thể tạo ra nhiều món gà nướng khác nhau.
4. Cách ướp gà nướng sa tế ngon chuẩn vị vỉa hè Sài Gòn
Đây là phần quan trọng nhất, hướng dẫn chi tiết cách ướp gà nướng sa tế ngon chuẩn vị vỉa hè Sài Gòn.
4.1. Cách làm sa tế tại nhà
Để làm sa tế tại nhà, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
Ớt tươi: 1 chén ớt tươi
Đường: 2 muỗng canh
Nước mắm: 1 muỗng canh
Ớt khô: 1/2 muỗng cà phê (tùy chọn, giúp sa tế có màu đỏ đẹp)
Gia vị khác: Muối, hạt nêm, tiêu xay.
Cách ướp gà nướng sa tế ngon bao gồm các bước sau:
Bước 1: Rửa sạch ớt tươi, để ráo nước.
Bước 2: Cho ớt tươi vào máy xay, thêm đường, nước mắm, ớt khô (nếu có) và gia vị khác.
Bước 3: Xay nhuyễn hỗn hợp trên cho đến khi có độ mịn mong muốn.
Bước 4: Đổ hỗn hợp ra bát, để nguội hoàn toàn trước khi sử dụng.
Việc làm sa tế tại nhà giúp bạn kiểm soát được độ cay và hương vị, đảm bảo món gà nướng sa tế của bạn thơm ngon và chuẩn vị.
4.2. Cách ướp gà nướng sa tế ngon
Để cách ướp gà nướng sa tế ngon chuẩn vị vỉa hè Sài Gòn, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
Gà: 1 con gà ta (khoảng 1.5kg - 2kg)
Ớt sa tế: 3-4 muỗng canh
Đường: 2-3 muỗng canh
Nước mắm: 2 muỗng canh
Hành tím: 3-4 củ
Tỏi: 3-4 tép
Ớt tươi: 2-3 quả (tùy độ cay mong muốn)
Nước màu (tùy chọn): 1 muỗng canh (tạo màu đẹp mắt)
Gia vị khác: Muối, hạt nêm, tiêu xay.
Cách ướp gà nướng sa tế ngon bao gồm các bước sau:
Bước 1: Sơ chế gà: Rửa sạch gà, cắt thành những miếng vừa ăn.
Bước 2: Ướp gà: Cho gà đã cắt vào tô, thêm 3-4 muỗng canh sa tế, 2-3 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước màu (nếu có), 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và 1/4 muỗng cà phê tiêu xay. Trộn đều và ướp trong khoảng 2-4 tiếng.
Bước 3: Làm nóng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 5-10 phút.
Bước 4: Đặt gà đã ướp lên khay nướng hoặc nồi chiên không dầu.
Bước 5: Nướng gà trong khoảng 20-25 phút, hoặc đến khi gà chín vàng đều và có mùi thơm.
Bước 6: Sau khi nướng, lấy gà ra và để nguội một chút trước khi cắt thành miếng nhỏ và thưởng thức.
4.3. Cách nướng gà sa tế bằng than
Để nướng gà sa tế bằng than, bạn cần chuẩn bị than hoa và một chiếc bếp than. Dưới đây là cách ướp gà nướng sa tế ngon để nướng gà sa tế bằng than:
Bước 1: Sơ chế gà: Rửa sạch gà, cắt thành những miếng vừa ăn.
Bước 2: Ướp gà: Cho gà đã cắt vào tô, thêm 3-4 muỗng canh sa tế, 2-3 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước màu (nếu có), 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và 1/4 muỗng cà phê tiêu xay. Trộn đều và ướp trong khoảng 2-4 tiếng.
Bước 3: Nướng gà: Đặt gà đã ướp lên vỉ nướng, đặt vỉ lên bếp than và nướng gà cho đến khi gà chín vàng đều và có mùi thơm.
Bước 4: Sau khi nướng, lấy gà ra và để nguội một chút trước khi cắt thành miếng nhỏ và thưởng thức.
4.4. Cách nướng gà sa tế bằng nồi chiên không dầu
Cách ướp gà nướng sa tế ngon bao gồm các bước sau:
Bước 1: Sơ chế gà: Rửa sạch gà, cắt thành những miếng vừa ăn.
Bước 2: Ướp gà: Cho gà đã cắt vào tô, thêm 3-4 muỗng canh sa tế, 2-3 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước màu (nếu có), 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và 1/4 muỗng cà phê tiêu xay. Trộn đều và ướp trong khoảng 2-4 tiếng.
Bước 3: Làm nóng nồi chiên không dầu: Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 5-10 phút.
Bước 4: Đặt gà đã ướp vào nồi chiên không dầu: Đặt gà đã ướp vào nồi chiên không dầu.
Bước 5: Nướng gà: Nướng gà trong khoảng 20-25 phút, hoặc đến khi gà chín vàng đều và có mùi thơm.
Bước 6: Sau khi nướng, lấy gà ra và để nguội một chút trước khi cắt thành miếng nhỏ và thưởng thức.
5. Mẹo nhỏ để gà nướng sa tế ngon chuẩn vị
Dưới đây là một số mẹo nhỏ giúp bạn cách ướp gà nướng sa tế ngon chuẩn vị vỉa hè Sài Gòn:
- Ướp gà lâu hơn: Ướp gà trong khoảng 2-4 tiếng để gà thấm đều gia vị.
- Sử dụng sa tế ngon: Chọn sa tế ngon, có vị cay nồng và thơm ngon.
- Nướng gà đúng nhiệt độ: Nướng gà ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 20-25 phút để gà chín vàng đều và có mùi thơm.
