Cách làm kimbap đơn giản với cá ngừ & thanh cua no căng bụng hết veo cả nồi

Cách làm kimbap đơn giản không chỉ giúp bạn có bữa ăn ngon miệng mà còn cực kỳ tiện lợi cho những ngày bận rộn. Với nhân cá ngừ và thanh cua béo ngậy, hòa quyện cùng cơm dẻo thơm và lớp rong biển giòn nhẹ, món kimbap này chắc chắn sẽ khiến cả gia đình thích mê. Đặc biệt, bạn có thể chuẩn bị nhanh gọn mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng. Cùng Điện máy Htech vào bếp và khám phá cách làm kimbap cá ngừ thanh cua cực ngon, giúp bạn ăn no căng bụng nhưng vẫn muốn ăn thêm!

1. Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ làm kimbap cá ngừ thanh cua

Cách làm kimbap đơn giản với cá ngừ và thanh cua được thơm ngon và hấp dẫn, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu và dụng cụ sau:

Cơm trắng: 2 bát (nên dùng cơm dẻo)
Rong biển khô (lá kim): 4-5 lá
Cá ngừ hộp: 1 hộp (chọn loại cá ngừ ngâm dầu hoặc ngâm nước tùy thích)
Thanh cua: 4-5 thanh
Cà rốt: 1/2 củ
Dưa chuột: 1/2 quả
Trứng gà: 1-2 quả
Củ cải muối vàng (Takuan): Vài lát (tùy chọn)
Dầu mè: 1 muỗng canh
Dầu ô liu: 1 muỗng cà phê (tùy chọn)
Muối: 1/4 muỗng cà phê
Vừng rang: 1 muỗng canh
Mành tre cuốn kimbap: 1 chiếc
Dao sắc: Để cắt kimbap

2. Sơ chế nguyên liệu làm kimbap ngon

Sơ chế nguyên liệu kỹ lưỡng là bước quan trọng trong cách làm kimbap đơn giản, giúp món ăn được đẹp mắt và ngon miệng.

Cà rốt: Gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi nhỏ. Bạn có thể luộc sơ hoặc xào nhẹ cà rốt với một chút dầu ăn và muối cho mềm.
Dưa chuột: Rửa sạch, bỏ ruột, thái sợi dài.
Thanh cua: Rã đông (nếu dùng loại đông lạnh), có thể xé sợi hoặc để nguyên thanh tùy thích.
Củ cải muối vàng: Thái sợi vừa ăn.
Trứng gà: Đánh tan trứng với một chút muối, bật bếp ga Namilux tráng mỏng thành lớp rồi thái sợi dài.
Cá ngừ: Mở hộp, chắt bỏ phần dầu hoặc nước (nếu dùng loại ngâm nước). Dùng thìa dằm nhẹ cá ngừ.

3. Cách làm kimbap đơn giản với cá ngừ & thanh cua

Đây là phần quan trọng nhất, hướng dẫn chi tiết cách làm kimbap đơn giản với cá ngừ và thanh cua.

3.1. Làm nhân kimbap ngon

Nhân kimbap có thể tùy biến theo sở thích, nhưng với công thức này, chúng ta sẽ tập trung vào cá ngừ và thanh cua. Các nguyên liệu như cà rốt, dưa chuột, thanh cua, củ cải muối vàng và trứng tráng đã được sơ chế sẵn. Cá ngừ đã được dằm nhẹ.

3.2. Trộn cơm với dầu mè và dầu ô liu

Trộn cơm với dầu mè và dầu ô liu không chỉ giúp cơm thơm hơn mà còn tạo độ bóng và dẻo cho hạt cơm, giúp kimbap dễ cuốn và ngon hơn. Đây là một bí quyết nhỏ trong cách làm kimbap đơn giản. Cho cơm trắng đã nấu chín còn hơi ấm vào tô lớn. Thêm dầu mè, dầu ô liu (tùy chọn), muối và vừng rang. Trộn đều nhẹ nhàng để các hạt cơm không bị nát.

3.3. Cắt các nguyên liệu

Việc cắt các nguyên liệu thành sợi dài và đều nhau sẽ giúp kimbap sau khi cuốn được đẹp mắt và dễ ăn hơn. Đảm bảo tất cả các nguyên liệu nhân (cà rốt, dưa chuột, thanh cua, trứng tráng, củ cải muối vàng) đều được thái thành sợi dài và có độ dày tương đồng.

3.4. Cách cuốn kimbap bằng mành tre

Cuốn kimbap bằng mành tre là một kỹ thuật quan trọng để tạo ra những cuộn kimbap tròn đều và đẹp mắt. Đây là bước quan trọng trong cách làm kimbap đơn giản.

• Bước 1: Đặt lá rong biển: Đặt một lá rong biển lên trên mành tre, mặt nhám hướng lên trên.
• Bước 2: Trải cơm: Lấy một lượng cơm vừa đủ, dàn đều lên khoảng 2/3 lá rong biển, chừa lại một khoảng trống ở mép trên để dán khi cuốn.
• Bước 3: Xếp nhân: Xếp lần lượt các nguyên liệu nhân (cà rốt, dưa chuột, thanh cua, trứng tráng, củ cải muối vàng, cá ngừ) lên trên lớp cơm theo hàng ngang.

• Bước 4: Cuốn kimbap: Dùng tay giữ chặt các nguyên liệu, từ từ cuộn mành tre từ dưới lên trên. Vừa cuộn vừa nhẹ nhàng nén chặt tay để kimbap được chắc. Bước 5: Khi cuốn gần hết, dùng một chút nước thoa lên mép rong biển còn lại để dán kín cuộn kimbap.
• Bước 6: Lặp lại: Thực hiện tương tự với các lá rong biển và nguyên liệu còn lại. Cách làm kimbap đơn giản cần cuốn đều tay.

3.5. Hoàn thành món kimbap ngon mê ly

Sau khi cuốn xong, bạn sẽ có những cuộn kimbap đẹp mắt và thơm ngon.

• - Cắt kimbap: Dùng dao sắc (có thể thoa một chút dầu mè lên dao để không bị dính) cắt kimbap thành các khoanh vừa ăn, dày khoảng 1.5 - 2cm.
  - Trình bày: Xếp kimbap ra đĩa. Rắc thêm vừng rang lên trên để tăng thêm hương vị và vẻ đẹp cho món ăn. Cách làm kimbap đơn giản đã hoàn thành.

3.6. Cách pha sốt mayonnaise chấm kimbap ngon

Sốt mayonnaise là một loại nước chấm phổ biến và rất hợp với cách làm kimbap truyền thống. Bạn có thể dùng mayonnaise nguyên chất hoặc trộn mayonnaise với một chút tương ớt để tạo vị cay nhẹ và màu hồng đẹp mắt.

4. Một số cách làm kimbap ngon khác

Ngoài cách làm kimbap đơn giản với cá ngừ và thanh cua, bạn có thể tham khảo thêm một số cách làm kimbap ngon khác dưới đây:

4.1. Cách làm kimbap truyền thống với trứng và xúc xích

Đây là cách làm kimbap đơn giản với các nguyên liệu truyền thống như trứng chiên, xúc xích, cà rốt, dưa chuột và củ cải muối vàng. Với công thức này, bạn thực hiện các bước sơ chế nguyên liệu ương tự như trên, chỉ khác cần chiên thêm xúc xích với bếp điện từ đôi và cắt thành từng thanh dài có kích thước đều nhau.

4.2. Cách làm kimbap thịt bò cay ngon

Thịt bò sau khi được ướp gia vị cay nồng sẽ được xào chín trên bếp hồng ngoại đơn và dùng làm nhân kimbap, mang đến hương vị đậm đà và hấp dẫn. Bạn có thể sử dụng bếp hồng ngoại hoặc bếp điện từ đơn để xào thịt bò.

4.3. Cách làm kimbap chiên xù

Kimbap sau khi cuốn sẽ được nhúng qua bột chiên giòn và chiên vàng, tạo nên lớp vỏ ngoài giòn rụm rất hấp dẫn. Bạn có thể sử dụng bếp điện từ âm hoặc bếp ga electrolux để chiên kimbap.

Với cách làm kimbap đơn giản này, bạn dễ dàng có ngay món ngon hấp dẫn để thưởng thức cùng gia đình. Những cuộn kimbap đầy đặn, nhân cá ngừ và thanh cua béo bùi kết hợp với cơm dẻo thơm tạo nên hương vị khó cưỡng. Món này không chỉ phù hợp cho bữa ăn hàng ngày mà còn lý tưởng để mang đi học, đi làm hay picnic. Hãy thử ngay công thức này và tận hưởng những khoảnh khắc ngon miệng cùng người thân yêu nhé!