Thử ngay cách nướng sườn bằng lò nướng chuẩn vị nhà hàng ngon mê ly tại nhà

Bạn muốn thưởng thức hương vị thơm ngon của sườn nướng như tại nhà hàng mà không cần ra ngoài? Hãy thử ngay cách nướng sườn bằng lò nướng đơn giản và hiệu quả ngay tại nhà của bạn! Với các bí quyết và mẹo nhỏ dưới đây, bạn sẽ có được những miếng sườn thơm ngon, giòn tan, chuẩn vị nhà hàng mê ly, chắc chắn làm hài lòng cả gia đình.

Giá trị dinh dưỡng của sườn

Sườn là một phần thịt được rút từ xương của động vật, thường là heo, bò, cừu hoặc gia cầm. Sườn không chỉ ngon miệng mà còn có giá trị dinh dưỡng đáng kể. Dưới đây là một số giá trị dinh dưỡng của sườn:

1. Protein

Sườn chứa một lượng lớn protein, là thành phần cần thiết giúp xây dựng và duy trì cơ bắp, tăng sức mạnh và phục hồi cơ bắp sau khi vận động.

2. Vitamin và Khoáng Chất

• Vitamin B6: Giúp cơ thể chuyển hóa protein và carbohydrate, hỗ trợ chức năng não và hệ thần kinh.
• Vitamin B12: Cần thiết cho sự phát triển của tế bào hồng cầu, duy trì chức năng thần kinh và hệ tuần hoàn.
• Kali: Giúp duy trì điện giải cơ thể, hỗ trợ chức năng cơ và thần kinh.
• Fosfor: Quan trọng cho sự phát triển và bảo vệ xương, cũng như chức năng tế bào.

3. Chất Béo

Sườn thường chứa một lượng nhất định chất béo, trong đó có chất béo bão hòa và chất béo không bão hòa. Mặc dù chất béo nhiều, nhưng việc kiểm soát lượng chất béo khi ăn sườn có thể giúp duy trì cân nặng và sức khỏe tim mạch.

4. Khoáng Chất

• Sắt: Cần thiết cho sự tạo hồng cầu, hỗ trợ chuyển vận oxy trong cơ thể.
• Kẽm: Quan trọng cho sự phát triển và duy trì chức năng của tế bào, hệ miễn dịch và tuyến tiền liệt.

5. Collagen

Sườn chứa collagen, một loại protein cấu trúc chính trong da, tóc, móng, khớp và mô liên kết. Collagen có thể giúp cải thiện sức khỏe của da, tóc và móng, cũng như hỗ trợ sự linh hoạt của các khớp.

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng sườn cũng có thể chứa một lượng đáng kể chất béo bão hòa và cholesterol, do đó, việc tiêu thụ sườn nên được kiểm soát trong một chế độ ăn uống cân đối và lành mạnh.

Tại sao nên chọn cách nướng sườn bằng lò nướng?

Nướng sườn bằng lò nướng không chỉ đơn giản mà còn mang lại nhiều lợi ích:

1. Chuẩn vị nhà hàng: Bạn có thể tự tạo ra hương vị ngon mê ly của sườn nướng như tại nhà hàng, không cần phải ra ngoài ăn.
2. Tiện lợi và dễ dàng: Không cần dụng cụ chuyên biệt, chỉ cần một chiếc lò nướng và vài nguyên liệu đơn giản có thể tìm thấy ở gần nhà.
3. Kiểm soát được thành phần dinh dưỡng: Bạn có thể kiểm soát lượng gia vị và dầu mỡ sử dụng, đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình.
4. Giữ được độ ẩm và hương vị: So với việc chiên, nướng sườn bằng lò nướng giữ được độ ẩm và hương vị tự nhiên của sườn mà không làm mất đi dầu mỡ.

Cách làm sườn nướng bằng lò nướng

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Sườn heo hoặc bò: chọn sườn có mỡ vừa đủ để đảm bảo sườn không bị khô khi nướng.
• Gia vị: muối, tiêu, tỏi băm, hành băm, ớt băm, dầu olive.
• Sốt nướng (tùy chọn): có thể sử dụng các loại sốt nướng sẵn có hoặc tự làm sốt nướng theo khẩu vị cá nhân.

Cách thực hiện:

1. Chuẩn bị sườn: Rửa sườn sạch, lau khô và cắt thành từng miếng vừa ăn. Xát gia vị (muối, tiêu, tỏi băm, hành băm, ớt băm) lên mỗi miếng sườn.
2. Ướp gia vị: Massage nhẹ nhàng để gia vị thấm đều vào sườn và để sườn ngấm gia vị ít nhất 30 phút hoặc qua đêm trong tủ lạnh samsung.
3. Nướng sườn: Trước khi nướng, để sườn ở nhiệt độ phòng khoảng 15-20 phút. Trước khi cho sườn vào lò nướng electrolux, bôi một ít dầu olive lên bề mặt sườn để tránh sườn bị khô khi nướng.
4. Nướng ở nhiệt độ cao: Đặt sườn lên khay nướng và đặt vào lò nướng sunhouse đã được làm nóng ở nhiệt độ 180-200°C. Nướng sườn trong khoảng 20-30 phút hoặc cho đến khi sườn chín và mặt sườn có màu vàng đẹp.
5. Hoàn thành và thưởng thức: Khi sườn đã chín đều, lấy ra khỏi lò và để nguội một chút trước khi cắt thành từng miếng vừa ăn và thưởng thức.

1. Sườn Heo Nướng Mật Ong

Nguyên Liệu:

• 1,5 - 2 kg sườn heo cắt miếng
• 1/4 cup mật ong
• 1/4 cup xì dầu
• 2-3 muỗng canh nước tương
• 2-3 muỗng canh tỏi băm
• 1 muỗng canh gia vị nướng hoặc gia vị BBQ
• Muối và tiêu đen

Hướng Dẫn:

1. Trộn mật ong, xì dầu, nước tương, tỏi băm, gia vị nướng, muối và tiêu đen thành hỗn hợp.
2. Đắp hỗn hợp này lên sườn heo và ủ trong tủ lạnh ít nhất 2 giờ hoặc qua đêm.
3. Nướng sườn heo trên lò nướng kangaroo ở nhiệt độ 180-200°C trong khoảng 30-40 phút hoặc cho đến khi sườn chín và mặt nướng vàng đẹp.
4. Khi rưới nước sốt lên sườn, nướng thêm khoảng 5 phút nữa để nước sốt thấm vào mặt sườn.

2. Sườn Bò Nướng Sả Ớt

Nguyên Liệu:

• 1,5 - 2 kg sườn bò cắt miếng
• 1/4 cup dầu oliu
• 4-5 cọng sả
• 2-3 quả ớt đỏ
• 2-3 muỗng canh nước mắm
• 2 muỗng canh đường
• Muối và tiêu đen

Hướng Dẫn:

1. Hòa quả ớt đỏ và sả vào nước ấm trong khoảng 10-15 phút, sau đó xay nhuyễn.
2. Trộn dầu oliu, nước mắm, đường, muối, tiêu đen và hỗn hợp sả ớt đã xay thành nước sốt.
3. Rưới nước sốt lên sườn bò và ủ trong tủ lạnh ít nhất 2 giờ.
4. Nướng sườn bò trên lò nướng panasonic ở nhiệt độ 180-200°C trong khoảng 25-35 phút hoặc cho đến khi sườn chín và mặt nướng vàng đẹp.

3. Sườn Cừu Nướng Hành Tây

Nguyên Liệu:

• 1,5 - 2 kg sườn cừu cắt miếng
• 4-5 củ hành tây
• 2-3 muỗng canh dầu olive
• 2-3 muỗng canh mật ong
• 2-3 muỗng canh nước tương
• 2 muỗng canh tỏi băm
• Muối và tiêu đen

Hướng Dẫn:

1. Hòa quả hành tây vào nước ấm trong khoảng 10-15 phút, sau đó xay nhuyễn.
2. Trộn dầu olive, mật ong, nước tương, tỏi băm, muối và tiêu đen với hành tây đã xay để tạo nước sốt.
3. Rưới nước sốt lên sườn cừu và ủ trong tủ lạnh ít nhất 2 giờ.
4. Nướng sườn cừu trên lò nướng hafele ở nhiệt độ 180-200°C trong khoảng 30-40 phút hoặc cho đến khi sườn chín và mặt nướng vàng đẹp.

Nhớ rằng thời gian nướng có thể thay đổi tùy vào độ dày của sườn và nhiệt độ lò nướng salamander. Hãy kiểm tra đều đặn để đảm bảo sườn không bị khô và chín đều. Chúc bạn thành công và thưởng thức bữa ăn ngon miệng cùng gia đình và bạn bè!

Mẹo và lưu ý khi nướng sườn bằng lò nướng

• Lựa chọn sườn có mỡ vừa đủ để đảm bảo sườn không bị khô khi nướng.
• Để sườn ở nhiệt độ phòng trước khi nướng để đảm bảo sườn nướng đều và thơm ngon.
• Bôi dầu olive lên bề mặt sườn trước khi nướng để giữ độ ẩm và hương vị cho sườn.
• Định kỳ quét nước sốt nướng lên bề mặt sườn trong quá trình nướng để sườn không bị khô và thêm hương vị.
• Kiểm tra sườn thường xuyên trong quá trình nướng để tránh sườn bị cháy.

Hy vọng với công thức và cách nướng sườn bằng lò nướng chi tiết trên, bạn đã có thể tạo ra các món ăn thơm ngon hấp dẫn. Bạn có thể thưởng thức món sườn nướng ngon mê ly, chuẩn vị nhà hàng ngay tại nhà của mình cùng người thân và gia đình. Hãy thử ngay và chinh phục vị giác của bạn cùng gia đình!