Cách làm sinh tố mãng cầu ngon xoắn lưỡi, mát lạnh tê tái cực đã
Cách làm sinh tố mãng cầu tại nhà vừa đơn giản, vừa giúp bạn có ngay ly sinh tố bổ dưỡng. Đảm bảo thử một lần là ghiền, mát lạnh sảng khoái ngay từ ngụm đầu tiên!
Cách làm sinh tố mãng cầu ngon đúng điệu đòi hỏi sự kết hợp hoàn hảo giữa độ chua, độ ngọt và độ béo. Một ly sinh tố sánh mịn, mát lạnh, có chút vị chua thanh từ mãng cầu hòa quyện với sữa béo sẽ khiến bạn mê mẩn ngay từ ngụm đầu tiên. Không chỉ thơm ngon, sinh tố mãng cầu còn là thức uống giải nhiệt cực tốt cho mùa hè. Hãy cùng bắt tay vào làm ngay nào!
1. Cách làm sinh tố mãng cầu sánh mịn, ngon tê tái
Cách làm sinh tố mãng cầu ngon xoắn lưỡi không hề khó, nhưng để có vị chua ngọt cân bằng, sánh mịn, mát lạnh tê tái thì cần một chút bí quyết. Khám phá ngay!
Sinh tố mãng cầu gồm những gì?
- Mãng cầu xiêm: Chọn mãng cầu chín tới, có vỏ xanh hơi vàng, mềm tay và có mùi thơm đặc trưng. Loại bỏ hạt và phần xơ trắng để sinh tố được mịn màng hơn.
- Sữa tươi: Bạn có thể sử dụng sữa tươi không đường hoặc có đường tùy theo sở thích. Sữa tươi giúp sinh tố có vị béo ngậy và tăng thêm giá trị dinh dưỡng.
- Sữa đặc: Sữa đặc giúp tăng độ ngọt và béo cho sinh tố. Bạn có thể điều chỉnh lượng sữa đặc tùy theo khẩu vị.
- Đá viên/đá bào: Đá viên hoặc đá bào giúp sinh tố mát lạnh và sảng khoái. Lượng đá cũng có thể điều chỉnh tùy theo sở thích về độ đặc của sinh tố.
1.1. Sơ chế mãng cầu để sinh tố không bị lợn cợn
Để có ly sinh tố mãng cầu sánh mịn, không bị lợn cợn, khâu sơ chế là vô cùng quan trọng.
- Chọn mãng cầu chín mềm, vỏ hơi ngả vàng, bóp nhẹ thấy đàn hồi, không chọn quả bị dập hoặc quá nhũn để đảm bảo vị ngon tự nhiên.
- Tách vỏ, bỏ hết hạt, chỉ lấy phần thịt trắng mềm. Nếu thích sinh tố mịn hơn, có thể lọc sơ qua rây để loại bỏ xơ.
- Để mãng cầu vào ngăn mát tủ lạnh 10-15 phút trước khi xay để sinh tố có độ mát tự nhiên mà không cần thêm quá nhiều đá.
1.2. Cách xay sinh tố mãng cầu chuẩn vị chua ngọt cân bằng
Để có ly sinh tố mãng cầu ngon đúng điệu, tỉ lệ chua ngọt phải thật hài hòa. Kết hợp sữa, đá và chút nước cốt chanh sẽ giúp sinh tố vừa sánh mịn, vừa có vị thanh mát tự nhiên. Cách làm sinh tố mãng cầu xiêm đơn giản như sau:
- Cho 100g thịt mãng cầu, 100ml sữa tươi, 2 muỗng sữa đặc và 1 chén đá viên vào máy xay rozabi.
- Thêm 1 muỗng nước cốt chanh để tăng vị chua nhẹ, giúp sinh tố đậm đà hơn.
- Cho thêm 1 nhúm muối nhỏ – bí quyết giúp vị ngọt của mãng cầu nổi bật hơn.
- Xay nhuyễn trong 40-50 giây, đến khi hỗn hợp mịn mượt, sánh đặc. Nếu thích loãng hơn, có thể thêm chút nước lọc hoặc sữa tươi.
- Sinh tố mãng cầu sau khi xay sẽ có độ mịn hoàn hảo, vị chua chua ngọt ngọt cực cuốn, uống vào là thấy tê tái!
2. Sáng tạo với 4 công thức sinh tố mãng cầu đỉnh chóp
Nếu đã quá quen thuộc với cách làm sinh tố mãng cầu gai truyền thống, bạn có thể tham khảo 4 công thức sáng tạo sau đây:
2.1. Sinh tố mãng cầu mix bơ - Vị béo siêu hấp dẫn
Nguyên liệu:
- 200g mãng cầu xiêm chín, bỏ hạt
- 1 quả bơ chín
- 100ml sữa tươi không đường
- 2 muỗng canh sữa đặc
- Đá viên
Hướng dẫn làm sinh tố mãng cầu bơ:
- Cho mãng cầu, bơ, sữa tươi và sữa đặc vào máy xay sinh tố comet.
- Xay nhuyễn đến khi hỗn hợp mịn và sánh lại.
- Thêm đá viên và xay thêm vài giây.
- Đổ ra ly và thưởng thức.
- Món sinh tố mãng cầu bơ mang lại hương vị béo ngậy, thơm ngon, rất thích hợp cho những ai yêu thích vị kem mịn.
2.2. Sinh tố mãng cầu dừa gấp đôi độ thơm ngon
Nguyên liệu:
- 200g mãng cầu xiêm chín, bỏ hạt
- 100ml nước cốt dừa
- 2 muỗng canh sữa đặc
- Dừa bào sợi.
- Đá viên
Cách làm sinh tố mãng cầu dầm dừa:
- Cho mãng cầu, nước cốt dừa và sữa đặc vào máy xay sinh tố bosch.
- Xay nhuyễn đến khi hỗn hợp mịn.
- Thêm đá viên và xay thêm vài giây.
- Đổ ra ly, rắc dừa bào sợi lên trên và thưởng thức.
- Sinh To mãng cầu mix với gì? Nước cốt dừa và dừa bào sợi sẽ tăng thêm hương vị thơm ngon, béo ngậy cho món sinh tố.
2.3. Cách làm sinh tố mãng cầu chanh dây thanh mát
Nguyên liệu:
- 200g mãng cầu xiêm chín, bỏ hạt
- 2 quả chanh dây, lấy ruột
- 100ml sữa tươi không đường
- 1 muỗng canh sữa đặc (tùy chọn)
- Đá viên
Cách làm:
- Cho mãng cầu, ruột chanh dây và sữa tươi vào máy xay bear.
- Xay nhuyễn đến khi hỗn hợp mịn.
- Thêm sữa đặc nếu bạn muốn tăng độ ngọt.
- Thêm đá viên và xay thêm vài giây.
- Đổ ra ly và thưởng thức.
- Vị chua nhẹ của chanh dây sẽ giúp cân bằng vị ngọt của mãng cầu, tạo nên một món sinh tố thanh mát và sảng khoái.
2.4. Sinh tố mãng cầu sầu riêng - Combo cực đỉnh cho team nghiện sầu
Nguyên liệu:
- 200g mãng cầu xiêm chín, bỏ hạt
- 100g sầu riêng, bỏ hạt
- 100ml sữa tươi không đường
- 2 muỗng canh sữa đặc
- Đá viên.
Cách làm:
- Cho mãng cầu, sầu riêng, sữa tươi và sữa đặc vào máy xay bluestone.
- Xay nhuyễn đến khi hỗn hợp mịn và sánh lại.
- Thêm đá viên và xay thêm vài giây.
- Đổ ra ly và thưởng thức.
- Sự kết hợp giữa mãng cầu và sầu riêng sẽ tạo nên một món sinh tố béo ngậy, thơm lừng, "gây nghiện" cho những ai yêu thích sầu riêng.
Kết luận
Sinh tố mãng cầu không chỉ thơm ngon, mát lạnh mà còn cực kỳ bổ dưỡng, giúp bạn giải nhiệt tức thì. Dù là phiên bản nguyên bản hay biến tấu độc lạ, mỗi ly sinh tố đều mang đến trải nghiệm hương vị khó quên. Còn chần chừ gì mà không thử ngay cách làm sinh tố mãng cầu trên để thưởng thức sự tê tái, sảng khoái đến giọt cuối cùng?
