Cách làm yaourt đá gây nghiện, giải nhiệt nhanh ăn rồi chỉ muốn làm thêm

Cách làm yaourt đá đơn giản nhưng hương vị lại vô cùng đặc biệt – chua thanh, ngọt nhẹ, mát lạnh sảng khoái. Đây là món ăn vặt được nhiều người yêu thích, vừa giúp giải nhiệt nhanh, vừa cực kỳ dễ làm. Chỉ cần một chút sữa chua, đá bào và vài nguyên liệu quen thuộc, bạn đã có ngay ly yaourt đá ngon như ngoài hàng. Cùng bắt tay thực hiện ngay để thưởng thức thôi nào!

1. Cách làm yaourt đá chua ngọt, mát lạnh

Cách làm yaourt đá đơn giản nhưng hương vị thì siêu cuốn, càng ăn càng thích. Hãy cùng khám phá bí quyết làm nên món yaourt đá "đắt khách" này nhé!

Bước 1: Pha hỗn hợp yaourt

Bước đầu tiên trong cách làm sữa chua đá, bạn cho sữa chua vào một tô lớn, thêm sữa đặc để tạo độ ngọt dịu và một ít sữa tươi để tăng độ béo. Dùng thìa hoặc phới lồng khuấy đều hỗn hợp cho đến khi sánh mịn, hòa quyện hoàn toàn. Nếu thích hương vị đặc biệt hơn, bạn có thể thêm một chút nước cốt chanh hoặc vani để tăng độ thơm ngon.

Bước 2: Chuẩn bị đá bào

Đá bào mịn là yếu tố quan trọng giúp ly sữa chua đá xay có kết cấu sánh mịn và tan ngay trong miệng. Nếu dùng máy xay sinh tố sharp, bạn chỉ cần cho đá viên vào và xay đến khi nhuyễn mịn. Nếu không có máy, bạn có thể dùng cối giã đá bằng tay, chú ý giã thật nhỏ để đá không bị cứng khi ăn.

Bước 3: Kết hợp yaourt và đá

Chuẩn bị một ly lớn, cho đá bào vào đầy khoảng 2/3 ly. Sau đó, từ từ rưới hỗn hợp yaourt đã pha lên trên để sữa chua thấm đều vào đá. Dùng thìa hoặc ống hút khuấy nhẹ để hai phần hòa quyện với nhau, tạo nên độ mịn, béo và mát lạnh hấp dẫn. Thế là bạn đã hoàn thành cách làm yaourt đá đơn giản nhất rồi!

Bước 4: Thêm topping và thưởng thức

Để món yaourt đá xay thêm hấp dẫn, bạn có thể rắc thêm một ít dừa khô giòn rụm, trân châu dai dai, thạch rau câu hoặc trái cây tươi như xoài, dâu, kiwi tùy sở thích. Sau khi hoàn thành, hãy thưởng thức ngay để cảm nhận vị chua ngọt thanh mát, hòa cùng đá bào lạnh buốt sảng khoái. Một ly yaourt đá ngon đúng điệu chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê và chỉ muốn làm sữa chua đánh đá thêm!

2. Mẹo làm yaourt đá ngon "gây nghiện"

Cách làm yaourt đá bào ngon không chỉ nằm ở công thức mà còn phụ thuộc vào những bí quyết nhỏ giúp hương vị thêm phần hoàn hảo.

2.1. Chọn sữa chua ngon

Chất lượng sữa chua quyết định phần lớn hương vị của ly yaourt đá. Để có vị ngon tự nhiên, bạn nên chọn sữa chua không đường hoặc ít đường. Điều này giúp giữ được độ chua thanh mát đặc trưng mà không bị quá ngọt gắt khi kết hợp với sữa đặc. Nếu thích vị béo nhẹ, bạn có thể dùng sữa chua Hy Lạp hoặc sữa chua nhà làm để tăng độ sánh mịn.

2.2. Làm đá bào mịn

Đá bào càng mịn, yaourt càng dễ thấm vào từng hạt đá, tạo cảm giác tan nhanh và mát lạnh khi thưởng thức. Nếu có máy xay sinh tố vitamix, hãy xay đá đến khi thật nhuyễn. Nếu không, bạn có thể dùng cối giã đá, đảm bảo đá không còn những mảnh lớn gây cảm giác lợn cợn khi ăn. Đá mịn giúp ly yaourt đá có kết cấu mềm mượt, ngon hơn hẳn so với đá viên to.

2.3. Tỷ lệ sữa đặc – yaourt chuẩn

Sữa đặc giúp cân bằng vị chua và tăng độ béo cho yaourt đá, nhưng không nên cho quá nhiều vì sẽ làm mất đi vị chua tự nhiên của sữa chua. Công thức yaourt đá hợp lý là khoảng 1-2 thìa sữa đặc cho mỗi hộp sữa chua, tùy theo khẩu vị. Nếu thích vị thanh hơn, bạn có thể thay thế một phần sữa đặc bằng sữa tươi để giảm độ ngọt mà vẫn giữ được độ béo nhẹ nhàng.

2.4. Topping sáng tạo

Topping không chỉ làm tăng thêm sự hấp dẫn mà còn giúp hương vị của yaourt đá thêm phong phú. Bạn có thể thử rắc một ít dừa khô để tăng độ giòn, thêm cacao hoặc socola vụn để tạo hương thơm đặc biệt.

Nếu thích sự tươi mát, các loại trái cây như xoài, dâu, kiwi hay mít thái sợi sẽ là lựa chọn tuyệt vời. Thêm một chút trân châu dai dai hay thạch rau câu cũng là cách làm yaourt đá ngon khiến món yaourt đá trở nên "gây nghiện" hơn bao giờ hết!

3. Cách thưởng thức yaourt đá đúng điệu

Bên cạnh cách làm yaourt đá, cùng Htech khám phá những cách thưởng thức tuyệt vời của thức uống này nhé!

- Ăn ngay khi còn lạnh: Yaourt đá ngon nhất khi được thưởng thức ngay sau khi xay bằng máy xay sinh tố osaka, lúc đá còn mịn và chưa tan hết. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận rõ vị chua ngọt thanh mát của sữa chua hòa quyện cùng đá bào mát lạnh, tan dần trong miệng.

- Phối hợp với các món ăn vặt khác: Một ly yaourt đá mát lạnh ăn kèm với bánh tráng trộn, khô gà, nem chua rán hay các món ăn vặt khác sẽ tạo nên sự cân bằng giữa vị béo, chua ngọt và mặn cay. Đây là một combo hoàn hảo cho những buổi tụ tập cùng bạn bè hay những lúc thèm ăn vặt.

Kết luận

Không chỉ dễ làm, món này còn cực kỳ linh hoạt, có thể biến tấu với nhiều loại topping hấp dẫn, phù hợp với mọi sở thích. Hãy thử ngay cách làm yaourt đá Htech vừa chia sẻ và cảm nhận vị ngon đặc biệt – đảm bảo ăn một lần là chỉ muốn làm thêm!