Tổng hợp tất cả các cách nướng mực bằng nồi chiên không dầu thơm ngon, hấp dẫn

Sở hữu nồi chiên không dầu giúp bạn chế biến rất nhiều món ăn ngon, bao gồm các loại mực khô và mực tươi. Hãy cùng khám phá ngay các cách nướng mực bằng nồi chiên không dầu nhanh gọn và thơm ngon nhất cùng Điện máy Htech.

1. Có nên nướng mực bằng nồi chiên không dầu

Mực nướng bằng nồi chiên không dầu không chỉ mang lại sự thuận tiện mà còn là một lựa chọn lành mạnh cho bữa ăn trong gia đình. Một số lý do để bạn nên nướng mực bằng nồi chiên không dầu có thể kế đến như:

-Sử dụng ít dầu hơn: Một trong những ưu điểm lớn nhất của việc sử dụng nồi chiên không dầu là giảm lượng dầu cần thiết so với phương pháp nướng truyền thống. Thay vì ngâm mực trong dầu hoặc phết dầu lên bề mặt trước khi nướng, nồi chiên không dầu giúp bạn nướng mực mà không cần sử dụng nhiều dầu. Điều này không chỉ giúp giảm lượng calo trong bữa ăn mà còn làm cho món ăn trở nên lành mạnh hơn cho sức khỏe.

-Giữ nguyên hương vị: Khi nướng mực bằng nồi chiên không dầu, bạn có thể giữ nguyên hương vị tự nhiên của mực mà không cần lo lắng về việc bị chi phối bởi dầu. Mực sẽ được nướng một cách đồng đều và giữ được độ ẩm bên trong, tạo ra một món ăn thơm ngon và ngọt ngào.

-Giảm mùi khó chịu: So với việc nướng mực trên bếp, sử dụng nồi chiên không dầu có thể giảm thiểu mùi khó chịu phát sinh trong quá trình nấu nướng. Việc này không chỉ làm cho không gian bếp của bạn trở nên thoải mái hơn mà còn giúp món ăn của bạn giữ được hương vị tự nhiên và tươi mới hơn.

Để đảm bảo hiệu quả, bạn nên sử dụng các sản phẩm từ các thương hiệu uy tín như nồi chiên không dầu lock and lock, nồi chiên không dầu lotte, nồi chiên không dầu philips hay nồi chiên không dầu sharp.

2. Các cách nướng mực tươi bằng nồi chiên không dầu

2.1. Nướng mực sa tế bằng nồi chiên không dầu

Những nguyên liệu cần chuẩn bị cho món mực sa tế bao gồm:

-Mực tươi.

-Ớt.

-Hành tím.

-Tỏi.

-Sa tế.

-Dầu hào.

-Tương ớt.

-Hạt nêm.

-Muối.

-Rượu trắng.

Các bước để nướng mực bằng nồi chiên không dầu bao gồm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa mực bằng nước để loại bỏ bụi bẩn.

Kéo râu mực ra khỏi thân và loại bỏ các phần không cần thiết như túi mực, lớp da, túi tiêu hóa và xương sống.

Rửa lại mực với nước pha muối hoặc rượu trắng để làm sạch và khử mùi tanh của mực.

Sau khi làm sạch, khía nhẹ lên thân mực để cho dễ thấm gia vị.

Bước 2: Ướp gia vị

Tỉ lệ ướp: nếu bạn sử dụng 600 gram mực thì có thể sử dụng 4 trái ớt, 30 gram hành tím, 50 gram tỏi băm, 2 muỗng cà phê sa tế, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê tương ớt, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng canh muối.

Bước 3: Nướng mực

Cho mực vào nồi chiên không dầu và nướng trong 180 độ trong 10 phút, sau đó lật và nướng tiếp trong 5 phút ở nhiệt độ 200 độ C.

Bước 4: Thành phẩm

Món mực nướng sa tế đã hoàn thành, với mực dai dai và hương vị sa tế đặc trưng, là một món ăn lý tưởng cho những ngày se lạnh.

2.2. Nướng mực muối ớt bằng nồi chiên không dầu

Để làm món mực muối ớt, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: mực, sả, hành tím, tỏi, dưa leo, màu dầu điều, muối ớt hột, đường và muối.

Cách chế biến món mực muối ớt bao gồm các bước sau:

Bước 1: Sơ chế

Rửa mực sạch và loại bỏ túi mực cùng nội tạng, sau đó rửa lại với nước muối loãng và nước sạch.

Sử dụng dao khía thân mực để giúp mực thấm gia vị và có vẻ ngoài hấp dẫn.

Sả, hành tím, tỏi và dưa leo cũng cần được rửa sạch và chuẩn bị thành từng lát mỏng.

Bước 2: Ướp mực

Xay nhuyễn tỏi, hành tím và sả với muối, đường, màu dầu điều và muối ớt hột.

Bạn có thể ướp theo tỷ lệ sau: 1 con mực (500g), 1 cây sả, 6 tép tỏi, ½ muỗi canh màu dầu điều, 1 muỗng canh muối ớt hột, 1 muỗng canh đường và 1 muỗng cà phê muối.

Sau đó, ướp hỗn hợp này lên mực và thoa đều, để ướp trong khoảng 30 phút.

Bước 3: Nướng mực

Nướng mực bằng nồi chiên không dầu ở hai lần: lần đầu nướng ở 180°C trong 12 phút, sau đó lấy ra quết thêm một lớp sốt và nướng thêm 4 phút ở cùng mức nhiệt độ.

Bước 4: Thưởng thức

Sau khi nướng xong, trang trí mực với dưa leo và thưởng thức cùng kim chi và muối ớt xanh.

Thịt mực giòn giòn, dai dai kết hợp với vị cay của muối ớt hột sẽ khiến bạn thích thú. Màu đỏ vàng đẹp mắt của dầu điều cũng làm cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn.

3. Các cách nướng mực khô bằng nồi chiên không dầu nhanh chóng

3.1. Nướng mực khô bằng nồi chiên không dầu

Để nướng mực khô bằng nồi chiên không dầu, bạn chỉ cần chuẩn bị mực khô và tương ớt. Bạn cũng có thể chuẩn bị các đồ ăn khác đi kèm nếu muốn.

Các bước để nướng mực khô bao gồm:

Bước 1: Nướng mực

Làm nóng nồi chiên trong vòng 2 phút.

Cho mực khô vào khay nướng, nướng trong vòng 5 phút ở nhiệt độ 200 độ C.

Bước 2: Xé nhỏ

Đầu tiên, bạn có thể gói mực vừa nướng vào các lớp giấy sau đó dùng chày hoặc vật nặng tay đập đều trong khoảng 1 phút.

Sau đó, bạn có thể dễ dàng xé nhỏ, thịt bông ăn ngon hơn.

Bước 3: Thành phẩm

Mực chín chuyển sang màu hơi vàng có nhiều phấn trắng, mùi thơm nức mũi. Thịt mực trắng, bông tơi.

3.2. Nướng mực khô ngâm bia bằng nồi chiên không dầu

Để làm món này, bạn có thể chuẩn bị các nguyên liệu sau:

-Khô mực.

-Bia.

-Tương ớt.

Cách nướng mực bằng nồi chiên không dầu:

Bước 1: Ướp mực với bia

Ướp mực với bia từ 2 - 5 phút giúp thịt mực mềm và ẩm hơn.

Bước 2: Nướng mực

Làm nóng nồi chiên trong khoảng 2 phút.

Cho mực khô vào khay và nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 4 phút.

Lấy mực ra và lật mực nướng thêm 2 phút nữa.

Bước 3: Làm tơi mực

Sau 5 phút nướng, lấy mực ra và gói vào nhiều lớp giấy.

Sử dụng chày hoặc vật nặng để đập đều tay khoảng 1 phút. Hoặc cho mực nướng vào máy cán dẹt ra.

Công đoạn này giúp thịt mực trở nên tơi, dễ xé và có cảm giác bông hơn khi ăn.

Bước 4: Thành phẩm

Khô mực nướng bia thơm lừng, không mùi bia quá ám, thịt mực dai mềm, ngọt và đậm vị hơn.

4. Kinh nghiệm nướng mực bằng nồi chiên không dầu

Khi nướng mực bằng nồi chiên không dầu, có ba điều quan trọng cần được lưu ý để đảm bảo rằng món ăn cuối cùng sẽ mang lại trải nghiệm ngon miệng. Dưới đây là một số hướng dẫn chi tiết để bạn có thể hiểu rõ hơn:

-Lót giấy bạc dưới nồi chiên không dầu: Trước khi đặt mực vào nồi chiên không dầu, việc lót một lớp giấy bạc ở đáy nồi là một phương pháp hữu ích để tránh tình trạng mực bị dính vào nồi, làm cho việc vệ sinh sau khi nấu trở nên đơn giản hơn. Giấy bạc cũng giúp tản nhiệt đều và giảm nguy cơ mực bị cháy ở phía dưới.

-Không xếp chồng mực lên nhau: Xếp lượng vừa đủ vào nồi chiên để đảm bảo rằng mỗi con mực có không gian đủ để nướng một cách đồng đều. Đặt mực vào nồi với khoảng cách khoảng 2cm giữa các con mực sẽ giúp chúng nướng chín đều từ cả hai mặt, tránh tình trạng mực bị cháy hoặc nướng không đều.

-Kiểm tra thường xuyên: Quá trình nướng mực cần được theo dõi thường xuyên để đảm bảo rằng chúng không bị quá nướng. Đặc biệt, đối với mực khô, việc nướng quá lâu có thể làm mực trở nên khô và cháy, làm mất đi hương vị tự nhiên và độ ngọt của mực. Do đó, hãy kiểm tra mực thường xuyên và rút chúng ra khi đã đạt đến độ chín mong muốn.

Mực nướng là món ăn mà ai cũng yêu thích. Hy vọng qua những chia sẻ từ Điện máy Htech, bạn có thể nướng mực bằng nồi chiên không dầu một cách dễ dàng.