Cách làm sữa chua nha đam giảm cân ăn với granola "giảm tụt quần"

Cách làm sữa chua nha đam giảm cân không chỉ giúp bạn có một món ăn vặt thanh mát, ngon miệng mà còn hỗ trợ giữ dáng, đẹp da rõ rệt. Kết hợp với granola, món này trở thành "vũ khí" giảm cân hiệu quả mà không lo bị đói hay mệt. Đặc biệt, nếu bạn đang dùng bếp điện từ đơn hay bếp từ Đức để nấu sữa, đảm bảo độ nóng chính xác sẽ giúp sữa chua đạt độ lên men hoàn hảo. Cùng Điện máy Htech bắt tay thực hiện cách làm sữa chua nha đam không bị đắng​ để mỗi ngày ăn ngon mà vẫn dáng xinh!

1. Nguyên liệu làm sữa chua nha đam giảm cân

Cách làm sữa chua nha đam giảm cân sẽ dễ dàng hơn nếu bạn chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ ngay từ đầu. Lưu ý chọn loại sữa và nha đam ít đường để đảm bảo hiệu quả giảm cân.

1 lít sữa tươi không đường (nên chọn loại ít béo)

1 hộp sữa chua cái (không đường, dùng để làm men)

150g nha đam tươi

2 thìa canh mật ong nguyên chất

Nồi hoặc hũ thủy tinh có nắp để ủ

Dụng cụ: dao, thớt, nồi, vá khuấy, rây lọc

Nếu bạn sử dụng bếp từ hồng ngoại Hafele hoặc bếp điện từ đôi có chức năng hâm ấm chính xác, sẽ rất lý tưởng để giữ nhiệt khi nấu hỗn hợp sữa.

2. Sơ chế nha đam sạch nhớt

Đây là bước quan trọng quyết định độ ngon và mát của món sữa chua. Nếu nha đam không sơ chế kỹ, sẽ bị đắng và nhớt rất khó ăn.

• - Gọt vỏ xanh bên ngoài của nha đam, chỉ lấy phần thịt trắng trong suốt.
• - Cắt hạt lựu nhỏ, rửa thật kỹ dưới vòi nước để bớt nhớt.
• - Ngâm trong nước muối loãng hoặc nước chanh khoảng 10 phút.
• - Trụng nhanh nha đam với nước sôi, sau đó xả lại bằng nước lạnh để giữ độ giòn.

Mẹo nhỏ: Sử dụng bếp ga Paloma hoặc bếp ga electrolux có lửa nhỏ đều để trụng nha đam không bị nhũn.

3. Cách làm sữa chua nha đam giảm cân “giảm tụt quần”

Không cần dùng đến phụ gia hay chất bảo quản, chỉ với vài nguyên liệu cơ bản và một chút kiên nhẫn, bạn đã có thể tự tay làm ra món sữa chua nha đam giảm cân thơm mát. Cách làm sữa chua nha đam giảm cân sau đây sẽ giúp bạn thực hiện dễ dàng tại nhà, dù đang dùng bếp từ binova, bếp ga Paloma hay bếp điện từ đơn.

3.1. Pha hỗn hợp sữa tươi và sữa chua

Đầu tiên, bạn cho 1 lít sữa tươi không đường vào nồi, đun nhẹ đến khi đạt nhiệt độ khoảng 40–45°C. Mức nhiệt này lý tưởng để kích hoạt men sống mà không làm mất chất dinh dưỡng. Nếu dùng bếp điện từ philip hay bếp từ Đức, bạn có thể điều chỉnh nhiệt chính xác để hỗn hợp không bị sôi.

Sau đó, tắt bếp và để sữa nguội xuống khoảng 38°C. Tiếp tục cho vào 1 hũ sữa chua cái (100ml), khuấy đều tay theo một chiều để tránh vỡ cấu trúc men, giúp thành phẩm sánh mịn hơn.

3.2. Chờ nguội bớt thêm nha đam vào

Trong khi chờ sữa nguội hoàn toàn, bạn kiểm tra lại phần nha đam đã sơ chế ở bước trước. Khi sữa đã nguội, cho hết phần nha đam giòn mát đã sơ chế vào nồi. Nếu thích vị ngọt dịu, bạn có thể thêm 2 thìa mật ong nguyên chất để hỗ trợ quá trình lên men và tăng lợi khuẩn tự nhiên.

Trộn đều hỗn hợp, sau đó rót vào các hũ thủy tinh sạch, đậy kín nắp. Nếu gia đình bạn có bếp ga electrolux hoặc bếp hồng ngoại hafele, bạn hoàn toàn có thể dùng chúng để hỗ trợ ủ bằng cách tận dụng nhiệt dư trong tủ bếp hoặc lò nướng.

3.3. Ủ sữa chua trong nồi cơm điện hoặc lò vi sóng

Đây là bước quyết định độ sánh mịn và hương vị của món sữa chua nha đam giảm cân. Bạn có thể lựa chọn một trong các cách sau:

• - Ủ bằng nồi cơm điện: Đổ nước ấm vào nồi (khoảng 40°C), xếp các hũ sữa chua vào, đậy kín nắp nồi cơm điện tử, giữ ấm trong 6–8 tiếng. Không bật chế độ nấu vì sẽ làm sữa bị vữa.
• - Ủ bằng lò vi sóng Sharp: Hâm nước sôi, tắt lò rồi cho hũ sữa chua vào, đóng cửa lò vi sóng Panasonic và ủ tương tự.
• - Ủ bằng bếp từ sunhouse hoặc bếp từ đôi: Nếu bếp có chức năng giữ ấm thấp (khoảng 40°C), bạn có thể đặt nồi thủy tinh vào và ủ cách thủy trong vài tiếng.

Lưu ý: Ủ lâu hơn (tối đa 10 tiếng) sẽ tạo vị chua rõ, phù hợp với người đang theo chế độ ăn kiêng.

3.4. Hoàn thành món sữa chua nha đam giảm cân ngon đúng điệu

Sau khi ủ xong, để các hũ sữa chua nguội hẳn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh Sharp từ 2–3 tiếng trước khi dùng. Thành phẩm đạt chuẩn phải có các đặc điểm sau:

• - Mịn, đặc, không bị vữa
• - Nha đam giòn, trong, không nhớt
• - Vị chua nhẹ, không gắt

Khi ăn kèm với granola ít đường và trái cây tươi như việt quất, táo, dâu tây… món này sẽ giúp bạn no lâu, hạn chế cảm giác thèm ăn vặt – hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng.

4. Lưu ý để khi làm sữa chua nha đam ngon

Cách làm sữa chua nha đam giảm cân sẽ càng hiệu quả và ngon nếu bạn lưu ý một số điểm sau:

• - Nhiệt độ là yếu tố quyết định: ủ ở nhiệt độ 38–42°C là lý tưởng nhất.
• - Không nên dùng thìa ướt để múc sữa chua đã ủ vì dễ làm hỏng men.
• - Dụng cụ phải thật sạch và khô ráo để tránh lên men hỏng.
• - Không đổ sữa chua khi sữa còn quá nóng, dễ làm chết men.
• - Không nên cho đường trắng tinh luyện vì sẽ làm tăng chỉ số calo, giảm hiệu quả giảm cân.

5. Cách bảo quản sữa chua nha đam lâu hỏng

Để món sữa chua của bạn bảo quản được lâu hơn mà vẫn giữ được vị ngon:

• - Sau khi ủ xong, đậy kín hũ và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh LG.
• - Dùng trong 7 ngày là ngon nhất, không nên để quá lâu vì men sẽ bị yếu dần.
• - Luôn dùng muỗng sạch, khô khi lấy sữa chua ra ăn.
• - Không nên để sữa chua ngoài không khí quá lâu sau khi mở nắp.
• - Nếu có dấu hiệu nổi váng, mùi lạ thì nên bỏ ngay.

Cách làm sữa chua nha đam giảm cân là một lựa chọn tuyệt vời cho người đang theo đuổi lối sống lành mạnh. Không chỉ giúp cải thiện tiêu hóa, đẹp da, món này còn giúp bạn kiểm soát cân nặng một cách ngon lành và dễ chịu. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, một chiếc bếp điện từ, và một chút kiên nhẫn là bạn đã có ngay món sữa chua nha đam mịn mượt để cả nhà cùng yêu thích. Hãy thêm ngay món này vào thực đơn hàng ngày nhé!