Cách làm sữa gạo lứt béo ngậy ngon như sữa mẹ, bổ hơn thuốc bổ

Cách làm sữa gạo lứt tại nhà vừa dễ lại vừa ngon – tại sao không thử? Đây là loại sữa “thần thánh” giúp thanh lọc cơ thể, hỗ trợ tiêu hóa và làm đẹp da. Đặc biệt, sữa gạo lứt có vị thơm nhẹ, béo tự nhiên, uống vào là mê ngay. Hãy cùng vào bếp để tự tay làm nên một ly sữa bổ dưỡng cho cả gia đình!

1. Hướng dẫn cách làm sữa gạo lứt béo ngậy

Cách làm sữa gạo lứt tại nhà giúp bạn tận hưởng hương vị thuần khiết và an toàn. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay ly sữa thơm béo, tốt cho cơ thể.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- Gạo lứt (lựa chọn loại gạo phù hợp: đỏ, đen, huyết rồng)

- Nước lọc

- Sữa tươi hoặc sữa dừa (tùy chọn, giúp tăng độ béo ngậy)

- Đường thốt nốt hoặc mật ong (tùy khẩu vị)

- Một ít muối hồng Himalaya (giúp cân bằng vị)

Bước 1: Rang gạo lứt

Đầu tiên, bạn cho gạo lứt vào chảo và rang nhỏ lửa trên bếp hồng ngoại đơn. Đảo đều tay để gạo chín đều, tránh bị cháy khét. Khi gạo bắt đầu chuyển màu sậm hơn và dậy mùi thơm đặc trưng, bạn có thể tắt bếp. Việc rang gạo giúp sữa có hương thơm đậm đà và dễ tiêu hóa hơn.

Bước 2: Cách nấu sữa gạo lứt

Sau khi rang, cho gạo lứt vào nồi cùng với nước theo tỷ lệ khoảng 1 phần gạo và 5 phần nước. Cách nấu sữa gạo lứt như sau: Đun sôi ở lửa vừa, sau đó hạ nhỏ lửa và nấu trong khoảng 30 – 40 phút cho gạo chín mềm, dưỡng chất tiết ra nhiều hơn. Thỉnh thoảng khuấy nhẹ để gạo không bị dính đáy nồi. Cách làm sữa gạo lứt yêu cầu sự kiên nhẫn và tỉ mỉ.

Bước 3: Xay hỗn hợp

Khi gạo đã chín mềm, để nguội bớt rồi cho vào máy xay sinh tố tefal. Xay nhuyễn hỗn hợp gạo và nước cho đến khi đạt độ sánh mịn mong muốn. Nếu thích sữa loãng hơn, bạn có thể thêm một chút nước vào trong quá trình xay. Ngoài ra, để thuận tiện hơn, bạn có thể làm sữa gạo lứt bằng máy làm sữa hạt.

Bước 4: Lọc sữa

Sau khi xay, dùng rây lọc hoặc túi lọc chuyên dụng để loại bỏ bã gạo, thu được phần sữa mịn màng. Nếu muốn sữa mịn hơn nữa, bạn có thể lọc lại một lần nữa qua khăn vải sạch. Bã gạo còn lại có thể tận dụng để làm bánh hoặc nấu cháo.

Bước 5: Nấu lại sữa

Đổ phần sữa đã lọc vào nồi, đun lại trên lửa nhỏ. Lúc này, bạn có thể thêm sữa tươi hoặc sữa dừa để tăng độ béo ngậy. Thêm đường thốt nốt, mật ong hoặc muối hồng để cân bằng vị ngọt. Khuấy đều tay để sữa không bị tách lớp. Khi sữa sôi lăn tăn, tắt bếp từ hitachi và để nguội.

2. Mách bạn cách bảo quản sữa gạo lứt được lâu

Sau khi hoàn thành cách làm sữa gạo lứt, việc bảo quản đúng cách sẽ giúp sữa giữ được hương vị tươi ngon và chất lượng lâu dài. Bạn nên để sữa nguội hoàn toàn rồi mới cho vào chai thủy tinh hoặc hộp kín. Bảo quản sữa trong ngăn mát tủ lạnh bosch ở nhiệt độ khoảng 4 – 6°C để giữ được hương vị và chất lượng tốt nhất. Tránh để sữa ở nhiệt độ phòng quá lâu vì dễ bị chua hoặc lên men.

Thời gian sử dụng tối ưu cho sữa gạo lứt là từ 2 – 3 ngày. Sau thời gian này, sữa có thể mất đi hương vị thơm ngon ban đầu hoặc bị tách lớp. Trước khi uống, bạn nên lắc nhẹ chai sữa để hòa đều các thành phần. Nếu thấy sữa có dấu hiệu chua, nổi bọt khí hoặc có mùi lạ, hãy bỏ ngay để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.

3. Những lưu ý quan trọng khi làm sữa gạo lứt

Hãy cùng tìm hiểu những lưu ý quan trọng để đảm bảo thành phẩm luôn hoàn hảo như ý khi áp dụng cách làm sữa gạo lứt rang giảm cân tại nhà!

3.1. Cách tránh sữa bị tách lớp, không mịn

Một trong những vấn đề thường gặp khi làm sữa gạo lứt là hiện tượng sữa bị tách lớp hoặc không mịn. Để tránh tình trạng này, bạn nên chú ý những điểm sau:

- Rang gạo kỹ: Rang gạo lứt đến khi dậy mùi thơm và có màu vàng đều sẽ giúp gạo dễ dàng hòa tan vào nước, tạo ra một hỗn hợp sữa mịn hơn.

- Xay kỹ: Khi xay gạo với nước bằng máy xay sinh tố osaka, đảm bảo rằng bạn xay thật nhuyễn và đều. Nếu cần, có thể thêm một chút nước để giúp hỗn hợp dễ xay hơn.

- Lọc kỹ: Sau khi xay, dùng rây hoặc túi lọc mịn để loại bỏ bã, giúp sữa mịn màng hơn. Bạn có thể lọc lại sữa thêm một lần nếu thấy sữa chưa đủ mịn.

- Đun sữa ở lửa nhỏ: Khi đun sữa, luôn giữ lửa nhỏ và khuấy đều tay để tránh sữa bị tách lớp hoặc bị cháy. Nếu sữa bị tách lớp, bạn có thể khuấy đều lại hoặc thêm một chút sữa tươi để giúp sữa hòa quyện lại.

3.2. Những ai nên và không nên uống sữa gạo lứt

Uống sữa gạo lứt hàng ngày có tốt không? Sữa gạo lứt là một thức uống bổ dưỡng và an toàn cho nhiều người, nhưng cũng có một số đối tượng cần lưu ý:

Những người nên uống sữa gạo lứt:

- Người muốn giảm cân: Cách làm sữa gạo giảm cân ít calo, giàu chất xơ và giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa, rất phù hợp cho những ai muốn kiểm soát cân nặng.

- Người có vấn đề về tiêu hóa: Cách làm sữa gạo lứt tại nhà giúp dễ tiêu hóa và có tác dụng hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn.

- Người bị dị ứng với sữa bò hoặc các sản phẩm từ sữa động vật: Sữa gạo lứt là một lựa chọn thay thế tuyệt vời cho các loại sữa động vật. Cách nấu sữa gạo lứt cho bé tương tự hướng dẫn trên.

- Phụ nữ mang thai và cho con bú: Bà bầu uống sữa gạo lứt có tốt không? Gạo lứt có lợi sữa không? Sữa gạo lứt cung cấp nhiều dưỡng chất và dễ tiêu hóa, là một lựa chọn lành mạnh cho bà bầu và mẹ cho con bú.

Những người không nên uống sữa gạo lứt:

- Người có vấn đề về huyết áp thấp: Gạo lứt có thể làm giảm huyết áp, do đó những người có huyết áp thấp nên thận trọng khi uống sữa gạo lứt.

- Người có cơ địa dễ bị dị ứng với gạo: Mặc dù hiếm, nhưng một số người có thể bị dị ứng với gạo, vì vậy nếu bạn có tiền sử dị ứng với gạo, hãy tránh sử dụng sữa gạo lứt.

- Người bị bệnh tiểu đường (nếu không kiểm soát lượng đường cẩn thận): Mặc dù gạo lứt có chỉ số glycemic thấp, nhưng nếu bạn bị tiểu đường, nên kiểm soát lượng đường thêm vào và tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.

Kết luận

Kết lại, cách làm sữa gạo lứt béo ngậy ngon như sữa mẹ, bổ hơn thuốc bổ không chỉ giúp bạn có một thức uống bổ dưỡng mà còn dễ dàng thực hiện ngay tại nhà. Với những nguyên liệu đơn giản và các bước làm cơ bản, bạn sẽ có ngay một ly sữa thơm ngon, tốt cho sức khỏe, giúp thanh lọc cơ thể, đẹp da và hỗ trợ tiêu hóa. Hãy thử ngay!