Cách làm bột ngũ cốc “đa di năng” uống sáng tỉnh táo, uống tối ngủ ngon

Cách làm bột ngũ cốc không chỉ giúp bạn có một thức uống ngon mà còn là giải pháp dinh dưỡng tuyệt vời. Uống buổi sáng giúp cơ thể tràn đầy sức sống, uống buổi tối lại giúp thư giãn và ngủ sâu hơn. Tất cả đều nhờ sự phối hợp hài hòa giữa các loại hạt giàu dinh dưỡng. Hãy cùng tìm hiểu công thức làm bột ngũ cốc “đa di năng” ngay bây giờ!

1. Cách làm bột ngũ cốc thơm béo bùi chuẩn nhà làm

Cách làm bột ngũ cốc tại nhà vừa thơm ngon, vừa tốt cho sức khỏe mà không lo chất bảo quản. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn đã có ngay một loại bột ngũ cốc phù hợp cho cả ngày dài.

1.1. Ngũ cốc gồm những hạt gì? Nguyên liệu cần chuẩn bị

Bột ngũ cốc “đa di năng” được tạo nên từ sự kết hợp của các loại hạt có công dụng khác nhau, giúp bạn tỉnh táo vào buổi sáng và dễ ngủ vào buổi tối. Dưới đây là danh sách nguyên liệu cần có:

Nhóm hạt giàu năng lượng (giúp tỉnh táo vào buổi sáng):

- Cách làm bột đậu xanh: Giàu chất xơ và vitamin B, hỗ trợ tiêu hóa tốt.

- Cách làm bột đậu đỏ: Cung cấp sắt, giúp cải thiện tuần hoàn máu và chống mệt mỏi.

- Hạnh nhân: Chứa nhiều chất béo không bão hòa và vitamin E, giúp não bộ hoạt động tốt hơn.

- Óc chó: Omega-3 dồi dào, tốt cho trí não, giúp tinh thần minh mẫn hơn.

Nhóm hạt giúp thư giãn, dễ ngủ (uống buổi tối):

- Hạt sen: Chứa alcaloid nhẹ giúp an thần, thư giãn cơ thể.

- Cách làm bột ngũ cốc yến mạch: Cung cấp melatonin tự nhiên, giúp dễ đi vào giấc ngủ.

- Gạo lứt: Giàu vitamin B và magie, giúp hệ thần kinh ổn định, giảm căng thẳng.

- Cách làm bột mè đen: Chứa nhiều canxi và chất béo lành mạnh, giúp ngủ ngon hơn.

Nguyên liệu bổ sung:

- Chà là: Tạo độ ngọt tự nhiên, cung cấp năng lượng nhanh chóng.

- Mật ong: Giàu chất chống oxy hóa, giúp cải thiện hệ miễn dịch.

- Đường thốt nốt: Tạo vị ngọt dịu, tốt cho tiêu hóa hơn so với đường trắng.

1.2. Cách làm bột ngũ cốc “đa di năng”

Bước 1: Sơ chế và rang hạt

- Rửa sạch: Rửa từng loại hạt riêng biệt để loại bỏ bụi bẩn, sau đó để ráo nước.

- Phơi khô: Nếu có thời gian, có thể phơi hạt dưới nắng nhẹ để khi rang không bị ẩm.

- Nhóm hạt giàu năng lượng: Rang trên lửa vừa bằng bếp từ elmich đến khi có mùi thơm, vỏ hơi nứt ra để kích thích hệ thần kinh.

- Nhóm hạt giúp thư giãn: Rang nhẹ hơn, chỉ cần đủ để dậy mùi thơm mà vẫn giữ nguyên dưỡng chất.

Mẹo nhỏ: Khi rang nên đảo đều tay và quan sát màu hạt để tránh bị cháy. Có thể rang bằng chảo hoặc dùng lò nướng để tiết kiệm thời gian.

Bước 2. Cách làm bột ngũ cốc từ các loại đậu tại nhà

Xay từng loại hạt riêng biệt: Dùng máy xay công suất lớn như máy xay đa năng bosch để bột đạt độ mịn cao.

Trộn bột theo tỷ lệ phù hợp:

- Nhóm hạt giàu năng lượng: Khoảng 60% tổng khối lượng bột.

- Nhóm hạt giúp thư giãn: Khoảng 40%, giúp cơ thể thư giãn vào buổi tối.

- Nếu thích vị ngọt tự nhiên, có thể thêm chà là hoặc đường thốt nốt vào xay cùng.

Bước 3. Bảo quản

Bột đậu xay để được bao lâu? Bạn hãy học cách bảo quản sau:

- Đựng trong hũ thủy tinh hoặc túi zip kín, để nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

- Có thể chia thành từng túi nhỏ để trong tủ lạnh aqua để sử dụng dần, tránh bột bị ẩm mốc.

- Bột ngũ cốc tự làm không chỉ thơm ngon, an toàn mà còn phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng riêng của bạn. Cùng tiếp tục khám phá cách pha chế để đạt hiệu quả tối đa nhé!

2. Cách pha bột ngũ cốc để đạt hiệu quả tối đa

Cách làm bột ngũ cốc giảm cân không chỉ ngon mà còn mang lại lợi ích sức khỏe khác nhau tùy vào cách pha chế. Dưới đây là hai công thức pha bột ngũ cốc giúp tối ưu hiệu quả:

2.1. Pha bột ngũ cốc buổi sáng – Tăng năng lượng, tỉnh táo

Công thức pha:

- 2 muỗng bột ngũ cốc nhóm hạt giàu năng lượng (đậu xanh, đậu đỏ, hạnh nhân, óc chó…).

- 200ml nước ấm hoặc sữa hạt (sữa hạnh nhân, sữa đậu nành, sữa yến mạch…).

- 1 muỗng mật ong để tăng độ ngọt tự nhiên và bổ sung năng lượng.

Cách pha bột ngũ cốc ngon:

- Hòa bột ngũ cốc vào 50ml nước ấm, khuấy đều để bột tan mịn.

- Thêm từ từ phần nước còn lại hoặc sữa hạt, tiếp tục khuấy cho đến khi hỗn hợp mịn, không vón cục.

- Cuối cùng, cho mật ong vào, khuấy đều và thưởng thức ngay khi còn ấm.

Tác dụng:

- Cung cấp năng lượng bền vững, giúp tỉnh táo và tập trung suốt ngày dài.

- Không gây cảm giác uể oải hay buồn ngủ như một số loại đồ uống chứa caffeine.

- Bổ sung chất xơ, vitamin và khoáng chất giúp cơ thể tràn đầy sức sống.

2.2. Pha bột ngũ cốc buổi tối – Thư giãn, ngủ ngon

Công thức pha:

- 2 muỗng bột ngũ cốc nhóm hạt giúp thư giãn (hạt sen, yến mạch, gạo lứt, mè đen…).

- 200ml nước ấm hoặc sữa ấm (sữa hạt sen, sữa gạo lứt, sữa dừa…).

- 1 muỗng đường thốt nốt để tạo vị ngọt nhẹ nhàng, giúp cơ thể thư giãn.

Cách pha:

- Pha bột ngũ cốc với một ít nước ấm, khuấy đều để bột tan hoàn toàn.

- Thêm phần nước còn lại hoặc sữa ấm vào, tiếp tục khuấy cho đến khi hỗn hợp mịn.

- Cho đường thốt nốt vào, khuấy đều đến khi đường tan hoàn toàn.

Tác dụng:

- Giúp thư giãn thần kinh, giảm căng thẳng sau một ngày dài.

- Cung cấp magie, tryptophan – những dưỡng chất quan trọng giúp dễ ngủ và ngủ sâu hơn.

- Hỗ trợ tiêu hóa và duy trì giấc ngủ chất lượng mà không gây tăng cân.

3. Mẹo để bột ngũ cốc ngon hơn và phát huy tối đa công dụng

Bên cạnh cách làm bột ngũ cốc thơm ngon, bạn cần lưu lại một số mẹo sau:

- Dùng máy xay công suất lớn để bột mịn hơn: Nên sử dụng máy xay công suất từ 1000W như máy xay kinosun trở lên để xay hạt mịn đều, tránh bột bị lợn cợn khi pha. Nếu bột vẫn còn thô, có thể xay thêm 1-2 lần hoặc rây lại để loại bỏ phần xơ to.

- Kết hợp sữa hạt để tăng dinh dưỡng: Sữa hạt giúp hương vị bột ngũ cốc thêm thơm ngon, đặc biệt là cho trẻ nhỏ và người lớn tuổi. Nếu không có sẵn, có thể tự làm bằng cách dùng máy xay kangaroo xay nhuyễn hạt với nước, sau đó lọc qua rây để có sữa tươi tự nhiên.

Kết luận

Chỉ cần một chút khéo léo trong cách chọn nguyên liệu, chế biến và pha chế, bạn có thể tạo ra một loại bột ngũ cốc phù hợp với nhu cầu của mình—sáng uống để tỉnh táo, tối uống để ngủ ngon. Hãy thử ngay cách làm bột ngũ cốc tăng cân để cảm nhận sự khác biệt nhé!