Cách làm kem dưa hấu tại nhà ngọt thanh mát lạnh, càng ăn càng khoái

Cách làm kem dưa hấu tại nhà siêu đơn giản nhưng lại cho ra những mẻ kem mát lạnh, ngọt thanh và cực kỳ sảng khoái. Dưa hấu mọng nước kết hợp với sữa béo ngậy tạo nên món tráng miệng hoàn hảo cho ngày nóng. Không cần máy làm kem, chỉ với vài bước đơn giản, bạn có thể tự tay làm ra những que kem thơm ngon. Cùng bắt tay vào làm ngay thôi!

1. Cách làm kem dưa hấu tại nhà siêu đơn giản lại nhanh gọn

Cách làm kem dưa hấu tại nhà không chỉ đơn giản mà còn giữ trọn vị tươi mát của trái cây. Một món tráng miệng vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe, tại sao không thử ngay?

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm kem dưa hấu:

- Nguyên liệu chính: Dưa hấu (500g), sữa đặc, sữa chua hoặc sữa tươi, đường (nếu cần).

- Tùy chọn thêm: Nước cốt chanh để tăng độ thanh, whipping cream nếu muốn kem béo mịn hơn.

- Dụng cụ: Máy xay sinh tố, khuôn làm kem hoặc hộp đựng kem, muỗng múc kem.

Cách 1: Làm kem dưa hấu bằng khuôn que

Cách làm kem dưa hấu không cần whipping cream dùng khuôn que:

Bước 1: Xay hỗn hợp dưa hấu

- Cắt nhỏ dưa hấu, loại bỏ hạt để khi ăn không bị lợn cợn.

- Cho dưa hấu vào máy xay sinh tố toshiba, thêm sữa đặc để tạo độ ngọt và sánh mịn. Làm kem dưa hấu với sữa đặc giúp thành phẩm có vị ngọt thơm ngon khó cưỡng.

- Nếu thích vị thanh mát hơn, bạn có thể cho thêm sữa chua hoặc sữa tươi. Cách làm kem dưa hấu với sữa tươi phù hợp với những ai thích vị thanh mát.

- Thêm một ít nước cốt chanh để kem có màu đỏ đẹp mắt và vị cân bằng hơn.

- Xay nhuyễn hỗn hợp cho đến khi mịn hoàn toàn.

Bước 2: Đổ khuôn và làm đông

- Lọc hỗn hợp qua rây nếu muốn kem mịn hơn, loại bỏ xơ và bã dưa hấu.

- Đổ hỗn hợp vào các khuôn kem que, cắm que gỗ vào giữa.

- Đặt khuôn vào ngăn đá tủ lạnh aqua, để từ 6-8 tiếng cho kem đông cứng hoàn toàn.

Bước 3: Thưởng thức

- Khi kem đã đông, nhúng khuôn vào nước ấm khoảng 5-10 giây để lấy kem ra dễ dàng.

- Thưởng thức ngay những que kem dưa hấu mát lạnh, ngọt thanh, giải nhiệt cực đã. Bạn cũng có thể thử cách làm kem túi dưa hấu cũng vô cùng đơn giản.

Cách 2: Cách làm kem dưa hấu tại nhà scoop không cần máy

Bước 1: Xay nhuyễn dưa hấu

- Cắt nhỏ dưa hấu, loại bỏ hạt để kem không bị lợn cợn.

- Cho dưa hấu vào máy xay sinh tố sharp, thêm sữa đặc để tạo độ ngọt tự nhiên.

- Để kem có kết cấu béo mịn hơn, thêm whipping cream vào xay cùng.

- Xay nhuyễn hỗn hợp trong khoảng 1-2 phút đến khi thật mịn.

Bước 2: Làm đông kem

- Đổ hỗn hợp vào hộp đựng kem, đậy kín nắp để tránh kem bị dăm đá.

- Đặt hộp vào ngăn đá tủ lạnh lg, cứ mỗi 2 giờ, lấy kem ra dùng thìa đảo đều để tạo kết cấu mịn hơn. Hoặc bạn cũng có thể cho kem vào máy xay kangaroo đảo trong 30 giây.

- Thực hiện lặp lại quá trình này 3-4 lần để kem có độ mềm mịn nhất.

Bước 3: Thưởng thức

- Sau khoảng 6-8 tiếng, kem đông hoàn toàn, có thể dùng muỗng múc ra ly.

- Trang trí với dưa hấu tươi, lá bạc hà hoặc thêm một chút topping như dừa sấy, socola để tăng hương vị.

- Thưởng thức ngay ly kem dưa hấu mát lạnh, mềm mịn, tan ngay trên đầu lưỡi.

2. Bí quyết làm kem dưa hấu bắt mắt, thơm ngon hơn

Cách làm kem dưa hấu tại nhà sao cho ngon nhất không chỉ nằm ở các bước trên mà còn ở các bí kíp độc quyền sau đây:

2.1. Chọn dưa hấu ngọt tự nhiên để giảm bớt lượng đường cần thêm

Để có món kem dưa hấu thơm ngon mà không bị quá ngọt hay nhạt nhẽo, bạn nên chọn những quả dưa chín đỏ, mọng nước và có độ ngọt tự nhiên. Điều này giúp hạn chế việc phải thêm quá nhiều đường hoặc sữa đặc, giữ cho kem có vị thanh mát tự nhiên và không bị ngấy. Nếu dưa có vị nhạt, bạn có thể gia giảm lượng đường hoặc mật ong theo khẩu vị.

2.2. Thêm nước cốt chanh giúp giữ màu đỏ đẹp mắt và tạo vị thanh mát

Một chút nước cốt chanh không chỉ giúp cân bằng vị ngọt, mà còn giữ cho màu sắc của kem tươi tắn, bắt mắt hơn. Dưa hấu sau khi xay có thể bị thâm hoặc xỉn màu theo thời gian, nhưng với nước cốt chanh, kem sẽ giữ được màu đỏ rực rỡ và có hương vị thanh nhẹ, không bị gắt hay quá ngọt.

2.3. Xay thật mịn và khuấy đều - Cách làm kem dưa hấu không bị dăm đá

Khi xay dưa hấu bằng máy xay omniblend, bạn nên đảm bảo hỗn hợp thật mịn, không còn lợn cợn để kem có kết cấu mềm mượt. Nếu làm kem dạng scoop, hãy đảo đều hỗn hợp sau mỗi 2 giờ trong quá trình đông lạnh để hạn chế tình trạng kem bị dăm đá. Đây là cách làm kem dưa hấu tại nhà giúp thành phẩm có kết cấu mịn màng, tan ngay trong miệng thay vì bị cứng và lổn nhổn đá.

2.4. Kết hợp với bạc hà, sữa dừa hoặc mật ong để tạo hương vị mới lạ

Nếu muốn biến tấu hương vị, bạn có thể thêm vài lá bạc hà xay cùng để tạo cảm giác mát lạnh sảng khoái hơn. Một chút sữa dừa hoặc nước cốt dừa sẽ giúp kem béo ngậy mà không cần dùng quá nhiều sữa đặc hay whipping cream. Ngoài ra, nếu thích vị ngọt thanh tự nhiên, bạn có thể thay thế đường bằng mật ong để kem thơm ngon hơn và tốt cho sức khỏe.

Với những mẹo nhỏ này, chắc chắn bạn sẽ có được món kem dưa hấu mịn mượt, thơm ngon, chuẩn vị để thưởng thức trong những ngày hè nóng bức!

Kết luận

Bài viết trên đây đã hướng dẫn cách làm kem dưa hấu tại nhà vừa đơn giản, vừa thơm ngon, giúp giải nhiệt ngay tức thì. Chỉ cần một chút thời gian và vài nguyên liệu cơ bản, bạn đã có ngay những que kem hay những viên kem mịn mượt, càng ăn càng khoái. Hãy thử ngay để tận hưởng hương vị mát lạnh tuyệt vời của mùa hè nhé!