Cách làm súp bí đỏ béo mịn ngon “rụng rời”, ăn một muỗng là mê cả nồi

Cách làm súp bí đỏ chuẩn vị nhà hàng ngay tại nhà? Hoàn toàn có thể! Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản như bí đỏ, kem tươi và một chút gia vị, bạn đã có ngay món súp sánh mịn, béo thơm, cực kỳ bổ dưỡng. Không chỉ ngon mà còn rất dễ tiêu hóa, phù hợp cho cả trẻ em và người ăn kiêng. Đừng chần chừ, bắt tay vào làm ngay để thưởng thức tô súp thơm lừng nào!

1. Hướng dẫn cách làm súp bí đỏ béo mịn, sánh mượt 

Cách làm súp bí đỏ vừa dễ lại vừa ngon, chỉ mất vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món súp sánh mịn, béo bùi, ấm bụng. Thử ngay để biết vì sao món này ai ăn cũng mê tít!

Chuẩn bị nguyên liệu nấu súp bí đỏ chuẩn vị:

- Bí đỏ (nên chọn loại bí Nhật hoặc bí hồ lô để súp có vị ngọt tự nhiên).

- Sữa tươi hoặc kem tươi (tạo độ béo mịn).

- Hành tây (tăng vị thơm, giúp súp dậy mùi hấp dẫn).

- Tỏi, bơ lạt (bổ sung hương thơm đặc biệt).

- Nước dùng gà hoặc rau củ (giúp súp đậm đà hơn).

- Gia vị: Muối, tiêu, hạt nêm, nhục đậu khấu.

- Topping (tùy chọn): Hạt bí rang, kem tươi, phô mai bào.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế là bước quan trọng khi thực hiện cách làm súp bí ngô:

- Bí đỏ: Chọn quả bí đỏ tươi, nặng tay, vỏ không bị dập nát. Gọt bỏ vỏ, nạo bỏ hạt và ruột, sau đó cắt bí đỏ thành từng miếng vuông nhỏ khoảng 2-3cm. Việc cắt nhỏ giúp bí đỏ nhanh chín và dễ xay nhuyễn hơn.

- Hành tây: Bóc vỏ, rửa sạch và thái hạt lựu.

- Tỏi: Bóc vỏ, đập dập.

Bước 2: Xào nguyên liệu tạo hương thơm đặc biệt

- Bắc nồi lên bếp từ electrolux, cho bơ vào đun chảy.

- Cho tỏi đập dập vào phi thơm. Tiếp theo, cho hành tây thái hạt lựu vào xào đến khi hành tây chuyển màu trong suốt và dậy mùi thơm.

- Cho bí đỏ đã cắt miếng vào nồi, xào sơ khoảng 3-5 phút. Việc xào sơ giúp bí đỏ có vị ngọt tự nhiên và tạo lớp vỏ ngoài hơi cháy cạnh, giúp súp có hương vị đậm đà hơn.

Bước 3: Nấu súp bí đỏ

Cách nấu súp bí đỏ rất đơn giản:

- Đổ nước dùng gà hoặc rau củ vào nồi, lượng nước dùng vừa đủ ngập mặt bí đỏ.

- Đậy nắp nồi, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, nấu khoảng 15-20 phút hoặc đến khi bí đỏ mềm nhừ.

- Nêm nếm gia vị: Thêm muối, đường, tiêu và một chút nhục đậu khấu vào nồi. Lượng gia vị tùy chỉnh theo khẩu vị cá nhân. Nhục đậu khấu giúp tăng thêm hương thơm đặc trưng cho món súp.

Bước 4: Xay nhuyễn và hoàn thiện súp

Cách làm súp bí đỏ nhuyễn, mịn:

- Dùng máy xay sinh tố cầm tay xiaomi xay nhuyễn trực tiếp bí đỏ trong nồi. Hoặc, bạn có thể đổ bí đỏ đã nấu mềm vào máy xay sinh tố media và xay mịn.

- Đổ bí đỏ đã xay nhuyễn trở lại nồi.

- Cách nấu súp bí đỏ sữa tươi: Thêm sữa tươi hoặc kem tươi vào nồi, khuấy đều để súp có độ béo mịn và sánh mượt.

- Đun nhỏ lửa thêm 2-3 phút, khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau, sau đó tắt bếp.

Bước 5: Trình bày và thưởng thức

- Múc súp bí đỏ ra bát.

- Rắc một ít tiêu xay, hạt bí rang hoặc thêm một chút kem tươi lên trên để trang trí.

- Có thể ăn kèm súp với bánh mì giòn hoặc salad để tăng thêm hương vị.

2. Mẹo giúp súp bí đỏ ngon chuẩn vị nhà hàng

Muốn biết cách làm súp bí đỏ ngon “chuẩn nhà hàng”? Đừng bỏ qua những mẹo nhỏ nhưng cực kỳ quan trọng dưới đây!

2.1. Chọn bí đỏ "chuẩn vị"

Bí đỏ là nguyên liệu chính quyết định hương vị của món súp. Để có món súp ngọt bùi tự nhiên, bạn nên ưu tiên chọn bí đỏ Nhật (kabocha) hoặc bí hồ lô (butternut squash). Hai loại bí này có thịt dày, màu vàng cam đậm, vị ngọt đậm đà và kết cấu mịn màng, rất phù hợp để nấu súp. Khi chọn bí, hãy chọn những quả cầm nặng tay, vỏ cứng cáp, không bị dập nát hay có dấu hiệu hư hỏng.

2.2. Bí quyết tạo độ béo ngậy cho món súp bí đỏ

Kem tươi là "linh hồn" của món súp bí đỏ, giúp tạo độ béo ngậy và sánh mịn. Tuy nhiên, nếu thêm kem tươi không đúng lúc, súp có thể bị lỏng và mất đi hương vị đặc trưng.

Thời điểm lý tưởng để thêm kem tươi là sau khi đã xay nhuyễn bí đỏ và các nguyên liệu khác bằng máy xay sinh tố cầm tay lock and lock. Hãy đun súp trên lửa nhỏ, từ từ cho kem tươi vào và khuấy đều tay. Lưu ý, không đun súp bí đỏ kem tươi quá lâu để tránh súp bị tách nước.

2.3. Giữ màu sắc và độ sánh mịn:

Màu vàng cam đẹp mắt là một trong những yếu tố quan trọng bạn cần chú ý khi thực hiện cách làm súp bí đỏ cho bé. Để giữ được màu sắc này, bạn nên xay nhuyễn bí đỏ và các nguyên liệu khác bằng máy xay sinh tố magic khi chúng còn nóng. Sau khi xay, chỉ cần đun súp trên lửa nhỏ cho đến khi sôi nhẹ là được. Đun quá lâu sẽ khiến súp bị đặc quá mức và mất đi hương vị tươi ngon.

2.4. Biến tấu hương vị cho món súp thêm đậm đà

Để làm súp bí đỏ thêm phần phong phú và hấp dẫn, bạn có thể kết hợp thêm các loại rau củ khác như cà rốt, khoai tây, hoặc hành tây. Cà rốt sẽ giúp tăng thêm vị ngọt và màu sắc cho món súp, trong khi khoai tây sẽ giúp súp có độ sánh mịn tự nhiên. Hành tây phi thơm sẽ mang đến hương vị đậm đà và quyến rũ.

2.5. Cách bảo quản và hâm nóng súp bí đỏ

Súp bí đỏ có thể bảo quản trong tủ lạnh whirlpool từ 2-3 ngày. Khi hâm nóng, bạn có thể thêm một chút nước hoặc sữa tươi để súp không bị quá đặc. Hâm súp trên lửa nhỏ và khuấy đều tay để súp nóng đều và không bị cháy.

Với những cách làm súp bí đỏ Htech đã hướng dẫn, bạn hoàn toàn có thể tự tay nấu món súp bí đỏ ngon chuẩn vị nhà hàng ngay tại nhà. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng!

Kết luận

Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, bạn đã có ngay một bát súp béo mịn, sánh mượt, thơm lừng hương bơ và kem tươi. Dù là bữa sáng nhẹ nhàng, bữa tối thanh đạm hay món khai vị sang chảnh, súp bí đỏ luôn khiến ai thưởng thức cũng phải tấm tắc khen ngon. Còn chờ gì nữa? Lăn ngay vào bếp và áp dụng cách làm súp bí đỏ siêu mê thôi nào!