Cách làm món súp gà ngô non đơn giản chỉ 3 bước thơm ngon lạ miệng

Cách làm món súp gà ngô non không chỉ đơn giản mà còn giúp cơ thể hấp thu protein từ thịt gà và chất xơ từ ngô, hỗ trợ tiêu hóa tốt. Súp gà xé có thể chế biến nhanh chóng bằng bếp gas hay bếp điện từ để tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon. Cùng Điện máy Htech học ngay cách nấu món súp gà qua bài viết dưới đây!

1. Chọn thịt nấu súp gà ngon

Cách làm món súp gà ngô non ngon không chỉ nằm ở kỹ thuật nấu mà còn phụ thuộc vào việc lựa chọn nguyên liệu. Một số người thường cho rằng chỉ cần có thịt gà và ngô là đủ, nhưng thực tế, loại thịt gà bạn chọn sẽ ảnh hưởng lớn đến độ ngọt, béo và kết cấu của món súp.

• - Gà ta: Đây là lựa chọn hàng đầu vì thịt gà ta dai, ngọt tự nhiên, không bị bở khi nấu lâu. Nếu có thời gian, bạn nên luộc gà nguyên con rồi xé nhỏ để giữ được độ ngọt tối đa.
• - Ức gà: Nếu bạn đang ăn kiêng hoặc thích món súp ít béo, hãy chọn ức gà. Tuy nhiên, thịt ức gà có thể bị khô, nên cần ướp gia vị nhẹ trước khi nấu để giữ độ mềm.

• - Đùi gà: Có một lượng mỡ vừa phải giúp nước súp có độ béo nhẹ mà không ngấy. Khi dùng đùi gà, bạn có thể lọc bỏ xương trước khi nấu để tiện hơn khi ăn.
• - Xương gà: Nếu bạn muốn nước dùng có vị ngọt tự nhiên, đậm đà hơn, hãy dùng xương gà ninh lấy nước trước khi nấu súp. Phần cổ, cánh, chân và xương ống đều giúp tạo nước dùng ngon hơn.

Cách nấu súp gà ngô non trên bếp ga electrolux hoặc bếp từ Sunhouse sẽ giúp kiểm soát nhiệt độ dễ dàng, tránh tình trạng nước sôi quá mạnh làm đục nước dùng.

2. Chuẩn bị nguyên liệu nấu súp gà ngô non

Cách làm món súp gà ngô non không thể thiếu các nguyên liệu nấu súp gà nấm sau:

Ngô non: Chọn bắp có hạt mẩy, sữa nhiều, ngọt tự nhiên.
Trứng gà: Đánh tan để tạo sợi trứng đẹp mắt khi nấu.
Bột năng: Giúp súp sánh mịn, không bị loãng.
Nấm hương: Tăng thêm hương vị đặc trưng cho món ăn.
Gia vị: Muối, tiêu, nước mắm, bột nêm.
Bạn có thể sử dụng bếp điện từ đơn nếu chỉ nấu lượng nhỏ hoặc dùng bếp điện từ đôi khi cần chế biến nhiều phần ăn hơn.

3. Sơ chế nguyên liệu nấu súp gà ngô non

Cách làm món súp gà ngô non đạt độ ngon hoàn hảo khi sơ chế đúng cách:

• - Luộc gà: Đun sôi nước, cho chút muối rồi thả gà vào luộc 15 – 20 phút.
  - Hầm nước dùng: Dùng nước luộc gà để nấu súp, lọc qua rây để nước trong hơn.
  - Ngô: Nếu dùng ngô tươi, tách hạt; nếu dùng ngô hộp, chỉ cần rửa sơ.
  - Hòa bột năng: Dùng 2 muỗng bột năng khuấy với 50ml nước.
  Khi sơ chế, bạn có thể đun trên bếp từ Philips để đảm bảo nhiệt độ ổn định, giữ được độ tươi của nguyên liệu.

4. Cách làm món súp gà ngô non đơn giản chỉ 3 bước

Cách nấu súp gà ngô chi tiết từng bước như sau:

Bước 1: Nấu nước súp và nêm gia vị

Cách làm món súp gà ngô non bắt đầu bằng việc đun sôi nước dùng. Khi nước sôi, cho nấm hương và ngô vào, nấu 5 – 7 phút rồi nêm muối, bột nêm, nước mắm vừa ăn. Nếu bạn nấu trên bếp từ đức, nên giữ mức nhiệt trung bình để tránh làm cạn nước nhanh.

Bước 2: Thêm gà xé và tạo độ sánh cho nước súp

Cách làm món súp gà ngô non ngon là khi nước súp có độ sánh vừa phải. Cho thịt gà xé vào nồi, khuấy đều, sau đó từ từ đổ bột năng đã hòa nước vào, khuấy nhẹ để tránh vón cục. Lúc này, hãy giảm nhiệt độ trên bếp từ Hafele để súp sôi lăn tăn, tránh trào.

Bước 3: Tạo vân trứng và hoàn thiện cách nấu súp gà đơn giản

Cách làm món súp gà ngô non đạt chuẩn khi trứng tạo vân đẹp. Đánh tan trứng rồi đổ từ từ vào nồi, khuấy nhẹ theo vòng tròn. Đun thêm 1 phút, rắc hành lá và tiêu rồi tắt bếp. Dùng bếp hồng ngoại để giữ ấm súp, giúp món ăn luôn nóng hổi khi thưởng thức.

5. Lưu ý khi nấu súp gà ngô non

Cách làm món súp gà ngô non không chỉ đơn giản mà còn cần một số bí quyết để món ăn đạt độ sánh mịn, thơm ngon mà không bị vón cục hay quá đặc. Dưới đây là những lưu ý quan trọng giúp bạn có được món súp gà hoàn hảo:

• - Không đậy nắp khi cho trứng vào để trứng không bị vón cục, tạo được các sợi trứng mỏng đẹp mắt.
• - Nấu xong nên ăn ngay vì để lâu bột năng sẽ làm súp đặc lại, mất đi độ sánh vừa phải.
• - Dùng ngô tươi thay vì ngô hộp để có vị ngọt tự nhiên, giúp món ăn thơm ngon hơn.
• - Giữ lửa nhỏ khi đổ trứng để tạo vân đẹp mắt, tránh làm trứng bị tan vụn trong nước súp.
• - Nếu nấu bằng bếp từ Binova, hãy chỉnh chế độ giữ nhiệt thấp để súp không bị cạn nước và giữ được độ nóng cần thiết khi thưởng thức.

Những lưu ý trên sẽ giúp bạn nấu súp ngon đúng chuẩn, phù hợp cho cả bữa sáng hoặc món khai vị trong các bữa tiệc.

Với 3 bước đơn giản, bạn đã có ngay món súp gà ngô non thơm ngon, bổ dưỡng. Cách làm món súp gà ngô non này giúp bạn tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo chất lượng. Hãy thử ngay để thưởng thức món ăn hấp dẫn này tại nhà!