Trổ tài với cách làm gà nướng ngũ vị bằng nồi chiên không dầu thơm ngon đậm đà hương vị

Hãy cùng Điện máy Htech làm món gà nướng thơm lừng ngon hấp dẫn cho gia đình. Hướng dẫn chi tiết về cách làm gà nướng ngũ vị bằng nồi chiên không dầu dưới đây nhất định sẽ giúp bạn dành nhiều lời khen từ gia đình.

1. Cách làm gà nướng ngũ vị bằng nồi chiên không dầu tại nhà đậm đà hương vị

Cùng tham khảo những cách làm gà ngũ vị bằng nồi chiên không dầu nhanh chóng để có bữa cơm nhà ngon và hấp dẫn.

1.1. Thịt gà nướng ngũ vị hương bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu để làm thịt gà nướng ngũ vị bằng nồi chiên không dầu bao gồm:

-Thịt gà: 420 gr

-Hành tây: 1/2 củ

-Sả băm: 1 muỗng canh

-Bột ngũ vị hương: 1/3 muỗng canh

-Tương ớt, tương cà, dầu hào: mỗi loại 1 muỗng canh

-Gia vị khác: muối, hạt nêm, bột ngọt, đường, tiêu

-Dầu ăn: 1 muỗng canh

Cách làm gà nướng ngũ vị bao gồm những bước sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Để khử mùi hôi và làm sạch, rửa thịt gà với muối và nước nhiều lần. Sau đó, bạn có thể khứa thịt gà thành các đường chéo để gia vị thấm đều.

Có thể dùng hỗn hợp rượu và gừng cắt lát, đập dập để chà và bóp thịt gà, sau đó rửa sạch và để ráo nước. Hoặc ngâm thịt gà với nước chanh trong 15-20 phút, rồi rửa lại với nước lạnh và để ráo.

Hành tây bạn đem đi bóc vỏ, rửa sạch và cắt hạt lựu.

Bước 2: Làm sốt ướp thịt

Làm nóng chảo với 1 muỗng canh dầu ăn, cho hành tây cắt hạt lựu và sả băm vào phi thơm. Hạ lửa nhỏ, thêm bột ngọt, hạt nêm, muối, bột ngũ vị hương, dầu hào, tương ớt, tương cà, tiêu vào và trộn đều.

Thêm 50ml nước vào chảo, nấu lửa nhỏ khoảng 3-4 phút cho hỗn hợp sánh lại thì tắt bếp.

Bước 3: Ướp thịt gà

Để hỗn hợp sốt nguội, cho vào tô thịt gà, trộn đều cho gia vị thấm đều.

Bọc kín tô gà và đặt vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng trước khi nướng để gia vị thấm đều.

Bước 4: Nướng thịt gà

Trước khi nướng, bạn cần làm nóng lò nướng ở 250 độ C trong 10 phút.

Sau đó, xếp thịt gà vào nồi và nướng ở nhiệt độ 200 độ C khoảng 15 phút.

Sau 15 phút nướng đầu tiên phết thêm một lớp sốt ướp và tăng nhiệt độ lò lên 230 độ C, nướng thêm 5 phú

Sau đó, lật mặt thịt gà, phết thêm sốt ướp và nướng tiếp khoảng 15 phút nữa.

Bước 5: Thành phẩm

Món gà nướng ngũ vị có mùi thơm lừng, thịt gà vàng óng, bóng mượt, mềm và không khô, da giòn. Bạn có thể ăn kèm cùng với rau xà lách, dưa chuột và chấm với nước châm để tăng thêm hương vị đậm đà.

1.2. Cánh gà nướng ngũ vị hương bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu làm cánh gà nướng ngũ vị bằng nồi chiên không dầu bao gồm:

-Cánh gà: 500 gr

-Tỏi băm: 2 muỗng cà phê

-Hành tím băm: 1 muỗng cà phê

-Bột gừng: 1/2 muỗng cà phê

-Bột ngũ vị hương: 1 muỗng cà phê

-Dầu màu điều: 2 muỗng cà phê

-Gia vị khác: hạt nêm, đường, muối

Cách làm gà nướng ngũ vị hương bằng nồi chiên không dầu tại nhà:

Bước 1: Sơ chế cánh gà

Đầu tiên, bạn cần rửa cánh gà với nước sạch. Đổ 2 lít nước nóng vào thau, hòa tan cùng 2 muỗng canh muối. Sau khi chà xát với muối, dùng hỗn hợp rượu và gừng cắt lát, đập dập để chà và bóp toàn cánh gà một lần nữa để loại bỏ hoàn toàn mùi hôi.

Ngâm cánh gà vào nước nóng pha muối khoảng 5 phút, dùng dao cạo sạch cặn bẩn và váng mỡ trên da gà. Rửa lại cánh gà với nước sạch, để ráo, dùng nĩa hoặc dao xiên vào thịt gà để thấm gia vị hơn.

Hoặc bạn có thể ngâm cánh gà với nước chanh trong 15-20 phút, sau đó xả lại nước lạnh và để ráo.

Bước 2: Ướp cánh gà

Ướp cánh gà với tỏi băm, hành tím băm, hạt nêm, đường, muối, bột gừng, bột ngũ vị hương, dầu màu điều.

Đảo đều cho cánh gà thấm gia vị, ướp trong 1-2 tiếng.

Bước 3: Nướng cánh gà

Đầu tiên, bạn nên làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180 độ C trong 15 phút.

Lót giấy nến và cho cánh gà vào nồi chiên, nướng ở 180 độ C trong 7 phút. Sau đó, trở mặt cánh gà và nướng thêm 8 phút nữa.

Bước 4: Thành phẩm

Món cánh gà nướng ngũ vị hương có màu sắc bắt mắt, cánh gà giòn rụm, thơm lừng mùi ngũ vị hương.

2. Những lưu ý khi làm gà nướng ngũ vị bằng nồi chiên không dầu

Để làm thành công món ăn này, ngoài việc làm theo hướng dẫn cách làm gà nướng ngũ vị bằng nồi chiên không dầu, còn một số lưu ý sau mà bạn nên lưu tâm.

Khi chọn nguyên liệu, việc đảm bảo gà tươi ngon là bước đầu tiên và quan trọng nhất để có món gà nướng thơm ngon, hấp dẫn. Bạn nên chọn gà có da màu vàng nhạt tự nhiên, thịt săn chắ. Những đặc điểm này thường cho thấy gà còn tươi và chất lượng. Ngoài ra, hãy tránh mua những con gà có vết bầm tím, tụ máu, màu sắc không đều hoặc thịt mềm nhão. Những dấu hiệu này có thể cho thấy gà không còn tươi, không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và ảnh hưởng đến hương vị của món ăn.

Việc sử dụng nồi chiên không dầu đúng cách cũng là một yếu tố quan trọng để món gà nướng của bạn thơm ngon, giòn rụm. Trước khi nướng, bạn nên làm nóng nồi chiên không dầu trong khoảng 5-10 phút. Điều này giúp nồi đạt đến nhiệt độ ổn định, tạo điều kiện tốt nhất cho quá trình nướng gà. Những loại nồi chiên như nồi chiên không dầu lock and lock, nồi chiên không dầu bluestone hay một số thương hiệu uy tín khác sẽ đảm bảo nhiệt độ chính xác.

Ngoài ra, lót giấy nến dưới khay nướng sẽ giúp gà không bị dính vào khay, đồng thời giúp việc vệ sinh sau khi nấu trở nên dễ dàng hơn. Giấy nến cũng giúp dầu mỡ không chảy trực tiếp xuống khay, giữ cho nồi chiên sạch sẽ hơn.

Để đảm bảo gà chín hoàn toàn và an toàn khi ăn, việc kiểm tra độ chín của gà là không thể thiếu. Sử dụng nhiệt kế thực phẩm là cách tốt nhất để kiểm tra nhiệt độ bên trong gà. Gà được coi là chín hoàn toàn khi nhiệt độ bên trong đạt ít nhất 75 độ C. Điều này không chỉ đảm bảo gà chín đều, ngon mà còn loại bỏ nguy cơ nhiễm vi khuẩn gây hại, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho gia đình bạn.

Sau khi hoàn thành việc nướng gà, vệ sinh nồi chiên không dầu là bước cuối cùng nhưng rất quan trọng để duy trì nồi luôn trong tình trạng tốt nhất. Sau khi nướng, bạn nên để nồi chiên nguội hoàn toàn trước khi bắt đầu vệ sinh. Dùng khăn mềm hoặc miếng bọt biển ẩm lau sạch dầu mỡ và thức ăn bám dính trong nồi.

Nếu có nhiều dầu mỡ hoặc vết bẩn cứng đầu, bạn có thể dùng nước ấm pha chút nước rửa chén để làm sạch. Việc vệ sinh kỹ lưỡng và thường xuyên sẽ giúp nồi chiên không dầu luôn sạch sẽ, đảm bảo hiệu suất nấu ăn và kéo dài tuổi thọ cho thiết bị.

Mong rằng bạn sẽ luôn có những bữa cơm thơm với món gà nướng ngon bên gia đình với món ăn ngon và hấp dẫn. Cách làm gà nướng ngũ vị bằng nồi chiên không dầu được Điện máy Htech chia sẻ hy vọng đã giúp bạn làm thành công món ăn này với hương vị thơm ngon và màu thịt gà nướng đẹp mắt.