Cách nướng cá hồi bằng nồi chiên không dầu: Hướng dẫn chi tiết và mẹo làm thành công
Hãy cùng thử ngay cách nướng cá hồi bằng nồi chiên không dầu tại nhà cực nhanh, thơm ngon. Hướng dẫn chi tiết từ Điện máy Htech sẽ giúp bạn làm thành công món cá nướng này.
Nếu bạn muốn thử làm cá hồi nướng tại nhà hãy theo dõi những hướng dẫn sau đây của Điện máy Htech. Những cách nướng cá hồi bằng nồi chiên không dầu được chia sẻ dưới đây sẽ giúp bữa cơm của gia đình bạn thêm ngon miệng và hấp dẫn.
1. Các cách nướng cá hồi bằng nồi chiên không dầu tại nhà thơm ngon
Hãy cùng tìm hiểu các cách nướng cá hồi bằng nồi chiên không dầu tại nhà đơn giản và nhanh nhất. Những công thức dưới đây là các công thức được nhiều người tin tưởng và yêu thích. Vậy nên, bạn cũng có thể thử xem sao nhé.
1.1. Cách nướng cá hồi sốt cam bằng nồi chiên không dầu tại nhà
Để làm cá hồi sốt cam bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
-Cá hồi: 300 gram
-Cam tươi: 2 quả
-Măng tây: 200 gram
-Bơ nhạt: 25 gram
-Bột năng: 1 muỗng cafe
-Rau thì là: 5 gram
-Muối: 1 muỗng cafe
-Tiêu xay: ½ muỗng cafe
-Mật ong: ½ muỗng cafe
-Dầu oliu: 2 muỗng cafe
Cách làm cá hồi sốt cam bao gồm các bước sau:
Bước 1: Sơ chế cá hồi
Đầu tiên, bạn cần rửa sạch cá hồi và lau khô với khăn hoặc giấy.
Để loại bỏ mùi tanh của cá hồi, bạn có thể ngâm cá trong nước muối loãng hoặc nước chanh trước khi rửa.
Bước 2: Ướp cá hồi
Trộn ½ muỗng cafe muối và ½ muỗng cafe tiêu xay vào cá hồi.
Thêm 1 muỗng cafe dầu oliu và trộn đều, để cá hồi thấm gia vị.
Bước 3: Nướng cá hồi
Bạn nên làm nóng nồi chiên không dầu ở 180℃ trong 5 phút trước khi nướng cá hồi.
Đặt cá hồi đã ướp vào nồi nướng và nướng ở 180℃ trong khoảng 8–10 phút cho đến khi cá hồi chín và có màu vàng đẹp.
Bước 4: Làm sốt cam
Đầu tiên, bạn cần vắt 1 quả cam để lấy nước cốt.
Trong một chảo, đun tan bơ và thêm nước cam vừa vắt vào.
Thêm ½ muỗng cafe muối và ½ muỗng cafe mật ong vào chảo và khuấy đều.
Sau đó, thêm 1 muỗng cafe bột năng vào hỗn hợp để làm đặc sốt.
Thêm rau thì là đã thái nhỏ vào sốt để tạo thêm hương vị và màu sắc.
Bước 5: Hoàn thiện món cá hồi
Xào măng tây trong 1 muỗng cafe dầu oliu cho đến khi măng tơi và có màu đẹp.
Xếp măng tây đã xào lên một đĩa sâu.
Đặt miếng cá hồi đã nướng lên trên măng tây và rưới sốt cam lên trên.
Trang trí món ăn bằng lát cam còn lại trước khi thưởng thức.
1.2. Cách nướng cá hồi sốt Teriyaki bằng nồi chiên không dầu tại nhà
Để làm cá hồi sốt Teriyaki bằng nồi chiên không dầu, bạn cần chuẩn bị nhưng nguyên liệu sau:
-Cá hồi: 600 gram
-Xì dầu: 120 ml
-Đường: 3 muỗng canh
-Tỏi băm: 2 tép
-Gừng băm: 1 muỗng cafe
-Tiêu đen: ½ muỗng cafe
-Bột năn hoặc bột ngô: ¾ muỗng canh
-Giấm gạo: 2 muỗng canh
Để làm cá hồi sốt Teriyaki, bạn có thể làm theo các bước sau đây:
Bước 1: Sơ chế cá hồi
Đầu tiên, bạn hãy rửa sạch cá hồi và lau khô.
Khử mùi tanh của cá bằng cách ngâm trong nước muối hoặc nước chanh.
Bước 2: Làm nước sốt Teriyaki
Trong một tô, kết hợp xì dầu, giấm gạo, đường nâu, tỏi băm, gừng băm, tiêu đen và bột năng/bột ngô. Khuấy đều cho đến khi đường tan hết.
Bước 3: Ướp cá hồi với sốt Teriyaki
Đổ ½ chén nước sốt Teriyaki vào một đĩa hoặc tô lớn và đặt miếng cá hồi lên trên.
Rưới nước sốt lên khắp miếng cá hồi và ướp trong khoảng 10–15 phút.
Đun nồi sốt Teriyaki còn lại ở lửa vừa cho đến khi nước sốt đặc lại.
Bước 4: Nướng cá hồi
Làm nóng nồi chiên không dầu ở 200℃ trong 3 phút trước khi cho cá vào chiên.
Đặt miếng cá hồi vào nồi chiên không dầu đã được lót giấy nến, với mặt da hướng lên trên.
Nướng cá hồi ở 200℃ trong 6–7 phút cho đến khi da cá giòn.
Sau đó, đảo mặt cá hồi và quét lên một lớp sốt Teriyaki đã đun.
Tiếp tục nướng cá hồi ở 200℃ thêm 2–3 phút hoặc cho đến khi nhiệt độ bên trong cá hồi đạt 60℃.
Bạn có thể quét thêm sốt teriyaki trước khi dọn ra đĩa và trang trí với hạt vừng và lá hành.
Bước 5: Thành phẩm
Cá hồi nướng sốt Teriyaki đến một trải nghiệm ẩm thực độc đáo với lớp da cá được nướng giòn rụm ở bên ngoài, thịt cá hồi mềm mịn và tươi ngon bên trong.
1.3. Cách nướng cá hồi bơ tỏi bằng nồi chiên không dầu thơm ngon
Nguyên liệu để làm cá hồi nướng bơ tỏi bao gồm:
-Cá hồi: 300 gram
-Lá thơm (ngò tây, hương thảo, húng tây, xạ hương): 5 gram
-Bơ lạt: 15 gram
-Tỏi băm: 12 gram
-Dầu hào: 2 muỗng canh
-Muối: ½ muỗng canh
-Tiêu xay: ½ muỗng canh
-Đường: 1 muỗng canh
-Nước cốt chanh vàng: 50 ml
-Rượu trắng: 1 ít
Cách làm cá hồi nướng bơ tỏi:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, hãy khử mùi tanh của cá hồi bằng cách rửa sạch và lọc da cá, sau đó lau khô.
Cách khử mùi tanh cá hồi: Sử dụng gừng, chanh hoặc sữa tươi để ngâm cá hồi và rửa lại.
Bước 2: Ướp cá hồi
Ướp cá hồi với muối, tiêu xay và lá thơm, xoa đều và ướp trong khoảng 15–20 phút.
Bước 3: Nướng cá hồi
Cho cá hồi đã ướp vào nồi chiên không dầu và nướng cá ở 175℃ trong 5–10 phút.
Bước 4: Làm sốt bơ tỏi
Đun bơ lạt trên chảo và thêm tỏi băm phi thơm.
Kết hợp nước cốt chanh vàng, muối, đường, tiêu xay và dầu hào, đun sôi và sánh lại.
Bước 5: Hoàn thiện
Đặt cá nướng lên đĩa và rưới sốt bơ tỏi lên trên là bạn đã hoàn thành xong món ăn để có thể bắt đầu thưởng thức.
2. Những mẹo làm thành công cá hồi nướng bằng nồi chiên không dầu
Bên cạnh việc làm theo cách nướng cá hồi bằng nồi chiên không dầu, để tạo ra món cá hồi nướng bằng nồi chiên không dầu thơm ngon hơn, dưới đây là một số lưu ý mà chúng tôi muốn chia sẻ với bạn:
-Chọn cá hồi tươi ngon: Bạn có thể sử dụng cá hồi tươi hoặc cá hồi đông lạnh. Tuy nhiên, nên chọn những miếng cá hồi có màu cam tươi hoặc cam sậm, và thịt cá phải có các vẫn mỡ phân bố đều nhau màu trắng sáng. Thịt cá hồi tươi ngon thường có mùi thơm đặc trưng và độ đàn hồi tốt.
-Làm khô cá sau khi sơ chế: Sau khi sơ chế sạch cá, hãy lau khô các miếng cá bằng khăn giấy để giúp gia vị dễ dàng bám vào bề mặt cá.
-Kiểm tra độ chín: Bạn có thể sử dụng nhiệt kế để đảm bảo cá không bị nấu quá chín. Nhiệt độ bên trong cá cần đạt 60℃. Nếu không có nhiệt kế, bạn có thể kiểm tra bằng cách xem khi nào cá hồi chuyển sang màu hồng nhạt là đã chín.
-Làm nóng nồi chiên trước khi nướng: Trước khi cho cá vào nướng, hãy đảm bảo nồi chiên đã được làm nóng trước đó để đảm bảo cá được nướng đều và không bị khô. Bất kể bạn sử dụng loại nồi chiên nào như nồi chiên không dầu lotte, nồi chiên không dầu sharp hay những thương hiệu khác thì đều cần làm nóng nồi trước khi nướng.
-Chuẩn bị các miếng cá hồi cùng kích thước: Các miếng cá hồi nên có kích thước và độ dày đồng đều để đảm bảo cá nướng đều và vừa chín.
-Không ướp cá quá lâu với nước sốt chanh: Nếu sử dụng nước sốt có chanh, bạn nên hạn chế thời gian ướp cá trong nước sốt dưới 30 phút vì axit trong chanh có thể làm cho cá trở nên nhão nếu ướp quá lâu.
-Điều chỉnh thời gian nướng: Thời gian nướng phụ thuộc vào độ dày và kích thước của cá hồi, cũng như cài đặt và nhiệt độ của nồi chiên không dầu. Hãy điều chỉnh thời gian nướng sao cho phù hợp để đạt được kết quả tốt nhất.
-Bạn có thể lưu trữ cá hồi nguội trong hộp đậy kín và bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh tối đa 3 ngày để giữ cho hương vị của cá luôn tươi ngon. Nếu bạn muốn bảo quản lâu hơn, bạn cũng có thể đặt cá hồi trong ngăn đông của tủ lạnh và bảo quản được đến 4 tháng. Khi muốn ăn, bạn chỉ cần hâm nóng lại cá. Vì cá đã được nướng chín trước đó, nên khi hâm nóng bạn cần chú ý hâm ở mức nhiệt độ thấp, có thể sử dụng nồi chiên không dầu, lò vi sóng hoặc lò nướng.
Điện máy Htech đã chia sẻ tới bạn những cách nướng cá hồi bằng nồi chiên không dầu cho ra thành phẩm thơm ngon nhất. Hy vọng qua những hướng dẫn trên, bạn đã có thể làm thành công những bữa cơm thơm ngon với món cá hồi hấp dẫn dành cho gia đình.
