Cách làm bí đỏ nấu thịt băm 20p chín mềm. Ngủ ngon hơn nếu tuần ăn 3 lần

Cách làm bí đỏ nấu thịt băm rất đơn giản nhưng món canh bí đỏ này lại vô cùng thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, đặc biệt giúp cải thiện giấc ngủ nếu ăn 3 lần mỗi tuần. Bài viết này Điện máy Htech sẽ hướng dẫn bạn cách nấu canh bí đỏ chín mềm chỉ trong 20 phút, cùng những bí quyết chọn nguyên liệu và lưu ý khi chế biến để món ăn ngon tròn vị.

1. Công dụng của bí đỏ

Bí đỏ nổi tiếng với hàm lượng dinh dưỡng cao, là nguồn cung cấp vitamin A dồi dào, giúp sáng mắt, cải thiện thị lực. Theo nghiên cứu từ Viện Dinh dưỡng Quốc gia, 100g bí đỏ chứa tới 7384 IU vitamin A, đáp ứng 246% nhu cầu hàng ngày cho người trưởng thành.

Không chỉ vậy, bí đỏ còn chứa tryptophan - một axit amin thiết yếu giúp cơ thể sản sinh serotonin và melatonin, hai hormone quan trọng điều chỉnh giấc ngủ. Nhiều người cho biết sau khi thêm canh bí đỏ vào thực đơn 3 lần/tuần, họ cảm thấy thư giãn và dễ ngủ hơn.

Bên cạnh đó, bí đỏ giàu chất xơ, giúp hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru, ngăn ngừa táo bón. Kali trong bí đỏ còn hỗ trợ kiểm soát huyết áp, tốt cho tim mạch. Với hàm lượng calo thấp, đây cũng là lựa chọn tốt cho người muốn duy trì cân nặng.

2. Cách chọn mua bí đỏ ngon, bở

Để cách làm bí đỏ nấu thịt băm ngon và chín mềm trong 20 phút, việc chọn bí đỏ rất quan trọng. Bí đỏ ngon sẽ có phần thịt dày, ngọt và bở khi nấu canh bí đỏ thịt bằm.

• - Chọn bí đỏ già: Vỏ ngoài sần sùi, cứng, màu cam đậm là dấu hiệu của bí già, nhiều dinh dưỡng hơn bí non. Gõ nhẹ vào quả bí, nếu nghe tiếng "bộp bộp" là bí ngon.
• - Ưu tiên bí hồ lô: Bí đỏ hồ lô có phần thịt dày, vị ngọt đậm và kết cấu bở, thích hợp cho món canh.
• - Tránh bí nứt vỏ, dập: Bí dập dễ bị vi khuẩn xâm nhập, ảnh hưởng đến hương vị và sức khỏe.

Theo một khảo sát nhỏ với 50 bà nội trợ, 85% cho biết họ hài lòng hơn khi chọn bí hồ lô cho món canh vì độ ngọt và nhanh mềm hơn các loại bí khác.

3. Chuẩn bị dụng cụ và nguyên liệu nấu canh bí đỏ thịt bằm

Để cách làm bí đỏ nấu thịt băm nhanh chóng và chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và dụng cụ sau:

• Nguyên liệu:
  • Bí đỏ: 300g (khoảng nửa quả bí nhỏ)
  • Thịt băm: 200g (thịt nạc vai xay nhỏ để nước canh ngọt hơn)
  • Hành tím: 2 củ
  • Hành lá, ngò rí: 50g
  • Gia vị: dầu ăn, nước mắm, muối, tiêu, hạt nêm, bột ngọt.

• Dụng cụ cách nấu canh bí đỏ thịt bằm:
  • Nồi nấu 2 lít
  • Dao, thớt, muỗng, rổ...

Lưu ý: Dùng dao sắc để cắt bí dễ hơn, tránh làm nứt gãy miếng bí khi nấu.

4. Cách làm bí đỏ nấu thịt băm 20p chín mềm

Dưới đây là các bước chi tiết giúp bạn nấu canh bí đỏ thịt bằm chín mềm chỉ trong 20 phút, đảm bảo bí mềm bở, thịt đậm đà.

4.1. Sơ chế nguyên liệu

• - Sơ chế bí đỏ: Gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch và cắt miếng vuông 2-3cm. Miếng bí to giúp nấu nhanh mềm mà không bị nát.
• - Thịt băm: Chọn thịt nạc vai có chút mỡ để khi nấu không bị khô. Uớp thịt với 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa tiêu, 1 thìa hành băm nhỏ trong 5 phút. 
• - Gia vị và các nguyên liệu khác trong cách nấu bí đỏ: Hành khô bóc vỏ, thái mỏng. Rau ngò, hành lá rửa sạch, cắt nhỏ để thêm vào khi canh đã chín.

Bí quyết: Một số người thêm chút muối vào nước rửa bí để loại bỏ nhựa, giúp bí khi nấu không bị đắng.

4.2. Cách làm bí đỏ nấu thịt băm

• Bước 1: Phi hành và xào thịt
• Làm nóng nồi bằng bếp ga namilux, cho 1 thìa dầu ăn, phi thơm hành khô. Cho thịt băm đã ướp vào xào nhanh trong 3 phút đến khi thịt săn lại.\

• Bước 2: Nấu canh bí đỏ
• Cho 500ml nước sôi vào nồi thịt băm. Khi nước sôi trở lại, thả bí đỏ vào, thêm 1/2 thìa muối và đậy vung. Một số người dùng chia sẻ rằng việc sử dụng nước sôi ngay từ đầu giúp giảm 5 phút thời gian nấu bằng bếp hồng ngoại.

• Bước 3: Hoàn thành món canh
• Sau 15 phút, kiểm tra bí đỏ chín mềm, nêm thêm 1/2 thìa bột nêm, 1/2 thìa nước mắm, khuấy đều và tắt bếp. Thêm hành lá, ngò gai để dậy mùi thơm.
• Nếu muốn cách làm canh bí đỏ chín nhanh hơn, bạn có thể dùng nồi áp suất mini hoặc nấu bằng nồi cơm điện sunhouse chỉ mất 10 phút cho toàn bộ quá trình nấu.

5. Lưu ý khi ăn canh bí đỏ nấu thịt băm

Dù cách làm bí đỏ nấu thịt băm đơn giản, nhưng bạn cần lưu ý một số điểm khi ăn:

• - Không ăn quá nhiều: Ăn quá 4 lần/tuần có thể gây vàng da do dư thừa beta-carotene.
• - Ăn đúng liều lượng: 3 lần/tuần là con số lý tưởng, hỗ trợ giấc ngủ và bổ sung dinh dưỡng mà không lo dư thừa.
• - Kết hợp thực phẩm khác: Kết hợp bí đỏ với các thực phẩm giàu protein như thịt bò, gà để bữa ăn cân đối.

• Canh bí đỏ nấu thịt băm chín mềm chỉ sau 20 phút, bí bở tơi nhưng không nát, thịt đậm đà, nước canh ngọt tự nhiên. Việc thực hiện đúng từng bước và áp dụng mẹo nhỏ giúp bạn có món canh ngon, tiết kiệm thời gian tối ưu.

Với những hướng dẫn chi tiết và các chia sẻ thực tế trên, hi vọng bạn sẽ thành công với cách làm bí đỏ nấu thịt băm nhanh mềm chỉ 20 phút. Món canh này không chỉ bổ dưỡng mà còn giúp giấc ngủ ngon hơn, là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình.