Cách làm mì trộn đơn giản chua cay với thịt bò "mọng nước" nước sốt mê ly

Cách làm mì trộn đơn giản nhưng vẫn giữ được hương vị thơm ngon, hấp dẫn luôn là điều mà nhiều người tìm kiếm. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt bò mềm mọng, sợi mì dai dai cùng nước sốt chua cay đậm đà, món mì trộn này chắc chắn sẽ làm bữa ăn của bạn thêm phần thú vị. Không cần mất quá nhiều thời gian, chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, bạn đã có ngay cách làm mì trộn chua cay ngon không kém ngoài hàng. Cùng Điện máy Htech bắt tay vào thực hiện ngay nhé!

1. Nguyên liệu và dụng cụ làm món mì trộn chua cay

Cách làm mì trộn đơn giản chua cay với thịt bò được thơm ngon và hấp dẫn, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu và dụng cụ sau:

Mì trứng tươi (hoặc mì tôm): 2 vắt
Thịt bò thăn: 200g
Tỏi: 2-3 tép
Ớt tươi: 1-2 quả (tùy độ cay mong muốn)
Chanh: 1/2 quả
Nước tương: 2 muỗng canh
Dầu hào: 1 muỗng canh
Đường: 1 muỗng canh
Tương ớt: 1 muỗng canh
Giấm gạo: 1 muỗng canh
Dầu mè: 1 muỗng cà phê
Hành phi: Lượng vừa đủ
Lạc rang: Lượng vừa đủ
Rau sống (xà lách, dưa chuột, giá đỗ,...): Tùy chọn
Chảo: Để xào thịt bò
Nồi: Để luộc mì
Bát tô: Để trộn mì.

Bạn có thể dễ dàng tìm mua các nguyên liệu này tại các chợ hoặc siêu thị. Mì trứng tươi sẽ ngon hơn nhưng mì tôm cũng là một lựa chọn tiện lợi. Thịt bò thăn nên chọn loại mềm và có vân mỡ. Bạn có thể sử dụng các loại bếp ga Paloma, bếp điện từ để luộc mì và xào thịt bò một cách nhanh chóng.

2. Cách làm mì trộn đơn giản chua cay với thịt bò mọng nước

Đây là phần quan trọng nhất, hướng dẫn chi tiết cách làm mì trộn đơn giản chua cay với thịt bò.

2.1. Sơ chế nguyên liệu đúng cách

Sơ chế nguyên liệu kỹ lưỡng là bước quan trọng trong cách làm mì trộn đơn giản, giúp món ăn được thơm ngon và hấp dẫn.

• - Sơ chế thịt bò: Rửa sạch thịt bò, thái miếng mỏng vừa ăn. Ướp thịt bò với một chút tỏi băm, tiêu xay và dầu ăn trong khoảng 10-15 phút để thịt mềm và đậm đà hơn khi xào.
  - Tỏi, ớt: Bóc vỏ tỏi, băm nhỏ. Rửa sạch ớt, bỏ cuống, băm nhỏ (tùy độ cay).
  - Rau sống: Rửa sạch, để ráo nước. Dưa chuột có thể thái lát.

2.2. Pha nước sốt trộn mì đậm đà

Cách làm nước sốt mì xào bò là yếu tố then chốt tạo nên hương vị đặc trưng cho món mì trộn chua cay. Đây là bí quyết để cách làm mì trộn đơn giản thêm phần hấp dẫn.

• Cho nước tương, dầu hào, đường, tương ớt, giấm gạo, dầu mè, tỏi băm và ớt băm vào một chén nhỏ. Khuấy đều cho đường tan hết và các gia vị hòa quyện. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị chua, cay, mặn, ngọt của bạn.

2.3. Luộc mì và chế biến thịt bò mềm mọng

Luộc mì đúng cách và chế biến thịt bò mềm mọng là những bước quan trọng trong cách làm mì trộn đơn giản.

Luộc mì: Đặt nồi lên bếp hồng ngoại hoặc bếp điện từ đơn, đun sôi nước. Cho mì vào luộc theo hướng dẫn trên bao bì. Vớt mì ra, xả nhanh qua nước lạnh để mì không bị dính và giữ được độ dai. Để mì ráo nước.
Xào thịt bò: Đặt chảo lên bếp điện từ đôi hoặc bếp ga electrolux, cho một chút dầu ăn vào đun nóng. Cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh tay với lửa lớn đến khi thịt bò chín tới, vẫn còn giữ được độ mềm và mọng nước thì tắt bếp. Cách làm mì trộn đơn giản với thịt bò mọng nước rất quan trọng.

2.4. Trộn mì với nước sốt và hoàn thiện món ăn

Đây là bước cuối cùng để hoàn thành món cách làm mì trộn đơn giản.

• Trộn mì: Cho mì đã luộc vào bát tô. Rưới đều phần nước sốt đã pha lên mì. Trộn đều cho mì ngấm đều nước sốt.
• Thêm thịt bò và các nguyên liệu khác: Cho thịt bò đã xào, rau sống (xà lách, dưa chuột, giá đỗ), hành phi và lạc rang lên trên. Vắt thêm một chút nước cốt chanh (tùy chọn). Cách làm mì trộn đơn giản cho phép bạn thêm các loại topping yêu thích.

3. Mẹo giúp món mì trộn chua cay ngon chuẩn vị

Để cách làm mì trộn đơn giản chua cay ngon chuẩn vị như ngoài hàng, bạn hãy tham khảo những mẹo sau:

• - Cách làm thịt bò mềm, không bị dai: Ướp thịt bò với một chút dầu ăn và không xào quá lâu. Xào nhanh tay với lửa lớn sẽ giúp thịt bò giữ được độ mềm và mọng nước.
  - Bí quyết pha nước sốt chua cay hài hòa hương vị: Hãy nếm thử và điều chỉnh các gia vị (nước tương, đường, giấm, tương ớt, chanh) sao cho vừa khẩu vị chua, cay, mặn, ngọt của bạn.
  - Mẹo trộn mì ngon, không bị vón cục: Xả mì qua nước lạnh sau khi luộc và để ráo nước kỹ. Trộn mì ngay khi còn hơi ấm để mì dễ ngấm sốt hơn. Bạn có thể thêm một chút dầu mè vào mì sau khi luộc để mì không bị dính.

Chỉ với cách làm mì trộn đơn giản, bạn đã có ngay một tô mì trộn chua cay với thịt bò mọng nước thơm ngon khó cưỡng. Sợi mì mềm dai, hòa quyện cùng nước sốt đậm đà, thịt bò mềm ngọt chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn từ miếng đầu tiên. Đây không chỉ là món ăn nhanh gọn mà còn vô cùng hấp dẫn, phù hợp cho những ngày bận rộn. Hãy thử ngay và tận hưởng hương vị đặc biệt của món mì trộn chua cay này nhé!