Cách nấu bún Thái Tom Yum hải sản chua cay bùng nổ vị giác, ngon tê tái!

Nhiều người nghĩ rằng cách nấu bún Thái Tom Yum rất phức tạp, nhưng thực tế lại đơn giản hơn bạn tưởng. Với gói sốt Tom Yum có sẵn, cách nấu bún thái hải sản trở nên nhanh chóng và dễ dàng hơn bao giờ hết. Điện máy Htech sẽ hướng dẫn bạn công thức cách nấu bún thái chuẩn vị, ngon “nhức nách” ngay tại nhà, dù bạn sử dụng bếp ga hay bếp điện từ hiện đại.

1. Nguyên liệu nấu bún Thái với gói sốt Tom Yum

Để Cách nấu bún Thái Tom Yum hải sản chua cay tê đầu lưỡi chuẩn vị, việc chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon và đầy đủ là bước đầu tiên và vô cùng quan trọng. Dưới đây là danh sách các nguyên liệu cần thiết cho món bún Tom Yum hải sản:

Gói sốt bún thái Tom Yum: 1 gói

Xương ống heo hoặc xương gà: 500g

Tôm sú: 300g

Mực ống: 300g 

Nghêu hoặc sò lông: 500g 

Cá viên, tôm viên, mực viên… (tùy chọn). 

Rau củ ăn kèm bạn chuẩn bị như sau - cách làm tomyum thái:

Cà chua: 2 trái 

Nấm rơm hoặc nấm kim châm: 200g 

Sả: 3-4 nhánh

Riềng: 1 nhánh nhỏ 

Lá chanh: 5-6 lá

Ớt tươi: 2-3 trái

Hành tây: 1 củ

Hành lá, ngò gai

Bún tươi: 1kg

• Gia vị: Đường, muối, hạt nêm, nước mắm ngon, dầu ăn, tương ớt (tùy chọn), chanh tươi.

2. Sơ chế các nguyên liệu nấu bún Thái

Cách nấu bún Thái Tom Yum hải sản chua cay tê đầu lưỡi ngon và hấp dẫn không thể thiếu khâu sơ chế nguyên liệu một cách kỹ lưỡng. Sơ chế đúng cách giúp khử mùi tanh của hải sản, làm cho rau củ quả sạch sẽ và cách nấu bún thái lan thêm phần thơm ngon, hấp dẫn.

2.1. Sơ chế và khử mùi tanh hải sản

• - Tôm sú: Tôm sú mua về rửa sạch, cắt bỏ đầu, bóc vỏ, rút chỉ đen trên lưng. Để khử mùi tanh của tôm, bạn có thể ngâm tôm với nước muối loãng hoặc nước cốt chanh pha loãng trong khoảng 10-15 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch. Bạn có thể dùng bếp hồng ngoại để chần sơ tôm qua nước sôi giúp khử mùi tanh và làm cho tôm săn chắc hơn.

• - Mực ống: Mực ống mua về rửa sạch, bỏ mắt, răng và túi mực. Lột bỏ lớp màng da bên ngoài thân mực. Khứa vảy rồng hoặc cắt miếng vừa ăn tùy thích. Để khử mùi tanh của mực, bạn có thể ngâm mực với rượu trắng pha loãng hoặc nước cốt chanh pha loãng trong khoảng 5-10 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch.
• - Nghêu hoặc sò lông: Nghêu hoặc sò lông mua về ngâm trong nước muối pha loãng có cắt thêm vài lát ớt khoảng 2-3 tiếng để nghêu, sò nhả hết cát và chất bẩn. Sau đó rửa lại nghêu, sò nhiều lần với nước sạch. 

2.2. Sơ chế các nguyên liệu đi kèm

• - Xương ống heo hoặc xương gà: Rửa sạch xương ống heo hoặc xương gà, chần sơ qua nước sôi để loại bỏ tạp chất và mùi hôi. Rửa lại xương ống heo hoặc xương gà bằng nước lạnh.
  - Cà chua: Rửa sạch, bổ múi cau.
  - Nấm rơm hoặc nấm kim châm: Rửa sạch, cắt bỏ chân nấm (nếu dùng nấm rơm, có thể chẻ đôi nấm).
• - Sả, riềng, lá chanh, ớt tươi: Sả và riềng rửa sạch, đập dập, cắt khúc. Lá chanh rửa sạch, vò nhẹ. Ớt tươi rửa sạch, để nguyên trái hoặc thái lát tùy thích.
  - Hành tây: Bóc vỏ, cắt múi cau.
  - Hành lá, ngò gai: Rửa sạch, thái nhỏ.
  - Chanh tươi: Cắt miếng hoặc vắt lấy nước cốt.

3. Cách nấu bún Thái Tom Yum hải sản chua cay

Cách nấu bún Thái Tom Yum hải sản chua cay tê đầu lưỡi với gói sốt Tom Yum vô cùng đơn giản và nhanh chóng. Dưới đây là các bước thực hiện cách nấu bún chua cay chi tiết:

3.1. Nấu nước dùng bún Thái với gói sốt Tom Yum

Nước dùng là yếu tố quan trọng nhất quyết định hương vị đặc trưng của món bún Thái Tom Yum. Với gói sốt Tom Yum có sẵn, cách nấu bún Thái Tom Yum trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết. Dưới đây là các bước nấu nước dùng bún lẩu Thái Tom Yum với gói sốt Tom Yum:

Bước 1: Ninh nước dùng xương - cách làm bún thái:

• - Cho xương ống heo hoặc xương gà đã sơ chế vào nồi lớn.
• - Đổ nước lọc vào nồi, lượng nước khoảng 2-2.5 lít (tùy lượng người ăn).
• - Đun sôi nước trên bếp từ Đức hoặc bếp từ sunhouse.
• - Khi nước sôi, hạ nhỏ lửa và hớt bọt thường xuyên để nước dùng được trong.
• - Ninh xương ống heo hoặc xương gà trong khoảng 1-1.5 tiếng hoặc đến khi nước dùng ngọt thanh và đậm đà hương vị xương. Bếp từ Đức hoặc bếp từ sunhouse giúp bạn duy trì nhiệt độ ổn định khi ninh xương, đảm bảo nước dùng trong và ngọt ngon.
• Bước 2: Phi thơm sả riềng:
• - Đặt nồi lên bếp ga paloma hoặc bếp điện từ đôi.
• - Cho dầu ăn vào nồi đun nóng.
• - Cho sả và riềng đã sơ chế vào phi thơm vàng. 

• Bước 3: Nấu nước dùng bun thai hai san Tom Yum:
• - Cho gói sốt Tom Yum vào nồi sả riềng phi thơm, đảo nhẹ cho sốt thơm lên. 
• - Đổ nước dùng xương ống heo hoặc xương gà đã ninh vào nồi sốt Tom Yum.
• - Khuấy đều cho sốt Tom Yum hòa tan hoàn toàn vào nước dùng nấu bún thái.
• - Cho cà chua, hành tây, nấm rơm hoặc nấm kim châm vào nồi nước dùng.
• - Nêm gia vị vào nồi nước dùng: đường, muối, hạt nêm, nước mắm ngon.
• - Đun sôi nước dùng trở lại, nêm nếm lại gia vị lần cuối cho vừa khẩu vị.
• - Thêm lá chanh và ớt tươi vào nồi nước dùng trước khi tắt bếp khoảng 5 phút để lá chanh và ớt tươi tiết ra hương thơm.

3.2. Hấp hải sản với nồi cơm điện nếu sử dụng bếp điện từ đơn

Hấp hải sản với nồi cơm điện là một giải pháp hữu ích cho những căn bếp nhỏ hoặc khi bạn muốn tiết kiệm thời gian thực hiện cách nấu bún Thái Tom Yum. Dưới đây là các bước hấp hải sản bằng nồi cơm điện:

Bước 1: Chuẩn bị nồi cơm điện toshiba nấu bún thái cay:

• - Cho một lượng nước vừa đủ vào nồi cơm điện (lượng nước khoảng 1/3 nồi).
• - Đặt xửng hấp vào nồi cơm điện Cuckoo. Nếu không có xửng hấp, bạn có thể dùng đĩa hoặc rổ chịu nhiệt thay thế.

• Bước 2: Hấp hải sản - cách làm bún hải sản:
• - Xếp hải sản đã sơ chế (tôm, mực, nghêu hoặc sò…) vào xửng hấp. 
• - Đậy nắp nồi cơm điện lại và bật chế độ “Cook” (Nấu).
• - Hấp hải sản trong khoảng 5-10 phút hoặc đến khi hải sản chín tới.

3.3. Hoàn thành món bún Thái với gói sốt Tom Yum cây tê đầu lưỡi

• - Gắp bún tươi vào tô. Xếp hải sản đã hấp (hoặc luộc) lên trên bún. Thêm cá viên, tôm viên, mực viên (nếu có). Rắc hành lá, ngò gai thái nhỏ lên trên cùng.
• -  Chan nước dùng bún Thái Tom Yum nóng hổi xâm xấp mặt bún và topping. 
• - Thưởng thức bún Thái Tom Yum hải sản chua cay tê đầu lưỡi nóng hổi ngay khi vừa chế biến xong. Vắt thêm chanh tươi, thêm ớt tươi hoặc tương ớt (tùy khẩu vị) để tăng thêm hương vị chua cay và đậm đà cho món bún. 

4. Bí quyết nấu bún Thái hải sản ngon bất bại

Để cách nấu bún Thái Tom Yum hải sản chua cay tê đầu lưỡi ngon "bất bại", Điện máy Htech xin chia sẻ thêm một số bí quyết sau đây:

• - Gói sốt Tom Yum là yếu tố then chốt quyết định hương vị của món bún Thái Tom Yum. Hãy chọn các thương hiệu uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, đảm bảo hương vị chuẩn Thái và an toàn vệ sinh thực phẩm. 
• - Chọn tôm, mực, nghêu, sò… còn tươi sống hoặc mới vừa được đánh bắt, không bị ươn hay có mùi tanh.
• - Ninh xương ống heo hoặc xương gà trong khoảng 1-1.5 tiếng hoặc đến khi nước dùng trong và có vị ngọt tự nhiên.
• - Rau sống và gia vị giúp tăng thêm hương vị tươi ngon và độ hấp dẫn cho món bún Thái Tom Yum.

Cách nấu bún Thái Tom Yum hải sản chua cay tê đầu lưỡi với gói sốt Tom Yum thật đơn giản và dễ thực hiện phải không nào? Với công thức chi tiết và những bí quyết “vàng” trên, Điện máy Htech tin rằng bạn sẽ tự tin trổ tài chiêu đãi gia đình và bạn bè món bún Thái Tom Yum thơm ngon, chuẩn vị Thái ngay tại nhà. Hãy vào bếp và thực hiện ngay món bún Thái Tom Yum yêu thích để cả gia đình cùng thưởng thức nhé! Điện máy Htech chúc bạn thành công với cách làm bún hải sản Tom Yum và có những bữa ăn ngon miệng, ấm cúng!