2 cách nấu xôi lá cẩm bằng nồi cơm điện ăn là mê thơm ngon khó cưỡng

Học ngay 2 cách nấu xôi lá cẩm bằng nồi cơm điện đơn giản, dẻo béo cùng Điện máy Htech ngay hôm nay!

1. Cách nấu xôi lá cẩm đậu xanh bằng nồi cơm điện lạ miệng

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu xôi lá cẩm bằng nồi cơm điện cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
1kg gạo nếp
100g lá cẩm
200g đậu xanh
550ml nước cốt dừa
2 muỗng canh đường cát
1 muỗng cà phê muối

1.2. Sơ chế nguyên liệu

Bắc lên bếp 1L nước sôi và cho hết lá cẩm vào để lá tiết ra màu. Khi nước lá cẩm sôi bạn vớt lá cẩm ra và bỏ đi, để nước lá cẩm thật nguội. Sau khi nước lá cẩm nguội bạn đem đi ngâm nếp. Sau khoảng 6-8 tiếng ngâm bạn vớt nếp ra để ráo nước.
Trong thời gian chờ nếp ráo bạn cho 550ml nước cốt dừa vào tô lớn, thêm 2 muỗng canh đường cát, 1 muỗng cà phê muối và khuấy cho hỗn hợp tan đều.

Đậu xanh ngâm nước sạch khoảng 3 tiếng đồng hồ. Tiếp đó, bạn rửa thật sạch đậu với nước. Sau đó, bạn cho hêt phần đậu vào nồi và thêm 800ml nước. Khi nước sôi, bạn vớt bỏ sạch phần bọt và nấu tiếp trong khoảng 20 phút cho đậu xanh chín nhừ. Sau khi đậu xanh cạn nước bạn rưới thêm 100ml nước cốt dừa và tiếp tục đậy nắp cho đậu chín hẳn. Sau khi đậu chín hẳn bạn xay nhuyễn đậu và để nguội.

1.3. Hướng dẫn cách nấu xôi lá cẩm bằng nồi cơm điện

Sau khi nếp thật ráo nước, bạn cho hết gạo vào nồi cơm điện thêm vào đó nước dừa đã chuẩn bị trước. Sau đó bạn đậy nắp nồi cơm điện cuckoo và bật nút Cook nấu cơm như bình thường. Sau khoảng 20 phút nồi cơm điện sunhouse chuyển sang chế độ giữ ấm, lúc này bạn đợi thêm 10 phút và tiếp tục nhấn nút Cook lần 2. Sau 2 lần nấu thì xôi chín mềm, hạt xôi bóng và đã sẵn sàng thưởng thức.

1.4. Thành phẩm xôi lá cẩm đậu xanh nấu bằng nồi cơm điện

Bạn sử dụng khuôn hình bông hoa, lớp đầu tiên là đậu xanh tiếp theo là xôi lá cẩm rồi đến lớp đậu xanh, cuối cùng là lớp xôi. Lưu ý, bạn nén chặt tay cho xôi vào khuôn thành hình đẹp mắt. Sau đó, bạn lấy khuôn ra, bày xôi lên đĩa và bắt đầu thưởng thức.
Ngoài cách nấu xôi lá cẩm ăn kèm đậu xanh, bạn cũng có thể thử xôi lá cẩm ăn kèm vừng lạc hoặc dừa nạo cũng vô cùng hấp dẫn.

2. Bí quyết nấu xôi lá cẩm dẻo thơm, thành công ngay lần đầu

2.1. Chọn loại gạo nếp chất lượng

Để nấu xôi lá cẩm bằng nồi cơm điện ngon và thơm, việc chọn loại gạo nếp đúng là rất quan trọng. Gạo nếp cái là lựa chọn tốt nhất vì có hạt trắng đục, đều và bóng. Nếu không thể tìm được loại này, bạn cũng có thể sử dụng các loại gạo nếp khác, nhưng cần đảm bảo chúng cũng có chất lượng tương đương.

2.2. Kiểm soát tốt nhiệt độ khi nấu

Trong quá trình nấu xôi lá cẩm bằng nồi cơm điện, điều quan trọng là kiểm soát nhiệt độ của nồi cơm điện. Bạn cần đợi nước trong nồi sôi trước khi đặt hấp xôi vào. Sử dụng nồi cơm điện có lợi ở chỗ nhiệt độ được giữ ổn định, không cần phải điều chỉnh như khi dùng bếp gas. Để đảm bảo xôi được nấu đúng cách, bạn nên mở nắp nồi mỗi 10 phút để lau khô hơi nước trong nồi.

2.3. Sắp xếp gạo vào nồi một cách cẩn thận

Để tránh tình trạng hạt gạo không chín đều, bạn nên dùng tay bốc từng nắm gạo nếp vào nồi thay vì đổ vào một lượt. Điều này giúp hạt gạo được phân bố đều, không bị chèn ép vào nhau, đồng thời giúp hơi nước lan tỏa đều khắp nồi, khiến xôi chín đều.
Điều chỉnh lượng nước chính xác

Việc đo lường lượng nước đúng là một trong những yếu tố quan trọng nhất khi nấu xôi. Theo kinh nghiệm của các đầu bếp, lượng nước nên chiếm khoảng 1/3 dung tích của nồi hấp.

2.4. Sử dụng dầu hoặc mỡ để làm cho xôi bóng mịn

Cuối cùng, để tạo ra một lớp bóng mịn và hấp dẫn cho xôi, bạn có thể thêm một chút dầu ăn hoặc mỡ gà vào chõ xôi và đảo đều trước khi thưởng thức. Điều này sẽ làm cho xôi trở nên bóng mượt và thêm độ ngậy.

3. Top 3 nồi cơm điện nấu xôi lá cẩm nên thử hiện nay

3.1. Nồi cơm điện Philips HD3170/66

Nồi cơm Philips HD3170/66 là một lựa chọn ấn tượng cho việc nấu xôi lá cẩm với công suất mạnh mẽ và chất lượng xây dựng đáng tin cậy. Với khả năng tạo ra nhiệt độ cao và duy trì ổn định, nồi này giúp cho việc nấu xôi trở nên dễ dàng và hiệu quả. Tuy nhiên, điểm yếu của sản phẩm là giá cả khá cao so với một số mẫu khác trên thị trường và kích thước lớn có thể làm cho việc sử dụng không phù hợp cho mọi gia đình.

3.2. Nồi cơm điện Sunhouse MAMA SHD8903

Sunhouse MAMA SHD8903 là một sự lựa chọn phù hợp cho những người có ngân sách hạn chế và không gian nhà nhỏ. Mặc dù công suất không mạnh mẽ bằng những mẫu khác, nhưng nồi này vẫn đảm bảo chất lượng nấu tốt và tiện ích trong sử dụng. Thiết kế nhỏ gọn cũng là một điểm cộng lớn cho những gia đình có không gian hạn chế. Tuy nhiên, với thiết kế đơn giản, sản phẩm này có thể không phù hợp cho những người đòi hỏi cao về tính năng và thiết kế.

3.3. Nồi cơm điện Lock&Lock EJR156

Lock&Lock EJR156 được đánh giá cao với đa dạng chức năng nấu và an toàn trong sử dụng. Với khả năng đảm bảo chất lượng nấu tốt và tính tiện ích, sản phẩm này thu hút được sự quan tâm từ nhiều người tiêu dùng. Tuy nhiên, giá cả không phải là rẻ nhất và có thể gặp vấn đề kỹ thuật sau một thời gian sử dụng. Tùy thuộc vào nhu cầu và ưu tiên cá nhân, người tiêu dùng cần xem xét kỹ lưỡng trước khi quyết định mua sản phẩm phù hợp nhất cho gia đình.

Trên đây chúng tôi đã đem đến cho bạn công thức nấu xôi lá cẩm bằng nồi cơm điện ngon bất bại. Ghé ngay trnag tin tức của Htech để khám phá thêm nhiều mẹo gia đình nhé!