Cách rán đậu bằng nồi chiên không dầu vàng giòn mà bạn nên thử

Sử dụng nồi chiên không dầu mang lại nhiều lợi ích khi rán đậu. Hãy cùng Điện máy HTech tìm hiểu các cách rán đậu bằng nồi chiên không dầu không tốn dầu ăn, tốt cho sức khỏe. Đậu sau khi rán với nồi chiên không dầu có lớp vàng giòn bên ngoài và vẫn giữ được độ mềm bên trong.

1. Các cách rán đậu bằng nồi chiên không dầu tại nhà siêu ngon

Bạn có thể chế biến đậu rán bằng nhiều cách khác nhau. Sau đây, hãy cùng khám khá các cách rán đậu bằng nồi chiên không dầu tại nhà siêu ngon mà bạn nên thử.

1.1. Cách rán đậu truyền thống bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu để làm đậu hũ chiên bao gồm:

-Đậu hũ trắng: 4 miếng

cách rán đậu bằng nồi chiên không dầu bao gồm các bước sau đây:

Bước 1: Sơ chế đậu hũ

Rửa sạch đậu hũ trắng, sau đó dùng dao cắt theo chiều ngang thành những miếng nhỏ vừa ăn, dày khoảng 1/2 lóng tay.

Rửa lại các miếng đậu hũ và để ráo nước.

Bước 2: Chiên đậu hũ với nồi chiên không dầu

Đầu tiên, bạn cần làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 100 độ C trong 5 phút.

Sau khi nồi đã nóng, hãy đặt đậu hũ vào nồi chiên, chỉnh nhiệt độ 200 độ C và chiên trong 15 phút.

Khi nồi chiên báo hiệu hoàn thành, lấy đậu ra và cho ra dĩa.

Bước 3: Thành phẩm

Đậu hũ chiên bằng nồi chiên không dầu sau khi hoàn tất sẽ có màu vàng đều, giòn ngon bên ngoài và béo ngậy bên trong.

Thưởng thức đậu hũ chiên kèm với nước tương, muối tiêu nếu ăn chay, hoặc nước mắm nếu ăn mặn.

1.2. Cách rán đậu tẩm bột bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu làm đậu hũ chiên bột bao gồm:

-Đậu hũ trắng: 4 miếng

-Bột bắp: 100 gram

-Dầu mè: 1 muỗng canh

-Giấm gạo: 1 muỗng canh

-Xì dầu: 3 muỗng canh

-Hành lá: 1 ít

Cách chế biến đậu hũ tẩm bột bằng nồi chiên không dầu:

Bước 1: Sơ chế đậu hũ

Rửa sạch đậu hũ và cắt thành các miếng nhỏ hình vuông vừa ăn.

Cho đậu hũ đã cắt vào tô cùng 1 muỗng canh giấm gạo, 1 muỗng canh dầu mè, và 3 muỗng canh xì dầu.

Trộn đều nhẹ nhàng để đậu hũ được áo đều gia vị và ướp khoảng 3 phút cho thấm đều gia vị.

Chú ý, nên trộn nhẹ tay để đậu hũ không bị nát.

Bước 2: Chiên đậu

Trước khi chiên, bạn nên làm nóng nồi ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 5 phút.

Dùng đũa gắp từng miếng đậu hũ đã ướp lăn đều trong bột bắp đến khi bột áo đều miếng đậu, sau đó đặt vào dĩa.

Khi nồi chiên đã nóng, cho từng miếng đậu hũ vào nồi và chiên ở nhiệt độ 190 độ C trong 18 phút.

Khi nồi chiên báo hiệu hoàn thành, gắp đậu hũ ra dĩa và rắc thêm hành lá cắt nhuyễn.

Bước 3: Thành phẩm

Đậu hũ chiên bột bằng nồi chiên không dầu có vỏ ngoài giòn rụm hấp dẫn, bên trong mềm ngon đậm vị.

Chấm đậu hũ cùng chén nước tương cay và ăn kèm bún trắng và dưa leo sẽ là một bữa cơm chay tuyệt vời vào ngày rằm.

1.3. Cách làm đậu nhồi thịt bằng nồi chiên không dầu cực ngon

Các nguyên liệu làm đậu hũ nhồi thịt:

-Đậu hũ: 4 miếng

-Thịt heo xay: 300g

-Mộc nhĩ: 2 cái

-Hành tím: 1 củ

-Hạt tiêu: 1 thìa cà phê

-Dầu hào: 1 thìa cà phê

Các bước để làm đậu hũ nhồi thịt như sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ngâm mộc nhĩ trong nước ấm cho đến khi nở mềm, sau đó rửa sạch và băm nhỏ.

Bóc vỏ và băm nhuyễn hành tím.

Bước 2: Ướp thịt heo

Trước tiên, bạn hãy cho thịt xay vào một cái tô lớn. Sau đó, thêm mộc nhĩ đã băm nhỏ, hành tím băm nhuyễn, 1 thìa cà phê hạt tiêu và 1 thìa cà phê dầu hào.

Trộn đều các nguyên liệu và ướp thịt trong khoảng 20 - 30 phút để gia vị thấm đều vào thịt.

Bước 3: Nhồi thịt

Rửa sạch đậu hũ và cắt đôi theo chiều ngang. Khoét một miếng ở giữa từng miếng đậu hũ và lấy phần đậu này ra, để vào một cái tô.

Nhẹ nhàng nghiền nhuyễn phần đậu đã lấy ra và trộn vào hỗn hợp thịt heo ướp để tăng thêm độ kết dính và hương vị.

Dùng thìa nhỏ để lấy nhân thịt cho vào từng miếng đậu hũ đã khoét lỗ. Nhồi thịt thật đều và chắc chắn để đảm bảo thịt không bị rơi ra khi nấu.

Bước 4: Nướng đậu hũ nhồi thịt

Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 3 phút.

Đặt các miếng đậu hũ nhồi thịt vào nồi chiên, chú ý không để các miếng đậu chạm vào nhau để đảm bảo chúng được chín đều.

Chiên đậu ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 5 - 7 phút hoặc cho đến khi bề mặt đậu vàng giòn và thịt bên trong chín đều.

Bước 5: Thành phẩm

Sau khi chiên xong, lấy đậu hũ nhồi thịt ra khỏi nồi chiên và xếp lên đĩa.

Bạn có thể thưởng thức ngay khi còn nóng, kèm theo một chút nước tương hoặc nước mắm pha tỏi ớt để tăng thêm hương vị.

Món đậu hũ nhồi thịt thơm ngon với lớp đậu bên ngoài giòn tan, nhân thịt bên trong mềm mịn và đậm đà hương vị sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình.

2. Những lưu ý khi rán đậu bằng nồi chiên không dầu

sử dụng nồi chiên không dầu để rán đậu mang lại nhiều tiện ích so với sử dụng phương pháp truyền thống bằng các loại bếp khác. Ngoài việc nắm được cách rán đậu bằng nồi chiên không dầu, có một vài lưu ý sau mà bạn có thể tham khảo thêm:

-Khi sử dụng đậu hũ để chiên bằng nồi chiên không dầu, hãy chọn đậu hũ tươi, không bị chua hay có mùi lạ và có độ cứng vừa phải để khi chiên không bị nát. Trước khi cắt, bạn nên rửa sạch đậu hũ, sau đó cắt thành các miếng vừa ăn và đều nhau để đảm bảo chín đều.

-Trước khi chiên, làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ khoảng 180 độ C trong 3-5 phút để giúp đậu hũ không bị dính và chín đều hơn. Bạn có thể sử dụng nồi chiên không dầu lock and lock hoặc nồi chiên không dầu Bluetone để nhiệt độ được ổn đinh.

-Đặt đậu hũ vào khay chiên sao cho các miếng không chạm vào nhau, tạo khoảng cách để không khí lưu thông tốt, tránh xếp chồng lên nhau để đảm bảo đậu hũ chín vàng đều. Cài đặt nhiệt độ và thời gian chiên phù hợp, thường là khoảng 180-200 độ C và từ 10-15 phút.

-Có thể lật mặt đậu hũ sau nửa thời gian chiên để cả hai mặt đều vàng giòn. Theo dõi quá trình chiên thường xuyên để đảm bảo đậu hũ không bị cháy, mở nồi kiểm tra và lật mặt nếu cần thiết để đạt độ giòn mong muốn.

Những cách rán đậu bằng nồi chiên không dầu được Điện máy HTech chia sẻ chi tiết để bạn có thể dễ dàng làm theo. Mong rằng với những hướng dẫn này đã giúp bữa cơm của bạn thêm đa dạng với những món ăn ngon và hấp dẫn.