Cách làm tôm nướng phô mai bằng nồi chiên không dầu - Tận hưởng vị ngon từ biển

Bạn có thể chế biến tôm theo nhiều cách khác nhau, vậy tại sao không thử làm tôm nướng phô mai? Hãy cùng vào bếp với Điện máy Htech với công thức cách làm tôm nướng phô mai bằng nồi chiên không dầu cực chi tiết đảm bảo bạn sẽ làm thành công .

1. Cách làm tôm nướng phô mai bằng nồi chiên không dầu tại nhà 

Cùng theo dõi cách làm tôm nướng phô mai bằng nồi chiên không dầu dưới đây. Với công thức này, bạn sẽ có thể làm thành công món tôm nướng phô mai mà không tốn quá nhiều thời gian và công sức. 

1.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm tôm càng xanh nướng phô mai:

-Tôm: 500g (bạn có thể sử dụng tôm càng xanh hoặc tôm hùm để có hương vị ngon nhất)

-Phô mai: 150g 

-Bơ lạt: 150g

-Sốt mayonnaise: 2 muỗng canh

-Tỏi: 5 tép

-Hành tím: 2 củ

-Muối, tiêu xay

1.2. Các bước làm tôm nướng phô mai

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn cần rửa sạch tôm, cắt đôi dọc lưng và sau đó để ráo. 

Tôm sau khi rửa sạch mang đi ướp với tiêu trong vòng 10 phút.

Tỏi và hành tím mang đi bóc vỏ, rửa sạch rồi sau đó băm nhuyễn. 

Phô mai bạn mang đi cắt sợi hoặc bào nhỏ. 

Bước 2: Làm sốt bơ

Làm nóng chảo với lửa vừa, sau đó cho bơ lạt và hành tỏi băm vào phi thơm.

Khi bơ tan, thêm sốt mayonnaise, đảo nhanh 2-3 phút rồi tắt bếp.

Quét sốt bơ lên lưng tôm, rắc phô mai bào nhỏ.

Bước 3: Nướng tôm phô mai

Trước khi nướng, bạn nên làm nóng nồi ở nhiệt độ 150 độ C trong vòng 5 phút.

Sau khi làm nóng, xếp tôm đã quét sốt và phủ phô mai vào nồi và nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 10 phút.

Bước 4: Thành phẩm

Tôm càng xanh nướng phô mai có hương thơm hấp dẫn, màu sắc vàng ươm.

Phô mai kéo sợi bám vào thịt tôm, bơ và tỏi quyện cùng gia vị tạo nên món ăn đậm đà. 

2. Chia sẻ các mẹo để làm thành công món tôm nướng phô mai bằng nồi chiên không dầu

Để món tôm nướng phô mai bằng nồi chiên không dầu đạt được hương vị ngon nhất, việc chọn nguyên liệu tươi và thực hiện đúng kỹ thuật là rất quan trọng. Trước hết, việc chọn tôm tươi là yếu tố then chốt. Sử dụng tôm tươi không chỉ giúp món ăn có vị ngọt tự nhiên mà còn giữ được độ dai vừa phải của thịt tôm, mang lại trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Thêm vào đó, tôm tươi thường có mùi thơm đặc trưng và không bị tanh, giúp món ăn thêm phần hấp dẫn.

Một lưu ý quan trọng khác là không nên nướng tôm quá lâu. Tôm là loại hải sản chín rất nhanh, vì vậy nếu nướng quá lâu, thịt tôm sẽ bị khô, mất đi độ ẩm tự nhiên và không còn vị ngọt đặc trưng. Để tránh tình trạng này, bạn cần theo dõi thời gian nướng kỹ càng, chỉ nướng tôm đến khi thấy phô mai tan chảy và bề mặt tôm có màu vàng óng đẹp mắt. Bạn có thể sử dụng các loại nồi chiên như nồi chiên không dầu lock and lock, nồi chiên không dầu sharp để dễ dàng kiểm soát nhiệt độ.

Điều chỉnh nhiệt độ và thời gian nướng là bước không thể bỏ qua, đặc biệt khi sử dụng nồi chiên không dầu. Mỗi loại nồi chiên có công suất khác nhau, do đó bạn cần linh hoạt điều chỉnh nhiệt độ và thời gian nướng cho phù hợp. 

Thường thì nhiệt độ nướng khoảng 180°C và thời gian nướng từ 8-10 phút là lý tưởng, nhưng bạn nên kiểm tra tôm thường xuyên để đảm bảo không bị cháy. Một số loại nồi chiên như nồi chiên không dầu kalite được thiết kế cửa kính ngang để dễ dàng quan sát thực phẩm bên trong.

Sử dụng giấy bạc là một mẹo nhỏ giúp giữ vệ sinh cho nồi chiên và tránh tình trạng phô mai chảy ra ngoài làm bẩn nồi. Bạn có thể lót một lớp giấy bạc dưới khay nướng trước khi đặt tôm lên, giúp việc dọn dẹp sau khi nướng dễ dàng hơn.

Với những mẹo và kỹ thuật này, bạn sẽ có một món tôm nướng phô mai thơm ngon, bổ dưỡng và hấp dẫn, thích hợp cho mọi bữa ăn gia đình hay các buổi tiệc nhỏ.

3. Cách chọn tôm ngon để làm tôm nướng phô mai

Để đảm bảo món tôm nướng phô mai đạt được hương vị thơm ngon và chất lượng tốt nhất, việc chọn tôm tươi là vô cùng quan trọng. Trước hết, bạn nên chọn tôm có vỏ sáng bóng, không bị xỉn màu hay có các vết đốm đen. Tôm tươi thường có độ đàn hồi tốt, thân tôm chắc chắn khi ấn nhẹ, không bị mềm nhũn. 

Ngoài ra, tôm tươi sẽ có phần đầu và thân gắn chặt với nhau, không bị tách rời khỏi phần thịt. Chân tôm cũng cần kiểm tra kỹ, chúng nên gắn chặt vào thân và có màu trong suốt hoặc trắng đục. 

Mùi của tôm cũng là dấu hiệu quan trọng, tôm tươi có mùi biển nhẹ, không có mùi hôi. Để món ăn đẹp mắt và chín đều, bạn nên chọn những con tôm có kích thước đồng đều. Nếu có điều kiện, hãy chọn tôm sống để đảm bảo độ tươi ngon tối đa, vì tôm sống thường được bảo quản trong bể nước và khi bắt ra vẫn còn búng nhảy. 

Ngoài ra, bạn nên mua tôm ở các cửa hàng hải sản uy tín để đảm bảo quy trình bảo quản tốt và tránh mua ở những nơi không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Thêm vào đó, bạn nên lưu ý về mùa vụ của tôm, vì vào mùa tôm, chất lượng tôm sẽ tươi ngon hơn và giá cả cũng hợp lý hơn. 

Với những tiêu chí trên, hy vọng bạn sẽ chọn được tôm tươi ngon, góp phần tạo nên món tôm nướng phô mai thơm ngon, hấp dẫn và đầy dinh dưỡng.

4. Cách bảo quản tôm nướng phô mai

Để bảo quản tôm nướng phô mai một cách tốt nhất, bạn cần chú ý đến một số bước quan trọng nhằm giữ được hương vị và chất lượng của món ăn. 

Trước hết, sau khi nướng xong, hãy để tôm nướng phô mai nguội hoàn toàn trước khi đưa vào bảo quản. Việc này giúp tránh tình trạng hấp hơi, làm ẩm và giảm chất lượng món ăn. Sau khi nguội, cho tôm vào các hộp đựng thực phẩm có nắp kín để ngăn không cho không khí lọt vào, giữ cho tôm không bị khô và giữ được độ tươi ngon lâu hơn. Bạn có thể bảo quản tôm trong ngăn mát tủ lạnh từ 2 - 3 ngày. 

Nếu cần bảo quản lâu hơn, bạn có thể đặt tôm vào ngăn đá của tủ lạnh, nơi chúng có thể giữ được chất lượng trong 1-2 tháng. Khi muốn dùng lại, hãy rã đông tôm trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm trước khi hâm nóng lại bằng lò vi sóng hoặc lò nướng. Nếu sử dụng lò vi sóng, hãy hâm nóng ở chế độ trung bình trong khoảng 1-2 phút, kiểm tra và khuấy đều để đảm bảo tôm nóng đều. Nếu sử dụng lò nướng, hãy đặt tôm lên khay nướng, phủ một lớp giấy bạc và nướng ở nhiệt độ 180°C khoảng 10-15 phút hoặc cho đến khi tôm nóng và phô mai tan chảy lại. 

Lưu ý không bảo quản tôm nướng phô mai ở nhiệt độ phòng quá lâu, vì điều này có thể làm thực phẩm dễ bị nhiễm khuẩn và hỏng. Tránh bảo quản tôm nướng phô mai trong các túi nhựa không kín, vì không khí sẽ dễ dàng lọt vào, làm món ăn nhanh bị khô và giảm hương vị. Khi hâm nóng lại, nên sử dụng nhiệt độ vừa phải để tránh làm phô mai bị chảy quá mức và tôm bị khô. 

Mong rằng với những hướng dẫn trên về cách làm tôm nướng phô mai bằng nồi chiên không dầu, bạn có thể làm thành công món ăn này để đãi người thân và bạn bè. Đừng quên theo dõi Điện máy Htech để tiếp tục các công thức nấu ăn siêu nhanh và ngon.