Cách làm hàu nướng phô mai bằng nồi chiên không dầu - Tự làm món ngon hấp dẫn

Hàu nướng phô mai bằng nồi chiên không dầu là một sự kết hợp tuyệt vời giữa mùi vị đặc trưng của hàu biển tươi sống và sự béo ngậy của phô mai tan chảy. Đây là một sự lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích hải sản và muốn khám phá một món ăn mang hương vị mới lạ. Bởi vậy, hãy cùng Điện máy Htech vào bếp và thử ngay công thức hàu nướng phô mai nồi chiên không dầu nhé!

1. Cách làm hàu nướng phô mai bằng nồi chiên không dầu tại nhà

Công thức làm hàu nướng phô mai bằng nồi chiên không dầu tại nhà dưới đây tương đối dễ làm. Bạn nên làm theo từng bước một để đảm bảo thành phẩm hàu sau khi nướng thơm ngon béo ngậy.

1.1. Nguyên liệu

Để làm hàu nướng phô mai bằng nồi chiên không dầu, cũng như món ăn ngon với nồi chiên không dầu bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây:

-Hàu sống 500 gr

-Phô mai mozzarella 30 gr

-Sốt mayonnaise 1 muỗng canh

-Chanh 1/2 quả

-Sữa tươi không đường 30 ml

-Muối 1 ít

1.2. Các bước làm món hàu nướng phô mai bằng nồi chiên không dầu

Để hiểu cách làm hàu nướng phô mai bằng nồi chiên không dầu, bạn có thể làm theo các bước sau đây:

Bước 1: Sơ chế hàu

Đầu tiên, ngâm hàu sống trong thau nước muối khoảng 20 - 30 phút để hàu nhả bớt bùn đất và tạp chất. Sau đó, rửa hàu kỹ dưới vòi nước chảy, dùng bàn chải chà nhẹ lên bề mặt vỏ để loại bỏ hoàn toàn bụi bẩn. Khi hàu đã sạch, dùng dao tách bỏ một lớp vỏ, giữ lại phần thịt hàu và đặt ra đĩa.

Để hàu không còn mùi tanh, bạn có thể ngâm hàu với nước sạch trong 2 - 3 tiếng, giúp lớp bùn bên ngoài mềm ra dễ dàng rửa sạch. Sau khi rửa sạch và tách vỏ, khử mùi tanh bằng cách ngâm hàu với một ít muối hạt và bột năng hoặc bột mì khoảng 5 phút, sau đó rửa lại và để ráo nước.

Bước 2: Nấu hỗn hợp phô mai

Cho vào tô 1 muỗng canh sốt mayonnaise, 30 gram phô mai mozzarella, 30 ml sữa tươi không đường và vắt thêm nước cốt từ 1/2 quả chanh. Bắc một chảo nước lên bếp, đun sôi 300 ml nước, sau đó đặt tô hỗn hợp phô mai vào chảo và đun cách thuỷ ở lửa lớn trong khoảng 10 phút. Khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp trở nên sệt lại.

Bước 3: Phủ phô mai và nướng hàu

Sau khi đã chuẩn bị xong hỗn hợp phô mai, bạn phết đều hỗn hợp này lên từng phần thịt hàu. Xếp hàu lên khay nồi chiên không dầu và nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 10 phút. Đảm bảo rằng phô mai tan chảy hoàn toàn và phủ đều lên bề mặt hàu.

Bước 4: Thành phẩm

Khi hoàn thành, món hàu nướng phô mai bằng nồi chiên không dầu sẽ tỏa ra mùi thơm nức mũi, hấp dẫn. Vị béo ngậy của hàu mềm mọng kết hợp hoàn hảo với phô mai dai dai tạo nên hương vị thơm ngon, khó cưỡng.

2. Những lưu ý khi làm món hàu nướng phô mai bằng nồi chiên không dầu

Bên cạnh sử dụng bên than hay lò nướng, bạn có thể nướng hàu bằng nồi chiên không dầu. Khi làm món hàu nướng phô mai bằng nồi chiên không dầu, bạn cần chú ý một số điểm quan trọng để đảm bảo món ăn thơm ngon và an toàn. Trước tiên, hãy chọn những con hàu tươi sống, vỏ khép chặt và nặng tay, tránh mua những con hàu đã mở vỏ hoặc có mùi hôi.

Khi chuẩn bị phô mai, đảm bảo phô mai mozzarella tươi ngon và sốt mayonnaise không bị hỏng. Hỗn hợp phô mai cần được nấu cách thuỷ để đạt độ sệt vừa phải.

Khi nướng, bạn nên cài đặt nhiệt độ nồi chiên không dầu là 180 độ C và nướng trong 10 phút. Không nướng quá lâu để tránh làm khô hàu và mất đi độ ngon ngọt tự nhiên. Trước khi nướng, bạn nên hãy kiểm tra nồi chiên không dầu để đảm bảo nó hoạt động tốt và đã được làm nóng trước. Đây là các bước quan trọng đối với các loại nồi chiên như nồi chiên không dầu lotte, nồi chiên không dầu sharp ...

Trong quá trình thao tác, hãy cẩn thận khi tách vỏ hàu để tránh bị đứt tay, sử dụng dao chuyên dụng và đeo găng tay bảo hộ nếu cần. Sau khi nướng xong, thưởng thức hàu ngay khi còn nóng hổi để cảm nhận trọn vẹn hương vị béo ngậy và thơm ngon của món ăn. Cuối cùng, đừng quên vệ sinh nồi chiên không dầu sạch sẽ sau khi sử dụng để đảm bảo lần sử dụng tiếp theo không bị ám mùi.

Tuân thủ các lưu ý này sẽ giúp bạn chuẩn bị món hàu nướng phô mai thơm ngon và hấp dẫn, mang lại trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cho gia đình và bạn bè.

3. Mẹo chọn hàu tươi ngon

Để chọn được hàu tươi ngon, trước hết, bạn nên quan sát kỹ vỏ hàu. Chọn những con hàu có vỏ khép chặt và cứng cáp, vỏ sáng và không bị vỡ hoặc nứt. Hàu tươi thường nặng tay do chứa nhiều nước biển bên trong, hàu nhẹ có thể đã chết hoặc bị khô. Khi kiểm tra phản ứng của hàu, mở nhẹ vỏ, nếu hàu co lại hoặc khép vỏ ngay lập tức, đó là dấu hiệu hàu còn sống.

Ngửi mùi cũng rất quan trọng, hàu tươi có mùi biển nhẹ và dễ chịu, tránh những con có mùi hôi hoặc lạ. Khi mở vỏ hàu, nước biển bên trong phải trong và không có mùi lạ, giúp giữ hàu tươi lâu hơn. Bạn nên mua hàu ở các cửa hàng hải sản uy tín, siêu thị lớn hoặc chợ hải sản tươi sống để đảm bảo chất lượng

Cuối cùng, chú ý đến kích thước, hàu có kích thước trung bình thường ngon và dễ chế biến hơn so với hàu quá lớn hoặc quá nhỏ. Bằng cách áp dụng những mẹo này, bạn sẽ dễ dàng chọn được những con hàu tươi ngon, đảm bảo hương vị và chất lượng cho món ăn của mình.

Hàu nướng phô mai bằng nồi chiên không dầu vừa dễ làm, tiết kiệm thời gian mà lại cho ra thành phẩm ngon không kém gì ngoài hàng. Hy vọng với công thức hàu nướng phô mai của Điện máy HTech đã giúp bạn có thêm phương pháp mới để trổ tài trong căn bếp của mình.