Cách làm mực nướng sa tế bằng nồi chiên không dầu: Chia sẻ công thức nấu ăn cùng HTech
Cùng vào bếp và thử ngay cách làm mực nướng sa tế bằng nồi chiên không dầu. Công thức nấu ăn ngon và đơn giản từ Điện máy HTech sẽ giúp bạn có bữa cơm hấp dẫn để thưởng thức.
Mực là món ăn giàu chất dinh dưỡng mà bạn có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau. Hãy vào bếp cùng Điện máy HTech và thử ngay cách làm mực nướng sa tế bằng nồi chiên không dầu cực ngon và hấp dẫn ngay bây giờ nhé.
1. Cách làm mực nướng sa tế bằng nồi chiên không dầu tại nhà
Cách làm mực nướng sa tế bằng nồi chiên không dầu dưới đây được chia sẻ từng bước một mà bạn có thể làm theo. Công thức này cực dễ làm đảm bảo bạn sẽ làm thành công ngay từ lần thử đầu tiên.
1.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm mực nướng sa tế, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
-600 gram mực
-4 trái ớt
-30 gram hành tím
-50 gram tỏi
-2 muỗng cà phê sa tế
-1 muỗng cà phê dầu hào
-1 muỗng cà phê tương ớt
-1 muỗng cà phê hạt nêm
-1 muỗng canh muối
-100 ml rượu trắng
1.2. Các bước nướng mực sa tế bằng nồi chiên không dầu
Quy trình làm mực nướng sa tế bằng nồi chiên không dầu bao gồm các bước sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn cần rửa sạch mực qua nước để loại bỏ bụi bẩn. Sau đó, nhẹ nhàng kéo phần râu của mực ra khỏi thân. Để làm sạch kỹ, hãy loại bỏ các phần không cần thiết như túi mực, lớp da, túi tiêu hóa và xương sống.
Tiếp theo, rửa lại mực bằng nước pha 1 muỗng canh muối với 100ml rượu trắng để làm sạch và khử mùi tanh của mực. Sử dụng dao để khía lên thân mực vài đường để giúp mực dễ thấm gia vị.
Hành tím, tỏi và ớt bạn đem đi cắt nhỏ.
Bước 2: Ướp mực
Cho mực vào tô, kèm hành tím, tỏi, ớt đã cắt nhỏ. Sau đó, nêm vào 2 muỗng cà phê sa tế, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê tương ớt, và 1 muỗng cà phê hạt nêm. Trộn đều để mực thấm đều gia vị và ướp trong khoảng 15 phút.
Bước 3: Nướng mực
Đặt mực vào nồi chiên không dầu và nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 10 phút. Sau đó, lật mực và tiếp tục nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 5 phút.
Bước 4: Hoàn thành
Món mực nướng sa tế sau khi hoàn thành sẽ có độ dai dai và vị sa tế thơm ngon, phù hợp để thưởng thức trong những ngày se lạnh.
3. Tiêu chí chọn mực ngon để làm mực nướng sa tế
Khi chọn mực để làm mực nướng sa tế, có một số tiêu chí quan trọng mà bạn nên xem xét để đảm bảo chất lượng và hương vị tốt nhất:
Chọn mực tươi, có màu sắc đẹp và thịt đàn hồi. Mực tươi thường có màu trắng sáng hoặc hồng nhạt, không có dấu hiệu của sự ôi thiu hoặc hỏng.
Đảm bảo mực đã được làm sạch kỹ trước khi mua. Mực nên được tách râu và các phần không cần thiết khác, nhưng vẫn giữ nguyên túi mực.
Khi chạm vào, mực nên có độ đàn hồi tốt, không bị mềm hoặc lún. Điều này cho thấy mực còn tươi và ngon. Ưu tiên chọn mực từ nguồn cung cấp đáng tin cậy và có uy tín để đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm.
Mùi của mực nên thơm ngon và không có mùi khác thường hoặc khó chịu để đảm bảo rằng mực tươi và không bị ôi thiu.
Chọn mực có kích thước phù hợp với nhu cầu sử dụng của bạn. Mực có thể được cắt thành các lát hoặc phần nhỏ để phục vụ dễ dàng. Chọn mực có độ đồng đều sẽ dễ dàng xếp vào nồi chiên không dầu. Mỗi loại nồi chiên như nồi chiên không dầu Camel, nồi chiên không dầu sharp, nồi chiên không dầu bluestone… có nhiều loại dung tích khác nhau thích hợp với lượng mực nhất định. Nếu nướng nhiều mực, bạn có thể nướng thành nhiều lượt khác nhau.
3. Kinh nghiệm làm mực nướng sa tế bằng nồi chiên không dầu
Để đảm bảo món mực nướng thêm hấp dẫn và ngon miệng, hãy áp dụng các bước và lời khuyên dưới đây:
Xịt một lớp dầu mỏng lên mặt mực
Trước khi bắt đầu nướng, hãy xịt một lớp dầu mỏng lên mặt mực. Điều này giúp mực giữ độ ẩm và mang lại màu sắc đẹp tự nhiên sau khi nướng.
Không xếp mực chồng lên nhau
Tránh xếp chồng mực lên nhau khi sắp xếp vào nồi nướng. Thay vào đó, hãy để mực cách nhau một khoảng vừa phải, giúp mực được nướng chín đều từng phần.
Đồ ăn kèm
Khi thưởng thức, hãy kết hợp mực với đa dạng sản phẩm Ăn kèm như tương ớt, nước mắm, nước tương, hoặc các loại rau thơm, dưa leo. Sự phối hợp này không chỉ tăng thêm hương vị mà còn giúp làm giảm cảm giác ngấy khi thưởng thức món mực thơm ngon này.
4. Bảo quản mực nướng sa tế đúng cách
Để bảo quản mực nướng sa tế bằng nồi chiên không dầu một cách tốt nhất và giữ được hương vị tươi ngon, bạn có thể tuân theo các bước sau:
Đợi cho mực nguội
Trước khi bảo quản, hãy để mực nướng sa tế nguội hoàn toàn tại nhiệt độ phòng để tránh tình trạng hơi nước tỏa ra gây hỏng mực.
Đóng kín trước khi bảo quản
Sử dụng túi đóng kín hoặc hộp chứa thực phẩm có nắp đậy để đảm bảo mực không tiếp xúc trực tiếp với không khí. Đóng gói kín giúp ngăn chặn sự xâm nhập của vi khuẩn và giữ cho mực luôn tươi ngon.
Bảo quản trong tủ lạnh
Sau khi nguội, đặt mực nướng sa tế vào ngăn mát tủ lạnh. Việc này giúp kéo dài thời gian bảo quản và giữ cho mực không bị ôi thối. Tốt nhất là sử dụng mực nướng sa tế trong vòng 2-3 ngày kể từ khi nướng. Trong thời gian này, mực sẽ giữ được hương vị và chất lượng tốt nhất. Luôn kiểm tra hạn sử dụng của mực nướng sa tế trước khi sử dụng. Nếu đã quá thời hạn, hãy mở ra kiểm tra mùi và trạng thái của mực. Nếu mực có mùi khác thường hoặc có dấu hiệu của sự hỏng, hãy nên loại bỏ.
Bảo quản đông lạnh
Nếu bạn muốn bảo quản mực nướng sa tế trong thời gian dài hơn thì có thể để đông lạnh. Đóng gói mực kín lại và đặt vào túi chống thấm nước trước khi đặt vào tủ đông lạnh. Đảm bảo đóng gói kín để tránh việc mực bị đóng tuyết hoặc hỏng khi đông lạnh.
Tuân thủ các bước trên sẽ giúp bạn bảo quản mực nướng sa tế một cách hiệu quả và giữ cho món ăn luôn tươi ngon đến khi sử dụng.
Cách làm mực nướng sa tế bằng nồi chiên không dầu được chia sẻ một cách chi tiết và đầy đủ để bạn có thể dễ dàng làm theo. Mong rằng với những hướng dẫn từ Điện máy HTech đã giúp bữa cơm của bạn thêm hấp dẫn và thơm ngon.
