Cách rang vừng bằng nồi chiên không dầu: Bí kíp rang vừng thơm phức

Có nhiều phương pháp để rang vừng khác nhau. Tuy nhiên, phương pháp sử dụng nồi chiên không dầu mà Điện máy HTech sắp chia sẻ sẽ giúp bạn thực hiện một cách nhanh chóng và tiện lợi.

1. Cách rang vừng bằng nồi chiên không dầu tại nhà cực nhanh

Dưới đây là hướng dẫn cách rang vừng bằng nồi chiên không dầu. Cách làm cực kỳ đơn để bạn có thể dễ dàng làm theo.

1.1. Nguyên liệu

Bạn có thể sử dụng vừng trắng hoặc vừng đen để rang. Cả hai loại này đều mang lại giá trị dinh dưỡng cao. Tùy theo điều kiện mà bạn có thể lựa chọn một trong hai hoặc cả hai.

1.2. Các bước rang vừng bằng nồi chiên không dầu

Bên cạnh sử dụng chảo hay lò vi sóng, bạn có thể rang vừng bằng nồi chiên không dầu với các bước sau:

Bước 1: Rửa vừng

Cho toàn bộ vừng vào thau, sau đó xả nước vào sao cho ngập hết vừng để dễ rửa. Dùng tay khuấy đều vừng trong nước theo một chiều để loại bỏ bụi bẩn. Tiếp tục nắm từng nắm vừng và chà xát các hạt với nhau. Sau khi đã chà xát kỹ, vớt vừng ra rổ và lặp lại cho đến khi hết toàn bộ vừng trong thau.

Bạn có thể rửa vừng khoảng 2-3 lần để loại bỏ hoàn toàn bụi bẩn. Sau khi rửa xong, để vừng ra rổ và để ráo nước trong khoảng 30 phút. Vừng càng khô thì càng tốt.

Bước 2: Rang vừng bằng nồi chiên không dầu

Trước khi rang, làm nóng nồi chiên không dầu trong 5 phút ở nhiệt độ 180 độ C. Khi nồi đã đạt nhiệt độ ổn định, lót một lớp giấy bạc vào đáy nồi và rải vừng đều lên.

Lần 1: Cài đặt nhiệt độ rang vừng là 180 độ C trong khoảng 6 phút.

Lần 2: Sau đó, đảo đều vừng rồi tiếp tục cài đặt nhiệt độ 160 độ C trong 5 phút.

Lần 3: Kiểm tra xem vừng đã thơm và giòn chưa. Nếu chưa, rang thêm 2-3 phút nữa. Nếu vừng đã vàng giòn, lấy ra để nguội bớt.

Chỉ với các bước trên, bạn đã hoàn thành công việc rang vừng bằng nồi chiên không dầu.

2. Các món ăn ngon với vừng rang

Mè rang có thể làm muối vừng hoặc pha nước đều rất ngon. Để làm 2 món này, bạn có thể tham khảo công thức dưới đây.

2.1. Cách làm muối vừng tại nhà cực dễ

Vừng sau khi rang xong có thể đem đi làm muối vừng cực thơm ngon và dễ làm.

Trước hết, hãy đem lạc đi rang rồi giã nhuyễn 2 nguyên liệu này với nhau. Sau đó, bạn cho thêm muối vào là đã hoàn thành muối vừng.

Muối vừng không chỉ làm dễ mà cách bảo quản cũng rất đơn giản:

-Trước hết, bạn hãy bảo quản muối vừng ở trong hũ thủy tinh và đậy kín nắp.

-Ở nhiệt độ phòng, bạn có thể bảo quản trong khoảng từ 1 đến 2 tuần.

-Nếu để trong ngăn mát tủ lạnh, muối vừng có thể ăn trong khoảng 2 đến 3 tháng.

2.2. Cách làm nước mè đen tốt cho sức khỏe

Để chuẩn bị nước vừng đen thơm ngon và bổ dưỡng, bạn cần khoảng 100 gram vừng đen, 500 ml nước lọc, và 100 ml sữa tươi không đường.

Trước tiên, rang vừng đen bằng nồi chiên không dầu cho đến khi thơm. Tiếp theo, xay nhuyễn vừng rang với 500 ml nước lọc, sau đó lọc bỏ phần bã để lấy phần nước cốt. Thêm 100 ml sữa tươi không đường vào nước cốt đã lọc, khuấy đều và thưởng thức.

Duy trì thói quen uống 1-2 cốc nước vừng đen mỗi ngày vào buổi sáng và tối sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, giúp bổ sung dinh dưỡng và cải thiện hệ tiêu hóa.

2.3. Cách làm bánh vừng bằng nồi chiên không dầu tại nhà

Nguyên liệu món bánh vừng bằng nồi chiên không dầu

-Bột mì đa dụng: 200g (bột mì số 11)

-Trứng gà: 1 quả

-Muối nở (baking soda): 2g

-Dầu ăn: 20ml

-Mè trắng rang: 1 ít

-Đường: 70g

-Nước lọc: 50ml

Các bước làm bánh vừng bằng nồi chiên không dầu:

Bước 1: Trộn bột bánh

Cho 20ml dầu ăn, 70g đường, 50ml nước lọc và 1 quả trứng vào tô. Khuấy đều đến khi hỗn hợp hòa quyện và đường tan hoàn toàn.

Rây mịn 200g bột mì và 2g muối nở vào tô. Dùng phới trộn đều để nguyên liệu kết dính thành khối.

Nhào bột bằng tay cho đến khi bột mịn dẻo, không dính tay.

Bọc kín khối bột bằng màng bọc thực phẩm và để nghỉ 10 phút.

Bước 2: Tạo hình bánh vừng

Chia bột thành 2 phần, lăn dài rồi cắt thành các viên nhỏ.

Vo tròn từng phần bột và áo đều qua lớp mè trắng rang.

Bước 3: Nướng bánh vừng bằng nồi chiên không dầu

Làm nóng nồi chiên không dầu trước ở nhiệt độ 180 độ C trong 5 phút. Đây là bước quan trọng cần làm đối với bất kể loại nồi chiên nào như nồi chiên không dầu lock and lock, nồi chiên không dầu sharp …

Xếp bánh vào nồi và nướng ở 160 độ C trong 10 phút.

Sau 10 phút, đảo đều bánh và nướng thêm 5 phút nữa.

Bước 4: Thành phẩm

Bánh sau khi nướng sẽ có mùi thơm nhẹ của mè, với vỏ ngoài giòn xốp và bên trong mềm, ngọt nhẹ, bùi bùi, cực kỳ thơm ngon.

2.4. Cách làm chè mè đen

Nguyên liệu làm chè mè đen bao gồm:

-Mè đen: 100g

-Bột sắn dây: 50g

-Đậu phộng: 40g

-Đường phèn: 100g

-Dừa xiêm: 1 quả lớn

-Gừng: 1 củ nhỏ

Cách làm chè dừa mè đen bao gồm các bước sau đây:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Dùng dao bào để bào sợi phần cơm dừa.

Bắc chảo lên bếp, cho vào 40g đậu phộng và 1/2 muỗng cà phê muối, rang trên lửa nhỏ khoảng 4-5 phút cho đậu phộng chín thơm. Sau đó, sàng bỏ phần vỏ và giã hơi nhuyễn đậu phộng.

Gợi ý nhỏ: Nếu không có dao bào, bạn có thể dùng muỗng nạo cơm dừa rồi dùng dao cắt sợi nhỏ.

Bước 2: Rang mè đen

Cho 100g mè đen vào chảo và rang trên lửa nhỏ từ 5-7 phút đến khi mè thơm. Hoặc bạn có thể rang mè bằng nồi chiên không dầu theo các hướng dẫn như trên.

Bước 3: Xay và lọc mè đen

Cho mè đen đã rang và 300ml nước vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn hỗn hợp. Sau đó, lọc qua rây để loại bỏ cặn.

Bước 4: Nấu chè

Cho 500ml nước dừa xiêm vào nồi, thêm 50g bột sắn dây và khuấy đều bằng phới lồng cho bột tan.

Thêm 100g đường phèn và khoảng 1/2 muỗng canh gừng bào sợi vào. Bắc nồi lên bếp, khuấy đều trên lửa nhỏ cho đến khi đường tan và hỗn hợp đặc lại.

Đổ nước mè đen vào nồi, khuấy đều thêm 5 phút cho hỗn hợp hòa quyện. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Bước 5: Hoàn thành

Múc chè ra chén, thêm lên mặt ít dừa bào sợi, gừng cắt sợi và đậu phộng. Chè mè đen dừa sánh mịn, thơm nhẹ với vị ngọt thanh, kết hợp cùng dừa nạo sợi giòn sần sật và đậu phộng bùi bùi, tạo nên một món chè ngon khó cưỡng.

Mong rằng cách rang vừng bằng nồi chiên không dầu trên đã giúp bạn tiết kiệm được nhiều thời gian và công sức. Đừng quên theo dõi Điện máy HTech để cập nhật thêm những công thức nấu ăn khác.