Nướng đậu bắp bằng nồi chiên không dầu: Công thức lành mạnh cho bữa cơm

Với quả đậu bắp, bạn có thể chế biến ra nhiều món ăn khác nhau. Tham khảo các cách nướng đậu bắp bằng nồi chiên không dầu dưới đây của Điện máy HTech. Những công thức này nhất định sẽ giúp làm thành công món ăn ngon cho gia đình.

1. Cách nướng đậu bắp bằng nồi chiên không dầu cực ngon

Dưới đây là các cách nướng đậu bắp bằng nồi chiên không dầu cực dễ tại nhà để bạn có thể làm theo. Tùy theo khẩu vị mà bạn có thể lựa chọn một trong những công thức dưới đây.

1.1. Đậu bắp nướng bằng nồi chiên không dầu tại nhà

Nguyên liệu làm đậu bắp nướng bao gồm:

-500g đậu bắp

-2 thìa cà phê dầu ô liu

-Gia vị: muối, tiêu đen

Các bước làm đậu bắp nướng bằng nồi chiên không dầu bao gồm

Bước 1: Sơ chế đậu bắp

Bạn hãy đem rửa sạch đậu bắp, cắt bỏ phần cuống.

Ngâm đậu bắp trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút để làm sạch và giúp đậu bắp giòn hơn. Bạn có thể để nguyên hoặc cắt đôi trái đậu bắp dọc theo chiều dài.

Bước 2: Ướp đậu bắp

Cho đậu bắp vào tô, thêm 2 thìa cà phê dầu ô liu, một chút muối và tiêu đen. Trộn đều các loại gia vị để đậu bắp được thấm đều.

Bước 3: Nướng đậu bắp

Trước khi nướng đậu bắp, bạn nên làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 150 độ C trong 5 phút.

Xếp đậu bắp vào nồi chiên, cài đặt chế độ nướng khoảng 20 phút, đến khi đậu bắp chín vàng đều.

Bước 4: Thành phẩm

Món đậu bắp nướng chay bằng nồi chiên không dầu có màu vàng ươm, mùi thơm hấp dẫn của dầu ô liu, kết hợp với vị ngọt thanh tự nhiên của đậu bắp. Đây là một món ăn chay lành mạnh, rất phù hợp cho những người ăn kiêng và giảm cân.

1.2. Cách làm đậu bắp nhồi thịt bằng nồi chiên không dầu tại nhà

Nguyên liệu để làm đậu bắp nhồi thịt bao gồm:

-200g đậu bắp

-40g giò sống

-100g thịt ba chỉ

-Hành tím, hành lá, mộc nhĩ

-Gia vị khác bao gồm: hạt nêm, tiêu, nước mắm, đường, muối

Cách làm đậu bắp nhồi thịt bằng nồi chiên không dầu:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch đậu bắp, dùng dao sắc rạch một đường dọc theo thân quả và bỏ hạt bên trong. Ngâm đậu bắp trong nước muối loãng khoảng 10 phút cho thật sạch rồi đem rửa lại với nước sạch.

Bóc vỏ hành tím và băm nhuyễn. Hành lá bạn đem đi rửa sạch, bỏ gốc và thái nhỏ. Phần đầu hành băm chung với hành tím.

Rửa sạch thịt ba chỉ, thái nhỏ và xay nhuyễn. Nếu dùng giò sống nhuyễn sẵn, để ra tô.

Ngâm mộc nhĩ trong nước ấm cho nở mềm, rửa sạch rồi thái nhỏ.

Bước 2: Nhồi nhân thịt cho đậu bắp

Trộn thịt xay với giò sống, mộc nhĩ, đầu hành, hành tím băm, chút đường, tiêu xay và hạt nêm. Bạn có thể ướp khoảng 15 phút cho đậu bắp thấm gia vị.

Múc nhân thịt đã trộn vào từng quả đậu bắp, chú ý không nhồi quá đầy để tránh làm rách đậu bắp.

Bước 3: Nướng đậu bắp

Xếp đậu bắp nhồi thịt vào khay của nồi chiên không dầu, đặt nhiệt độ 180 độ C và nướng khoảng 20 phút.

Trong khi nướng, phi thơm hành lá với 5 thìa dầu ăn.

Khi đậu bắp chín, rưới mỡ hành lên trên để tăng hương vị.

Bước 4: Thành phẩm

Món đậu bắp nhồi thịt nướng bằng nồi chiên không dầu chắc chắn sẽ là một món ăn thơm ngon và hấp dẫn cho bữa ăn gia đình. Đậu bắp giữ được độ giòn, nhân thịt bên trong mềm ngọt, kết hợp với vị ngọt thanh của đậu bắp và mùi thơm của hành lá cùng mỡ hành. Đây là món ăn bổ dưỡng, dễ làm và rất ngon miệng.

1.3. Cách làm đậu bắp nhồi thanh cua chay nướng bằng nồi chiên không dầu tại nhà

Nguyên liệu làm đậu bắp nhồi thanh cua chay bao gồm:

-Thanh cua chay

-Đậu bắp

-2 nhánh hành lá (cắt nhỏ)

-1.5 muỗng canh nước mắm chay

-1 muỗng canh đường

-1 muỗng canh hạt nêm chay

-3 muỗng canh dầu ăn

Cách làm đậu bắp nhồi thanh cua chay nướng bằng nồi chiên không dầu bao gồm các bước:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch thanh cua chay và luộc qua nước sôi với 1/2 muỗng canh hạt nêm chay trong 5 phút cho chín và mềm.

Rửa sạch đậu bắp, cắt bỏ đầu cuống, dùng đuôi muỗng cà phê ghim vào đầu trái đậu bắp và xoay tròn để lấy hết phần ruột.

Bước 2: Nhồi đậu bắp

Sau khi sơ chế, rửa sạch và để ráo đậu bắp. Nhồi 1 thanh cua vào mỗi trái đậu bắp, cắt tỉa bớt nếu thanh cua quá to.

Bước 3: Nướng đậu bắp

Bạn nên làm nóng nồi chiên không dầu trước khi nướng đậu bắp ở nhiệt độ 180 độ C trong 5 phút.

Xếp đậu bắp nhồi thanh cua vào khay nồi chiên, nướng ở 180 độ C trong khoảng 15-20 phút, đến khi đậu bắp chín vàng và thơm.

Bước 4: Làm mỡ hành

Để làm mỡ hành, trước hết, bạn cần bắc chảo lên bếp cùng 1 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, cho đầu hành lá cắt nhỏ vào phi thơm.

Khi hành lá vàng và toả mùi thơm, thêm 1.5 muỗng canh nước mắm chay và 1/2 muỗng canh nước lọc.

Nêm vào 1 muỗng canh đường và 1/2 muỗng canh hạt nêm chay, khuấy đều cho gia vị tan hết. Khi hỗn hợp sôi lớn, nếm thử và điều chỉnh gia vị cho vừa ăn. Cho phần hành lá cắt nhỏ còn lại vào rồi tắt bếp ngay, sau đó đảo đều cho hành chín vừa tới.

Bước 5: Thành phẩm

Đĩa đậu bắp nhồi thanh cua chay nướng bằng nồi chiên không dầu thơm nức và vô cùng đẹp mắt. Đậu bắp được nướng chín tới, dai dai giòn giòn, bên trong là nhân thanh cua chắc nịch, giòn thơm. Đây là món ăn chay ngon miệng, giàu dinh dưỡng và hấp dẫn cho bữa ăn gia đình.

2. Tiêu chí chọn đậu bắp ngon

Để chọn được đậu bắp ngon, bạn nên chú ý đến màu sắc, độ dài, cảm giác khi cầm, độ non của quả, bề mặt quả và kiểm tra bằng móng tay. Đầu tiên, chọn đậu bắp có màu xanh tươi, đều màu, tránh những quả có màu sẫm, vàng hoặc xuất hiện đốm nâu.

Quả đậu bắp nên có độ dài từ 5-10 cm vì quả quá dài thường có nhiều xơ và ít ngọt. Khi cầm, đậu bắp ngon thường cứng, chắc tay. Bạn nên tránh chọn những quả mềm hoặc héo. Bấm nhẹ vào đầu quả đậu bắp, nếu thấy dễ gãy thì quả đó còn non và ít xơ. Chọn những quả có bề mặt trơn láng, không có vết nứt, rỗ hoặc vết thương. Bạn có thể dùng móng tay ấn nhẹ vào vỏ, nếu dễ dàng ấn vào mà không bị vỡ thì quả đậu bắp đó tươi ngon.

Mẹo bảo quản đậu bắp

Đậu bắp nên được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, đặt trong túi nhựa hoặc hộp kín để tránh tiếp xúc với độ ẩm quá cao. Đậu bắp tươi ngon nhất khi được dùng trong vòng 2-3 ngày sau khi mua, vì sau thời gian này, quả sẽ mất dần độ tươi và ngọt.

3. Những lưu ý khi nướng đậu bắp bằng nồi chiên không dầu

Để nướng đậu bắp bằng nồi chiên không dầu một cách thành công, trước tiên bạn cần chọn đậu bắp tươi, không có dấu hiệu hư hỏng và không quá già.

Tiếp theo, làm nóng nồi chiên không dầu trước khi đặt đậu bắp vào, thường ở nhiệt độ 160-180 độ C trong khoảng 5 phút. Xếp đậu bắp vào nồi chiên một cách đều để chúng nướng đều mà không chồng lên nhau.

Nướng đậu bắp trong khoảng 10-20 phút, tuỳ vào nhiệt độ và độ chín mong muốn. Những loại nồi chiên như nồi chiên không dầu lock and lock, nồi chiên không dầu bluestone … có nhiệt độ ổn định giúp đậu bắp chín đều. Bên cạnh đó, để đậu bắp không bị cháy, hãy thường xuyên kiểm tra và lật đậu bắp trong quá trình nướng. Khi thấy đậu bắp có màu vàng ươm và tỏa mùi thơm, bạn có thể tắt bếp.

Sau khi nướng xong, bạn có thể thêm mỡ hành hoặc các loại gia vị khác để gia tăng hương vị và độ hấp dẫn cho món ăn.

Nướng đậu bắp bằng nồi chiên không dầu không khó và mang lại hương vị thơm ngon. Mong rằng với những chỉ dẫn chi tiết từ Điện máy HTech đã giúp bạn làm thành công món ăn này cho bữa cơm thêm phần hấp dẫn.