Cách rang đỗ đen bằng nồi chiên không dầu: Mẹo nhanh giúp bạn tiết kiệm công sức

Bạn đã từng thử rang đỗ đen bằng nồi chiên không dầu chưa? Đây là một phương pháp đơn giản và hiệu quả mà bạn không nên bỏ qua. Hãy cùng Điện máy HTech vào bếp và trải nghiệm ngay hôm nay nhé!

1. Cách rang đỗ đen bằng nồi chiên không dầu tại nhà

Dưới đây là cách rang đỗ đen bằng nồi chiên không dầu với 2 cách khác nhau. Tùy vào nhu cầu của bản thân và gia đình mà bạn có thể lựa chọn một trong những cách sau.

1.1. Cách rang đỗ đen truyền thống bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu:

-Đỗ đen: 100g

-Nước sạch: 1 lít

Hướng dẫn cách rang đỗ đen bằng nồi chiên không dầu

Bước 1: Chuẩn bị đỗ đen

Đầu tiên, bạn cần chọn lọc đỗ đen, loại bỏ các hạt bị hỏng, vỡ, hoặc có màu sắc lạ. Rửa sạch đậu để loại bỏ bụi bẩn, sau đó ngâm trong nước sạch khoảng 3 – 4 tiếng. Khi ngâm xong, vớt đậu ra và để ráo nước.

Bước 2: Rang đỗ đen

Khi đậu đã khô nước, bắt đầu rang bằng nồi chiên không dầu. Trước tiên, hãy làm nóng nồi ở nhiệt độ 180°C trong 5 phút. Lót một lớp giấy nến vào khay chiên, sau đó đổ đỗ đen vào và trải đều. Điều chỉnh nhiệt độ xuống 160°C và rang đậu trong 10 phút. Sau đó, dùng đũa đảo đều và tiếp tục rang thêm 5 - 7 phút nữa. Khi nghe tiếng nổ lách tách và thấy vỏ đậu nứt ra, chuyển màu, có mùi thơm thì đậu đã chín.

Bước 3: Ủ đỗ đen

Sau khi đậu chín, không lấy ra ngay mà hãy để đậu ủ trong nồi thêm 10 phút để chín đều hơn. Lưu ý, thời gian rang có thể thay đổi tùy theo công suất nồi chiên của bạn. Hãy thường xuyên kiểm tra để điều chỉnh cho phù hợp.

Bước 4: Bảo quản và sử dụng

Lấy đỗ đen ra, để nguội và bảo quản trong hũ kín. Bạn có thể dùng đậu đã rang để đun thành nước uống 3 – 4 lần/tuần.

1.2. Cách rang đỗ đen tẩm gia vị bằng nồi chiên không dầu

Hãy thử ngay cách rang đỗ đen tẩm gia vị bằng nồi chiên không dầu theo hướng dẫn dưới đây, đảm bảo ai ăn cũng mê.

Nguyên liệu:

-Đỗ đen: 300 - 500g

-Gia vị tẩm ướp: Dầu ô liu, bột tỏi, bột quế, ớt bột, muối hoặc bột canh, các loại lá thơm khô như oregano, thì là, basil (húng tây) tùy khẩu vị gia đình.

Hướng dẫn rang đỗ đen bằng nồi chiên không dầu

Bước 1: Chuẩn bị đỗ đen

Nhặt bỏ các hạt đậu hỏng, ngâm đậu trong nước 3 – 4 tiếng hoặc lý tưởng nhất là ngâm qua đêm. Sau khi ngâm, rửa lại đậu và để ráo nước. Có thể dùng khăn sạch để thấm khô đậu, giúp quá trình rang nhanh và hiệu quả hơn.

Bước 2: Tẩm gia vị

Trong một tô lớn, trộn đỗ đen với gia vị gồm: 1 muỗng canh dầu ô liu, 1 thìa cà phê bột tỏi, 1/2 thìa cà phê bột canh, 1/4 thìa cà phê bột quế, 1/2 thìa cà phê ớt bột, và một chút lá thơm khô tùy chọn. Dùng muỗng trộn đều để đậu thấm gia vị.

Bước 3: Rang đỗ đen

Bạn nên làm nóng nồi chiên không dầu trong 5 phút trước khi rang đỗ đen. Đổ đỗ đen lên khay chiên đã lót giấy nến, trải đều. Rang đỗ đen trong khoảng 15 phút ở nhiệt độ 160°C. Sau đó, mở nồi, dùng đũa đảo đều đậu và tiếp tục rang thêm khoảng 7 – 10 phút cho đến khi đậu giòn và khô, gia vị không còn ướt.

Bước 4: Ủ và bảo quản

Sau khi rang xong, ủ đỗ đen trong nồi chiên thêm 10 phút rồi lấy ra, để nguội. Bảo quản đậu trong hũ thủy tinh kín. Thế là bạn đã có ngay món đỗ đen rang giòn thơm lừng gia vị, làm món ăn vặt cho cả tuần.

2. Cách nấu nước đỗ đen bằng nồi chiên không dầu tốt cho sức khỏe

Bên cạnh cách rang đỗ đen bằng nồi chiên không dầu, bạn có thể pha nước đỗ đen với . các bước chi tiết và đơn giản để pha nước đỗ đen rang:

Nguyên liệu

-100g đỗ đen

-1 lít nước

Các bước thực hiện để nấu nước đỗ đen bằng nồi chiên không dầu:

Bước 1: Chuẩn bị đỗ đen

Đầu tiên, chọn những hạt đậu chắc, không bị vỡ hay có màu sắc kỳ lạ. Rửa sạch đỗ để loại bỏ bụi bẩn và hạt hư. Sau đó, ngâm đỗ trong nước ấm từ 3-4 tiếng. Khi ngâm xong, vớt đỗ ra và để ráo nước.

Bước 2: Rang đỗ đen bằng nồi chiên không dầu

Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 200°C. Rải đều đậu lên khay đã lót giấy nến và nướng trong khoảng 20 - 25 phút. Sau đó, lấy khay ra, đảo đều đỗ và tiếp tục nướng thêm khoảng 20 phút nữa.

Bước 3: Nấu nước đỗ đen

Đun sôi 1 lít nước, sau đó cho đỗ đen đã rang vào nồi nước sôi và nấu thêm khoảng 10 phút. Khi nấu xong, tắt bếp và đậy kín nắp nồi, để đậu ngấm trong 15 phút.

Bước 4: Lọc và bảo quản nước đỗ đen

Dùng rây lưới nhỏ để lọc lấy nước đỗ đen. Để nước nguội, sau đó đổ vào chai có nắp đậy. Bảo quản nước đậu trong ngăn mát tủ lạnh hoặc nơi khô ráo để uống dần trong vòng 24 giờ.

Với các bước đơn giản này, bạn sẽ có ngay một thức uống đỗ đen rang thơm ngon và bổ dưỡng để thưởng thức hàng ngày. Bạn có thể để trong ngăn mát tủ lạnh để uống ngon hơn vào ngày hè nóng nực.

3. Những lưu ý khi rang đỗ đen bằng nồi chiên không dầu

Rang đậu bằng nồi chiên không dầu là một phương pháp đơn giản, nhưng để đạt được hiệu quả cao nhất, bạn cần chú ý đến một số điểm quan trọng. 

Duy trì nhiệt độ rang ở mức trung bình

Bạn nên duy trì nhiệt độ rang đậu dao động từ 150 độ đến 160 độ C. Nhiều người có xu hướng rút ngắn thời gian bằng cách tăng nhiệt độ ngay từ đầu. Tuy nhiên, điều này có thể khiến đậu bị cháy khét bên ngoài trong khi bên trong vẫn chưa chín, gây lãng phí và làm mất đi hương vị ngon của đậu.

Chọn nhiệt độ phù hợp cho từng loại nồi chiên không dầu

Không phải tất cả các loại nồi chiên không dầu đều có mức nhiệt giống nhau. Vì vậy, bạn nên lựa chọn nhiệt độ rang đậu phù hợp với loại nồi mà bạn đang sử dụng. Điều này giúp đảm bảo đậu chín đều và giòn ngon. Bạn nên sử dụng các loại nồi như nồi chiên không dầu Lotte, nồi chiên không dầu sharp … để đảm bảo nhiệt độ được ổn định.

Tắt nồi và lấy đậu ra ngay khi chín

Khi đậu đã chín, bạn nên tắt nồi và lấy đậu ra ngoài ngay lập tức. Để đậu trong nồi lâu có thể khiến đậu tiếp tục chín và có nguy cơ bị khét, làm mất đi độ giòn và hương vị thơm ngon của đậu rang.

Kiểm tra trong quá trình rang đỗ đen

Dù đã chỉnh nhiệt độ phù hợp, bạn vẫn nên thường xuyên kiểm tra đậu trong quá trình rang. Việc này giúp đảm bảo đậu chín đều và không bị cháy khét. Hơn nữa, bạn có thể điều chỉnh nhiệt độ hoặc thời gian rang ngay nếu phát hiện bất kỳ dấu hiệu nào cho thấy đậu không chín đều.

Rang một lượng đậu vừa phải

Mỗi lần rang, bạn chỉ nên cho một lượng đậu vừa phải vào nồi. Nếu cho quá nhiều đậu, nhiệt độ trong nồi sẽ không đều, khiến đậu chín không đều và mất đi độ giòn. Đừng quên làm nóng nồi trước khi tiến hành rang đậu để đảm bảo nhiệt độ ổn định ngay từ đầu.

Vừa rồi bạn đã cùng Điện máy HTech tìm hiểu về cách rang đỗ đen bằng nồi chiên không dầu đơn giản và hiệu quả. Hy vọng đây sẽ là giải pháp hữu hiệu giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức.