Tôm chiên xù bằng nồi chiên không dầu - Công thức chế biến cực dễ cho mọi nhà
Khám phá cách làm tôm chiên xù bằng nồi chiên không dầu với công thức đơn giản, mang lại thành phẩm giòn rụm bên ngoài và giữ nguyên phần thịt bên trong mềm ngọt hấp dẫn.
Tôm chiên xù bằng nồi chiên không dầu là một món ăn ngon, dễ làm và tiết kiệm công sức. Sau đây, hãy cùng Điện máy HTech khám phá công thức làm món tôm chiên xù siêu giòn ngon mà ai ăn cũng thích mê.
1. Cách làm tôm chiên xù bằng nồi chiên không dầu tại nhà
Dưới đây là công thức làm món tôm chiên xù bằng nồi chiên không dầu. Chúng tôi sẽ chia sẻ chi tiết từng bước để bạn có thể dễ dàng làm theo.
1.1. Nguyên liệu
Để làm tôm chiên xù, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
-Tôm: 500g
-Trứng gà: 1 quả
-Bột chiên giòn: 1 gói (300g)
-Bột chiên xù: 1 gói (250g)
-Dầu ăn: 2 thìa cà phê
-Tỏi băm: 1 thìa
-Các gia vị như hạt nêm, hạt tiêu
Tùy theo nhu cầu, bạn có thể chuẩn bị nhiều hơn so với công thức này và điều chỉnh tỉ lệ các loại nguyên liệu phù hợp.
1.2. Các bước làm tôm chiên xù bằng nồi chiên không dầu
Cách làm tôm chiên xù bằng nồi chiên không dầu bao gồm các bước sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Chọn tôm: Để món tôm chiên xù thơm ngon, hãy chọn tôm tươi với vỏ trong suốt. Tôm sống và còn nhảy là tốt nhất. Tránh chọn tôm có màu nhợt nhạt, thân uốn cong tròn, và không đàn hồi khi ấn vào, vì có thể tôm đã chết lâu và không đảm bảo dinh dưỡng.
Sơ chế: Tôm sau khi mua về làm sạch, rút chỉ lưng và lột vỏ. Nhẹ nhàng gập đầu tôm, bóp để đẩy nhẹ các chất bẩn, sau đó kéo rút chỉ lưng, loại bỏ đầu và vỏ tôm. Có thể dùng dao hoặc kéo để thao tác thuận tiện.
Bước 2: Ướp tôm
Ướp gia vị: Sau khi sơ chế, ướp tôm với 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa hạt tiêu và 1 thìa tỏi băm. Ướp trong khoảng 15 - 20 phút cho tôm thấm gia vị.
Bước 3: Lăn tôm qua bột
Chuẩn bị bột: Đập trứng vào bát và đánh đều. Đổ bột chiên giòn và bột chiên xù ra hai đĩa riêng biệt.
Lăn tôm: Lăn tôm lần lượt qua bột chiên giòn, trứng và bột chiên xù đến khi hết tôm.
Bước 4: chiên tôm bằng nồi chiên không dầu
Xếp tôm: Xếp tôm vào nồi chiên không dầu. Dùng cọ quét một lớp dầu ăn mỏng lên bề mặt tôm để giữ độ ẩm và giúp tôm giòn rụm.
Chiên tôm: Chiên tôm ở nhiệt độ 160°C trong 8 phút. Sau đó, lật tôm, phết thêm một lớp dầu ăn mỏng và tiếp tục chiên ở 160°C trong 5 phút nữa cho đến khi tôm chín vàng đều.
Bước 5: Thành phẩm
Món tôm chiên xù bằng nồi chiên không dầu có màu vàng ruộm đẹp mắt, lớp vỏ giòn rụm bên ngoài và thịt tôm ngọt thơm bên trong. Thưởng thức tôm chiên cùng với tương ớt, tương cà hoặc ăn kèm cơm đều rất tuyệt vời.
Lưu ý:
Để món tôm chiên xù đạt độ thơm ngon tối ưu, bạn nên chọn tôm thật tươi. Tránh những con tôm có màu nhợt nhạt và thân hình uốn cong, vì những dấu hiệu này cho thấy tôm đã để lâu và không còn tươi ngon.
2. Kinh nghiệm làm tôm chiên xù bằng nồi chiên không dầu tại nhà
Làm tôm chiên xù bằng nồi chiên không dầu có thể mang lại món ăn giòn rụm, thơm ngon mà không cần sử dụng quá nhiều dầu mỡ. Để đạt được kết quả tốt nhất, bạn cần chú ý một số kinh nghiệm sau.
Chọn tôm tươi: Đảm bảo chọn tôm tươi có vỏ trong suốt, thân tôm thẳng và có độ đàn hồi tốt khi ấn vào. Tôm sống còn nhảy là lựa chọn tốt nhất. Tránh chọn tôm có màu nhợt nhạt, thân uốn cong tròn và không có độ đàn hồi khi ấn vào, vì có thể tôm đã chết lâu và không còn đảm bảo dinh dưỡng.
Chiên tôm bằng nồi chiên không dầu: Xếp tôm vào nồi chiên không dầu, không để tôm chồng chéo lên nhau để đảm bảo chín đều. Dùng cọ quét một lớp dầu ăn mỏng lên bề mặt tôm để giữ độ ẩm và giúp lớp vỏ giòn ngon hơn.
Kiểm tra và điều chỉnh: Mỗi nồi chiên không dầu như nồi chiên không dầu Camel, nồi chiên không dầu lock and lock có thể có hiệu suất khác nhau, vì vậy bạn nên kiểm tra độ chín của tôm sau mỗi lượt chiên và điều chỉnh thời gian hoặc nhiệt độ nếu cần thiết. Tránh chiên tôm quá lâu vì sẽ làm tôm bị khô và mất đi độ ngọt tự nhiên.
Thưởng thức: Tôm chiên xù ngon nhất khi được thưởng thức ngay sau khi chiên, khi tôm còn giòn rụm. Thưởng thức tôm chiên cùng với tương ớt, tương cà hoặc ăn kèm cơm đều rất tuyệt vời.
Bằng cách áp dụng những kinh nghiệm này, bạn sẽ có thể làm món tôm chiên xù bằng nồi chiên không dầu ngon miệng và hấp dẫn, thích hợp cho các bữa ăn gia đình hoặc đãi khách.
3. Cách bảo quản tôm chiên
Bảo quản tôm chiên đúng cách là rất quan trọng để đảm bảo hương vị và an toàn thực phẩm. Sau khi chiên xong, để tôm nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng trước khi bảo quản, nhưng không để tôm ở nhiệt độ phòng quá 2 giờ để tránh vi khuẩn phát triển. Khi tôm đã nguội, đặt tôm vào hộp đựng thực phẩm có nắp kín hoặc bọc kín bằng màng bọc thực phẩm, sau đó bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ khoảng 4°C hoặc thấp hơn.
Nếu muốn bảo quản tôm chiên lâu hơn, có thể đặt chúng vào ngăn đông, dùng túi đông lạnh hoặc hộp đựng thực phẩm chịu được nhiệt độ đông lạnh, hút hết không khí ra ngoài để tránh hiện tượng đông đá và giữ được chất lượng của tôm.
Trước khi ăn, hâm nóng tôm chiên bằng lò nướng ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 10-15 phút hoặc đến khi tôm nóng và giòn trở lại, hoặc bạn có thể hâm nóng tôm chiên bằng chảo với một ít dầu cho đến khi chúng nóng và giòn.
Lưu ý rằng tôm chiên nên được ăn trong vòng 2-3 ngày nếu bảo quản trong tủ lạnh. Trước khi sử dụng lại, hãy kiểm tra tôm xem có mùi lạ hoặc dấu hiệu hư hỏng nào không, nếu có, nên bỏ đi để tránh ngộ độc thực phẩm. Bằng cách thực hiện đúng các bước trên, bạn sẽ giữ được tôm chiên ngon và an toàn cho bữa ăn tiếp theo.
Mong rằng với những hướng dẫn cách làm tôm chiên xù bằng nồi chiên không dầu, bạn đã có thể làm thành công món ăn này. Đừng quên theo dõi Điện máy HTech để tham khảo thêm những công thức nấu ăn tuyệt đỉnh khác nhé!
