Cách nấu nui sườn non 230 calo, Healthy, ăn ngon không lo béo

Cách nấu nui sườn non không chỉ giúp bạn có một bữa ăn thơm ngon mà còn đảm bảo tiêu chí lành mạnh với chỉ 230 calo. Sự kết hợp giữa sườn non mềm ngọt, nui dai nhẹ và nước dùng trong vắt sẽ mang đến trải nghiệm ẩm thực thanh đạm nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Đặc biệt, công thức nui nấu sườn này phù hợp cho những ai đang ăn kiêng hoặc muốn kiểm soát cân nặng mà vẫn thưởng thức món ngon trọn vẹn. Hãy cùng Điện máy Htech bắt tay vào thực hiện ngay để có bát nui sườn non hấp dẫn!

1. Cách chọn sườn non ngon, tươi

Sườn non là nguyên liệu chính quyết định độ ngon của cách nấu nui sườn non. Dưới đây là một số mẹo chọn sườn mà không phải ai cũng biết:

• - Sườn có màu hồng tươi, không bị tái xanh hay thâm đen là sườn mới, không bị ôi thiu.
• - Dùng ngón tay ấn nhẹ vào thịt, nếu có độ đàn hồi tốt, không để lại dấu lõm sâu, chứng tỏ sườn còn tươi.
• - Sườn quá nạc dễ bị khô khi nấu, nên chọn sườn có một chút mỡ để thịt mềm ngon hơn.
• - Sườn tươi ngon thường được bán vào sáng sớm, chọn mua ở những nơi uy tín để đảm bảo chất lượng.

2. Nguyên liệu nấu nui sườn non

Để thực hiện cách nấu nui sườn non, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu nấu nui:

300g sườn non (chọn sườn có chút mỡ để thịt không bị khô)
100g nui gạo lứt hoặc nui rau củ
1 củ cà rốt, 1 củ hành tây
2 nhánh hành lá, 1 nhánh ngò rí
Gia vị: Muối, tiêu, nước mắm, hạt nêm, dầu ô liu
1,5 lít nước lọc

3. Sơ chế nguyên liệu nấu nui với sườn non

Sơ chế nguyên liệu nấu nui xương là bước quan trọng trong cách nấu nui sườn non, giúp món ăn thơm ngon và loại bỏ mùi hôi của thịt.

• - Sườn non: Rửa sạch sườn non với nước muối loãng hoặc nước cốt chanh để khử mùi hôi. Sau đó, chặt sườn thành miếng vừa ăn. Chần sơ nguyên liệu làm nui - sườn qua nước sôi khoảng 2-3 phút rồi vớt ra rửa lại với nước lạnh. Bước này giúp loại bỏ bọt bẩn và làm sườn sạch hơn.

• - Cách làm nui: Nui gạo lứt hoặc nui rau củ thường không cần ngâm trước khi nấu. Tuy nhiên, bạn có thể ngâm nui trong nước ấm khoảng 10-15 phút để nui mềm hơn và nấu nhanh chín hơn (tùy theo hướng dẫn trên bao bì sản phẩm).
  - Rau củ: Cà rốt gọt vỏ, thái miếng vừa ăn. Hành tây bóc vỏ, thái múi cau. Hành lá, ngò rí rửa sạch, thái nhỏ. Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

4. Cách nấu nui sườn non 230 calo, Healthy

Hướng dẫn chi tiết cách nấu nui sườn non thơm ngon, healthy như sau:

4.1. Hầm sườn non bằng nồi cơm điện hoặc bếp ga thông thường

Bạn có thể lựa chọn hầm sườn non bằng nồi cơm điện hoặc bếp ga, tùy thuộc vào điều kiện và sở thích cá nhân.

• Cho sườn non đã sơ chế vào tô, ướp với hành tím băm, tỏi băm, 1 muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê tiêu. Trộn đều và ướp sườn trong khoảng 15-20 phút để sườn ngấm gia vị.

• Cho sườn đã ướp vào nồi (nồi cơm điện hoặc nồi thường). Đổ nước lọc vào ngập sườn (khoảng 1.5 - 2 lít). Nếu dùng nồi cơm điện, bạn chọn chế độ "Cook" (nấu) hoặc "Hầm". Nếu dùng bếp ga electrolux hoặc các loại bếp ga thông thường, bạn đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, hầm sườn trong khoảng 30-40 phút hoặc đến khi sườn mềm. Trong quá trình hầm, bạn nhớ hớt bọt thường xuyên để nước dùng được trong.

4.2. Luộc nui bao nhiêu phút

Cách nấu nui sườn non ngon miệng phụ thuộc rất nhiều vào việc luộc nui đúng cách. Luộc nui quá lâu sẽ khiến nui bị nhũn, mất ngon.

• Đun sôi một nồi nước khác (lượng nước vừa đủ ngập nui). Khi nước sôi, cho nui vào luộc. Thời gian luộc nui tùy thuộc vào loại nui và hướng dẫn trên bao bì sản phẩm. Thông thường, nui gạo lứt và nui rau củ sẽ luộc khoảng 7-10 phút là chín.

Trong quá trình luộc, bạn có thể vớt thử một vài cọng nui ra, dùng tay bóp nhẹ xem nui đã mềm vừa ý chưa. Nui chín tới là khi mềm nhưng vẫn giữ được độ dai nhẹ, không bị bở hoặc nhũn.

Khi nui chín, vớt nui ra rổ, xả ngay dưới vòi nước lạnh để nui nguội nhanh và không bị dính vào nhau. Để nui ráo nước.

4.3. Hoàn thành món nui nấu sườn non ngon bá cháy

Đây là bước cuối cùng để hoàn thành món canh nui hầm xương hấp dẫn.

• Khi nước dùng sườn non đã hoàn thành, bạn cho nui đã luộc vào nồi, đun sôi trở lại. Nấu thêm khoảng 2-3 phút cho nui ngấm gia vị. Múc nui sườn non ra tô, rắc hành lá, ngò rí thái nhỏ lên trên. Thêm chút tiêu xay nếu thích. Món nui sườn non healthy 230 calo đã sẵn sàng để thưởng thức.

Bạn có thể dùng kèm món nui với rau sống như xà lách, giá đỗ, rau thơm để tăng thêm hương vị tươi mát và chất xơ cho bữa ăn.

5. Lưu ý khi nấu nui với sườn non để nui không bị nhũn món ăn ngon miệng

Để cách nấu nui sườn non hoàn hảo, không chỉ chú ý đến cách nấu nui sườn non, bạn còn cần lưu ý một số điểm sau để nui không bị nhũn và món ăn thêm ngon miệng:

• - Không luộc nui quá lâu: Đây là nguyên tắc quan trọng nhất để tránh nui bị nhũn. Hãy tuân thủ thời gian luộc nui theo hướng dẫn trên bao bì sản phẩm và kiểm tra độ chín của nui thường xuyên.
  - Xả nui với nước lạnh sau khi luộc: Bước này giúp nui nguội nhanh, dừng quá trình chín và giữ được độ dai ngon.
  - Cho nui vào nồi nước dùng ở bước cuối cùng: Không nên cho nui vào nồi nước dùng quá sớm và đun quá lâu. Chỉ cho nui vào khi nước dùng đã hoàn thành và đun sôi lại trong thời gian ngắn để nui vừa đủ nóng và ngấm gia vị.

• - Chọn loại nui chất lượng: Nui gạo lứt và nui rau củ thường có độ dai tốt hơn nui thông thường, ít bị nhũn hơn.
  - Không nấu quá nhiều nui trong một lần: Nếu nấu nui với số lượng lớn, bạn nên chia nhỏ lượng nui ra luộc thành nhiều lần để đảm bảo nui chín đều và không bị dính vào nhau.

Với cách nấu nui sườn non chỉ 230 calo này, bạn có thể yên tâm thưởng thức mà không lo tăng cân. Công thức không chỉ giúp giữ dáng mà còn đảm bảo đủ chất dinh dưỡng với vị ngọt tự nhiên từ sườn non và rau củ. Nếu muốn đổi vị cho bữa ăn healthy, đây chắc chắn là lựa chọn hoàn hảo. Hãy thử ngay cách nấu món nui ngon hôm nay và cảm nhận sự khác biệt của món nui sườn non thơm ngon, thanh nhẹ mà không kém phần hấp dẫn!